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2021年9月3日 · 就像投資永遠需要時間發揮它的複利效果，許繼元也發現，原來時間在一款好的威士忌上也同樣具有化腐朽為神奇的魔力。「以前對威士忌多少有個迷思，覺得年份越高風味越好。後來品酒的經驗多了，才了解到每個年份都有它獨一無二的風格展現。
2021年11月8日 · 薛舜迪回憶他第一次品飲艾德多爾 10 年時，就被它豐富多變的層次所驚豔，「威士忌的風味，展現的就是這個品牌的品味。 」薛舜迪強調，「你在製程的每一個細節設定，最終都會反映在風味上，永心與心潮如此，艾德多爾也是如此。
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