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2021年3月4日 · 康普茶(Kombucha)是以糖、紅茶菌(Scoby)釀造而成的活菌飲品,迄今有千年歷史,近年因歐美盛行發酵飲品而再掀熱潮。康普茶發酵基底不拘,常見為茶類、咖啡、蔬果汁。其風味有些許醋酸味,喝起來有微氣泡口感,被譽為最古老的天然汽水。
2021年3月4日 · 米其林主廚的秘密武器「康普茶」,在家自釀比你想像的還要容易。alive請到專研發酵料理的胭脂食品社主理人王琬萱、以及用台灣食材打造「康普茶圖書館」的在台義大利主廚Marta Bergia分享她們的獨門食譜,第一次釀製康普茶就上手。
2021年3月4日 · 當食材入菜 佐醬與漬物的另一種演繹. 封面故事| 撰文者: 章凱閎 |出刊日期: 2021-03-04. Yoru-よる主廚李邦銓自釀玫瑰康普茶做為入菜佐醬或醃漬食材的漬液。. (攝影者.郭涵羚) 除了用喝的,康普茶還可當做食材用「吃」的。. 若延長康普茶的發酵 ...
2021年11月4日 · 美琪瑪、康普、聚和有題材 特斯拉在最近一次的財報會議宣布,將標準版車款的鎳鈷氧化鋁(NCA)電池,全面改採磷酸鋰鐵電池(LFP)。
2021年6月10日 · 全台中藥行二十年來倒閉半數,宜蘭卻有間百年藥行廣生藥房,靠異業聯名,把老配方製成精釀啤酒、爆米花、康普茶等文創產品,業績竟逆勢成長三成至四成。 不只玩跨界,他們也開放藥房做文化教育,甚至主持城市導覽。 今年,台灣文博會宜蘭縣主題展區,它是唯一入選的中藥行,復刻早期信眾赴廟宇求藥籤的文化現場,也宣導藥材知識。 ...本文未結束. 我已經是訂戶, 登入 立即看. 馬上訂閱→. 或是登入儲值,單次 閱讀本文. 全台最有影響力財經雜誌《商業周刊》網站,每日更新最新「經濟、焦點、國際、職場、財經、生活」等深度報導文章。 幫你掌握國家經濟時事、分析國際大事、財經洞察、管理知識、職場進修及新生活風格。 培養競爭力,立即訂閱商周!
2021年3月4日 · 商周CEO學院| 撰文者: 游羽棠 |出刊日期: 2021-03-04. 峰圃茶客第4代蔣輝鈞(右)擅技術、第5代蔣亞儒(左)主行銷,小巷店內高掛書法家于右任的「馳名全球」墨寶。. (攝影者.陳宗怡) 位在台北後車站旁,不起眼小巷裡的茶行,是如何成為台灣最多 ...
2021年3月4日 · 新北市統帥工業區的一處公司倉庫裡,有四、五個理貨人員正在忙著將一套套童書打包、裝箱,填滿物流貨車,等著把貨發到全台縣市、運往港澳、直送美國。 埋在書堆中指揮出貨的,是南門書局執行長張國文。 他戴著眼鏡、滿頭大汗,在後頸貼著涼感痠痛貼布,忙進忙出,「我們今天有四百多張訂單要出,幾乎每天都是這樣啊! 人人都說實體出版業陷入景氣寒冬,但這樣忙碌的出貨場景,卻是他的日常。 ...本文未結束. 下個五年重點在農村! 中國文創、農旅機會最大. 勇闖沒老大帶路的地方 新普小金雞攻上全球前三. 全台最有影響力財經雜誌《商業周刊》網站,每日更新最新「經濟、焦點、國際、職場、財經、生活」等深度報導文章。 幫你掌握國家經濟時事、分析國際大事、財經洞察、管理知識、職場進修及新生活風格。 培養競爭力,立即訂閱商周!