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2024年3月4日 · 全球最大的珍珠奶茶連鎖店之一 CoCo Fresh Tea 的業務開發經理寇迪（Kody Wang ）表示：「 珍珠奶茶具有視覺吸引力，消費者在社群媒體上分享之後，使得珍珠奶茶大受歡迎，成為一種廣受歡迎的飲料。 」《5THWAVE》指出，在 TikTok 上，#BubbleTea 的瀏覽量突破 86 億次。 此外， 歐美市場相當熱衷於「客製化飲料」 ，像是星巴克的客製化星冰樂，例如讓顧客添加一份雲朵冰搖、多加一份濃縮、把牛奶換成燕麥奶等等，都吸引了 Z 世代年輕人。 這些服務也墊高了星巴克飲料的單價，推升其成長和利潤。 同樣的概念也適用在手搖飲上，「手搖飲具有高度客製化的自由度，因此對 Z 世代消費者和學生來說確實很有吸引力。
2019年1月24日 · 點選「隨機店家」，聊天機器人將隨機抽出一家台灣手搖杯店，還會上傳飲料店的 Menu 給你瞧瞧。 如果你早有目標，只是懶得上網找菜單。 用戶也能直接輸入飲料店名稱，喝飲料大師神通廣大也會將資料調出來供你審。
2021年12月9日 · 冬天想來一杯飲料當下午茶，又不想要點冷飲，有什麼不一樣的選擇呢？. 今年各家飲料店都推陳出新，除了經典的桂圓紅棗、暖身薑茶外，還有特別的「熱」楊枝甘露、地瓜焦糖烤奶。. 為自己點杯熱飲，暖暖身子吧！. （責任編輯：洪蜜禪）. 文 ...
- 手搖飲產業銷售額 10 年上漲 350 億，吸引中國投資客大舉投入產業
- 不只面對中共脅迫，業者親眼目睹中國人「反台灣」
- 防中資端走品牌，台灣業者嚴守「原物料」機密
- 政府盼推「精緻茶飲」，成本考量卻讓業者卻步
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點餐、結帳並轉身拿起杯子開始裝料，可能裝入珍珠、椰果甚至是仙草和愛玉，只要搭配得好，一杯茶的風味就能千變萬化。這樣的場景，台灣人肯定非常熟悉，尤其在38度高溫的炎炎夏日，誰不想要來杯手搖飲料暢快一下呢？ 根據財政部營利事業家數及銷售額統計，台灣手搖飲料店的數量連年增加，銷售額也有顯著的變化。2010 年「冰果店、冷（熱）飲店」類別的店家數只有 1 萬 1273 家，年銷售額約 197 億元；5 年過後，店家數增加了 3 千多間，年銷售額成長了將近 900 萬；到了去年 2019 年，店家數目暴增到 1 萬 8684 家，年銷售額更比 10 年前上漲超過 2.5 倍，數字來到 549 億台幣。 這個統計結果顯示了手搖飲產業的規模不小，更不禁讓人擔憂，在台灣市場看起來飽和的情況下，一家接著一家開...
「我就遇過中國遊客到了我們店裡，稍微逗留了一下，沒有點飲料就直接問說『這是不是台灣來的』。」過去擔任手搖飲料店香港擴點主力的張先生，提到業者在港經營的無奈，「有些人的反應是，『台灣來的？好啊，來個十杯』，有些就比較極端，很直接在店門前大喊『我就是討厭台灣』。」 他表示，比起台灣或其他國家的顧客會抱持嚐鮮的心態，來新開的手搖飲料店消費，中國客的反應非常兩極，而類似這樣的政治衝突，在「反送中」時期，也成為台灣業者的危機。 去年六月，香港「反送中運動」爆發，許多跨足兩岸的台灣手搖飲料店會被中國政府施壓表態，大品牌尤其岌岌可危，像是在全球四大洲、超過 4 千家分店的 C 牌，至今都還關閉台灣版官方網站。 「有些（業者）態度會很曖昧，說自己是『中國台灣』。」張先生分享當時的情況，「更直接的業者會說『我...
而小品牌業者雖然只要保持安靜「不表態」就不會被施壓，卻仍要時時刻刻提防中國投資客趁機偷走品牌，更不敢把「原料供應」這條命脈拱手讓出去。 「去對岸發展對小公司來說是『被動』投資，當然有可能面臨底下員工倒戈中國投資者的情況，因此為了避免他們把品牌整碗端走，台灣業者和加工廠商到海外發展，仍然會把原物料的供應掌控在自己手上。」張先生強調，「像是配方、煮法、料理方式，每家都不一樣。而原物料的加工方式，從樹薯粉到珍珠，顏色變化、偏硬偏軟、水分要抽乾多少，這些都是機密。所以我們只要斷了原物料的貨源，他們（中國投資客）也生產不出有品質的手搖飲料。」這種斷尾求生的手段，幾乎是目前台灣業者唯一能抵抗中國的方式，也解釋了為什麼許多非台灣起家的手搖飲料品牌，總是被認為「難喝」。 而對於大企業來說，這項關鍵技術也成為...
談到「台灣發貨」，不少消費者肯定會有疑問，手搖飲料店最關鍵的的原料「茶」，到底來自哪裡？今年五月，有書籍詳盡的討論「台灣茶」不為人知的故事，其中手搖杯飲料所使用的「商用茶」，竟是台灣茶商在越南經營的茶園所生產，也引發台灣茶是否「必須來自台灣」的討論。 事實上，礙於台灣「商用茶」供應不足，除了特定大企業有固定合作的茶商、包下整座茶園供自己的店舖使用，多數業者仍然必須選擇來自越南的茶。張先生就坦承，業者或多或少得面對消費者質疑，只能盡可能解釋茶葉的「來源」（廠商）仍是台灣，而不去提到「產地」。 不過，他也提到，比起茶葉來源，如今更多台灣消費者在乎產品是不是「天然的」。先前來自台中的「虎牌」飲料店，因為使用含有焦糖色素的原料製作黑糖，而遭到抨擊，讓各家業者在選用材料上更加小心。 這起事件也顯示，走...
「你怎麼喝出來是越南，還是台灣的？」—— 2 技術讓茶農用越南成本，打造出台灣滋味 【德國珍奶店：支持台獨 92 是狗 X】不當中國下跪茶！德手搖飲遭中網民玻璃心嗆：明年武統台灣 【日本高中生 IG 狂曬珍奶照】來台觀光體驗助攻「日本珍奶熱」，一喝就想起台灣的回憶！ （本文歡迎合作夥伴轉載分享。首圖來源：業者提供。）
2018年11月6日 · 熱的無糖. 去冰微糖／半糖. 圖片來源：Louisa Coffee. 喜歡喝綠茶的一定會愛這款！ 以四季翠玉茶為基底，加上奶泡跟蜂蜜，喝起來非常清爽順口。 之前是隱藏版的飲料，但因為大家口耳相傳，太受歡迎，最近也正式出現在菜單上了。 【編輯推薦】甜度冰塊. 去冰半糖. 圖片來源：Louisa Coffee. 同樣是隱藏版飲料之一，但也是太受歡迎所以現身在menu上！ 「小農雪點拿鐵」使用鮮乳坊的A級鮮奶，「雪點」指的是裝飾在鮮奶泡上厚厚的黑糖粉。 圖片來源：Louisa Coffee. 喝起來順口，有咖啡香但卻沒有咖啡的苦澀，算是奶味比較重的一款拿鐵喔！
2020年3月4日 · 比起吃飯，你更喜歡吃麵嗎？ 在中和一帶有很多隱藏版的美味麵食，例如牛小排麵、宮保雞丁麵、特製涼麵等，味道獨特，價格又親民，都是中和人私藏的愛店。 幸運的是，在環狀線開通後，只要搭捷運到中原站、橋和站或中和站，轉乘公車或步行，就可以吃到了。 以下就精選五間神級麵食，供麵控們收藏，找個時間去朝聖一下吧！ 【捷運中和站】大胖肉羹. 攝影／Tien. 只要在 Google 搜尋「中和美食」，第一個出現的一定是「大胖肉羹」，大胖肉羹在中和一共有三間店，總店在光華街，菜單非常簡單，只有肉羹、炒米粉、炒麵、滷蛋這四樣，大多數的客人除了點肉羹，還會搭配它的炒麵或是炒米粉，只花銅板就可以吃得非常滿足。 攝影／Tien.
2020年2月26日 · 「夏一棧 brunch café」是一間免服務費、不限時且提供 Wifi 的咖啡廳，且餐點和飲料平價，被譽為板橋 CP 值最高的早午餐店之一。
