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早餐吃地瓜好嗎?
減肥可以吃地瓜嗎?
地瓜吃太多會怎樣?
早上空腹可以吃地瓜嗎?
2023年3月27日 · 劉怡里營養師表示，地瓜是一種全榖雜糧的澱粉類食材，早期社會民眾普遍較吃不到白米，地瓜為平民食物，後來才發現地瓜營養價值非常豐富遠勝於白米，包括高纖、高鉀、高鎂，又有蛋白質、花青素，以及維生素A、B1、B2、B6、葉酸等。 地瓜營養有哪些好處？ 膳食纖維有利促進腸胃蠕動、預防便秘、防範腸癌。 鉀則有利去水腫、降血壓。...
- 2週鏟肉2kg！日本超夯「地瓜減肥3吃法」 營養師激推：挑早上吃最好 | ETtoday健康雲 | ETtoday新聞雲
富含膳食纖維的地瓜，許多超商及路邊攤都可隨手買來食用！ ...
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- 不是有吃就有效！
- 吃地瓜時間
- 挑選與份量
- Ng 煮法：炸、磨、煮
- 吃地瓜注意事項
一直被視為養顏美容的食材，
但不是「吃」就有效，還要遵守「食用規則」， 包括：吃的時間、份量、料理方式，都是關鍵！ 地瓜，擁有低 GI 特質，富含胡蘿蔔素、維生素 C， 一直被視為養顏美容的食材 趕快 follow 以下 3 大吃地瓜減肥訣竅， 就不怕越吃越胖！
早上： 6 點至 8 點吃地瓜，讓身體吸收地瓜豐富的營養成分， 可以幫助消化，改善便秘，出門上班或上課零負擔！ 中午： 不建議中午過後吃地瓜！最好 12 點以前吃完， 因為身體到了下午新陳代謝變差， 地瓜的糖分容易堆積在體內，反而吃了導致肥胖。 晚上： 避免睡前吃地瓜，原因是晚上消耗的熱量較少， 否則睡覺的時候腸胃還在工作！
挑選： 兩邊微尖、表皮光滑、粗細平均， 是品質最優的地瓜， 另外，禁止挑選 有任何黑點、蟲蛀、凹洞、撞傷痕跡的地瓜， 除了比較容易腐爛，口感也不好， 還有地瓜發芽（鬚根）太多， 雖然不像馬鈴薯一樣發芽代表有毒， 但是地瓜發芽，就代表不新鮮了！ 份量： 假設為了減肥，每餐只吃半碗飯， 但是如果想以地瓜代替白飯， 可以吃約 1 碗飯的量！ 或是地瓜與白飯 2：1 混著吃， 不僅可以增加飽足感、攝取膳食纖維， 還可以控制卡路里， 防止暴飲暴食，達到減重效果。 切記，每天最多一餐吃地瓜， 不可以不忌口，拚命吃地瓜！
炸地瓜：
像是小朋友最愛吃的地瓜球，它的吸油率飆高！ 或是拔絲地瓜，先經過油炸，再沾下麥芽糖， 這些熱量已經破表了！ 而且地瓜油炸過後，維生素 B群降低， 熱量也增加了大約兩倍以上！
地瓜泥：
即使地瓜泥是用清蒸的， 但是把地瓜磨成泥，反而會提高 GI 值， 並且吃了更容易飢餓， 會不小心吃地瓜泥吃過量！
水煮地瓜：
雖然水煮地瓜已經比前面兩種較健康， 水煮地瓜會讓許多營養成分流失至水裡， 建議還是用蒸的或烤地瓜最好， 除非水煮地瓜粥， 會把湯湯水水喝進肚子裡， 有助於整腸通便的功效。
1. 糖尿病＋腎臟病患者
香甜美味的地瓜， 對於糖尿病與腎臟病患者來說， 是一大陷阱，如果地瓜吃過多， 糖尿病患者易引起血糖失控飆高， 而腎臟病患者攝取鉀過量， 難以代謝排出，導致體內殘留過多，腎臟惡化， 所以這些人千萬不能把地瓜當零食來吃！
2. 腸胃功能差不宜空腹吃地瓜
腸胃不好的人，吃太多地瓜容易脹氣， 使得腸胃更不適，尤其空腹時胃酸多， 萬一空腹時吃下地瓜，血糖上升， 刺激胃酸分泌過多，容易造成胃食道逆流。 想靠著吃地瓜減肥、越吃越瘦？ 抓準 3 大撇步，其實沒這麼難！ 當光吃地瓜、也沒效， 還是要搭配均衡飲食和規律運動， 才能瘦出新高度！ 更多瘦身飲食法，推薦給你 1. 「水煮蛋」榮登 最有效 減肥食物第一名，營養師掛保證！照著菜單吃，2 周瘦 5 公斤 2. 冬天怕冷又想減肥？！「吃地瓜」一舉兩得，還有意想不到的效果... 3. 冰冰涼涼熱量少一半！防癌、排宿便...減肥吃「冰地瓜」就對了！ 4. 【夏日減肥大作戰】減肥四大禁忌 - 湯、糖、躺、燙！ 5. 入秋養生減肥法！「三瓜」消水腫解便秘，連營養師都說讚...
就讓美蔬菜幫你破解！ 地瓜冰過再吃，可減少熱量吸收！ 如果你將地瓜放進冰箱，冰冰的吃，可減少熱量吸收因為澱粉會形成結晶變成「抗性澱粉」。 抗性澱粉的吸收率與消化率都比一般澱粉差，甚至可以降低消化率到42％， 連帶地在熱量的吸收上也會減少約50％，比較不會引起血糖和胰島素升降，對於減少飢餓感很有幫助。 早、午餐吃地瓜，是最佳的食用時段! 除此之外，也要注意地瓜只適合早餐或午餐的主食替換喔！ 晚上消耗的熱量普遍較少，地瓜又含有糖分，所以建議避免晚上吃。 尤其是有糖尿病或是痛風的人，更嚴禁在中午12點以後吃地瓜。 另外，有糖尿病的人每天應該吃的地瓜量不能超過100公克， 也要注意吃完之後1個小時內不應睡覺！ 吃地瓜推薦這3方法吃，最好吃！ 煮著吃—維生素易流失。
2022年1月13日 · 劉博仁醫師提醒最重要2件事） Q：減肥是否能吃烤地瓜？ A：其實吃烤地瓜比較容易吃進較高的熱量，而且難以將有高營養價值的皮一起吃進去。 若想連皮一起吃，建議可改用蒸煮的，若還是喜歡吃烤地瓜，則建議可以將烤好的地瓜放進冰箱的冷凍庫中，變成冰地瓜之後再食用，因為這樣可以減少地瓜的熱量。 Q：減肥是否有限定要某種地瓜比較好？ A：基本上每種地瓜都可以吃，只有口感上的不同而已。 其中，紫心地瓜不僅適合減肥，而且對健康很有助益。 紫心地瓜中含有多量的多酚，多酚為一種抗氧化物質，避免身體產生老化並預防心血管疾病的發生。 如果既想減肥，又想維持健康，紫心地瓜是不錯的選擇。 地瓜怎麼吃？ 「三不一中」法則最好. 不要生吃：會出現腹脹、打嗝或反胃等不適症狀. 不要單吃：若作為主食，蛋白質可能不足.
2021年10月6日 · 近年坊間流行的地瓜減肥法，號稱不只能減重，還可多攝取膳食纖維、降低低密度膽固醇。 若是吃冰過的地瓜，因富含抗性澱粉，可減緩飯後血糖上升的幅度。 完全以地瓜做主食，可行嗎？ 多吃地瓜，有助減肥嗎？ 韓國歌手IU曾在受訪時提及，自己年輕時只吃地瓜、喝蛋白質飲料，在一週內瘦下5公斤。 這種減肥方式後來被稱為「地瓜減肥法」，以地瓜取代米飯、麵條等熱量較高的碳水化合物作為主食，在近年大為流行。 地瓜有哪些優點？ 常見碳水化合物熱量、膳食纖維比一比. 地瓜真的是低熱量又營養的神奇食材嗎？ 義大國際減重暨糖尿病手術中心營養師陳映辰分析，若比較同等重量的米飯和地瓜，後者的熱量確實較低。 100克的米飯約180大卡，地瓜則約120~130大卡。
2022年11月25日 · 早上空腹能吃地瓜嗎？有些人把地瓜當早餐，一早空腹吃地瓜，但其實並不建議這樣做。因為地瓜會促進胃酸分泌，如果是腸胃本身就不太好的人，空腹吃地瓜可能會讓腸胃道問題加重，建議搭配其他食物吃（如雞蛋），或先吃其他東西，再吃地瓜。
