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2018年6月11日 · 『加入料理型男~訂閱我們 https://goo.gl/JpxYC4』型男粉絲團快來按讚唷 → https://fb.com/chef3007Vidol 台灣台live頻道→ http://bit.ly/YT ...
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- 型男大主廚 Stylish Man - The Chef
料理廚師. 詹姆士. 料理等級. 中級. 料理時間. 30分. 食譜簡介. 香氣勝過於辛辣的綠咖哩，搭配茄子和雞腿，就是很對味！ 食材. 調味料. 其他調味料： 步驟. 1. 茄子洗淨，去蒂切滾刀塊；檸檬葉洗淨，去梗後撕小片；九層塔葉和草菇分別洗淨；雞腿肉洗淨擦乾，去皮切小塊；備用。 2. 熱鍋倒入1大匙油燒熱，放入調味料A以中火炒香，再放入雞腿肉塊拌炒均勻。 3. 將檸檬葉、茄子塊、草菇加入作法2鍋中以中火煮至滾沸，續煮至湯汁略收乾，最後加入九層塔末和魚露調味即可。 小撇步：檸檬葉. 深綠色的新鮮檸檬葉，具有柑橘特有的清香氣味，搭配咖哩能使味道豐富卻爽口不膩。 用來調味的檸檬葉通常不食用，去梗之後撕成小片來使用，味道比較容易釋放出來。 除了新鮮檸檬葉，市面上也有販售乾燥檸檬葉。
更多【詹姆士教你做】食譜懶人包 https://bit.ly/3OaE6Yn看更多【食在有健康】完整版 https://bit.ly/2BB6NJk藝人：丁寧、劉至翰、夏于 ...
- 8 分鐘
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- 拜託了!廚神
五大名廚 經典泰國料理大賞-詹姆士「綠咖哩雞」. 綠咖哩雞【詹姆士】. 副食材. 去皮去骨雞腿2隻、九層塔30片、檸檬葉3片、綠檸檬1顆、香茅1根、綠辣椒5根、紅辣椒2根、香菜2株、蒜仁2顆、紅蔥頭3顆、圓茄1/2顆、罐頭草菇10朵 (對切)、熱泰國香米飯1碗、花生碎 ...
2015年4月18日 · 男人廚房1+1. 463 食譜 3.1 萬 粉絲. 8,173 說讚 35 一起做 12 留言. 會說秘訣大公開是我想台灣還沒有人公開這個技巧過 (至少我沒有看過)，到底綠咖哩要怎樣煮才濃、純、香還顏色漂亮，而且不用加一滴油，這次一口氣讓你全知道，重要的是還很簡單 ...
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綠咖哩配什麼?
綠咖哩醬怎麼炒?
綠咖哩義大利麵好吃嗎?
泰式綠咖哩是什麼?
2.起鍋，以熱油用小火炒香綠咖哩醬後，加入蕃茄片、秋葵、辣埱、蛤蠣、雞高湯、椰奶 、牛奶、魚露、砂糖調味後再加入蝦仁、透抽拌炒煨煮。 3.起鍋前用太白粉水稍微芶芡，最後放入九層塔，即可。
2023年6月16日 · 1. 洋蔥切丁、洋菇切片 備用. 2. 熱鍋加入洋蔥、洋菇，炒香至洋蔥成咖啡色後加入蒜末、豬絞肉. 3. 炒香後加入咖哩粉，待出現油脂和水分後加入蠔油、水、鹽巴、黑胡椒、白胡椒.
