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2020年12月29日 · 專業熟化製粉、易沖泡，是全家大小每日營養補給的優質選擇。. 聯華實業集團子公司—健康食彩天然有機超市攜手駱駝鈴生機推出「Cepis32綜合珍穀粉」，該商品富含國內外32種天然穀物根莖類及本草養生食材，天然萃取無添加，推出以來廣受銀髮族及 ...
2021年1月28日 · 研究指出，蚯蚓持有的消化酵素（Lumbrokinase），在蛋白質的分解作用優異，在高齡化的日本已備受重視，許多人會選擇做為保養品，日本對蚯蚓酵素的重視，更促使設立全國性研究會並讓醫師參與研究。 日本國會議員栗本慎一郎50歲中風，就長期使用蚯蚓酵素改善，身體已可自理行走。 透過蚯蚓酵素，輔助排除體內多餘不必要的積累廢物，減少纖維蛋白形成血栓並逕予分解。 「蚯蚓」在中藥自古就廣泛利用。 日本百年藥廠WAKi與京都大學合作研發天然蚯蚓酵素，以獨家專利的高壓低溫萃取方式，將酵素低分子化，提高吸收力；養殖源頭嚴格控管採潔淨蚯蚓飼育法，成為世界最初的專利飼育方法。
2020年6月21日 · 口腔中的唾液及呼吸的氣息皆含有大量的生物標記，如代謝物、各種酵素、蛋白質與微生物等，且唾液採集容易、便於提供利於診斷的有用訊息，近期有愈來愈多的研究探討各式置於口中的感測裝置。
2022年2月21日 · 台灣的《食農教育法》草案於2021年12月29日經立院經濟委員會初審通過，條文涵蓋解釋了食農教育、地產地銷、食農素養等定義，並明定食農教育推動方針，包含支持認同在地農業、培養均衡飲食觀念、珍惜食物減少浪費、傳承創新飲食文化等教育推動計畫。 食育農育 永續共存. 食農教育結合「食育」與「農育」兩個理念，透過體驗活動了解食物生產過程，打造友善環境，建立農業生產、飲食、環境循環的價值鏈。 串聯學習者與食物生產者的互動，認識在地農業，學習正確選擇食物的方式，建構綠能循環及珍惜糧食的文化過程。 食農教育分成農業教育、飲食教育、環境教育三大領域，以教育目的和方法，達到環保、永續、正義意涵，讓人類與環境友善永續共存，這就是「食農教育」的初衷及核心價值。
2021年2月22日 · 台灣蛋品市場愈來愈百花齊放，不再只有紅殼、白殼蛋之分，有主打安心溯源、小農履歷的雞蛋，也有添加葉黃素、Omega3等營養成分的機能蛋，近年動物福利意識抬頭，加上通路大力推動下，強調人道飼養、平飼或放牧的非籠飼雞蛋占比也逐年提升。. 業 ...
2021年1月12日 · 經濟部工業局局長呂正華致詞時表示，台灣食品以多元美味著名，近年來因城鄉便利超商和超市普及且家庭中必備微波爐，冷凍／冷藏調理食品因方便性成為消費新寵兒。 食品所協助業者智慧製造以及數位轉型，期待各界能共同為食品產業注入一股創新轉型的新力量。 食品所所長廖啓成指出，台灣2019年調理食品產值達830億元，但其中煎、炸、燒烤等點心類調理食品消費者在超商或家中以微波爐復熱後，並無法重回現做酥脆口感，是該類產品發展亟待克服的痛點，也是食品所執行經濟部技術處科技專案計畫亟思突破的技術瓶頸。
2022年4月11日 · 真材實料，連年獲獎肯定. 也因為有這樣的工作經歷，黃俊杰發現，食物若是真材實料，不需要「加工」太多，就會好吃，只要食材好，本身就有它的風味，例如，在好市多熱銷的「纖三薯」、「金黃起司餅乾」等多項產品，就因為真材實料、食材好 ...
