搜尋結果
2018年7月13日 · 梅子蒸排骨，除了鹹鹹酸酸的梅子，還會拌入麵豉醬，其實，就是麵豉蒸排骨的開胃升級版！ 這次除了黃麵豉，也放了磨豉醬。 麵豉和磨豉，同以黃豆炮製，發酵而成，混入糖、蒜蓉等，味道微甜，醬內還有一粒粒黃豆。
2023年2月2日 · 出版： 2023-02-02 20:03 更新：2023-02-02 20:03. 22. 金沙骨，是BBQ中最受歡迎的食物之一，燒起來陣陣焦香，有點像叉燒，啖啖肉還有骨啜。. 不往外跑，在家自製一樣可以營造燒烤效果，而且毋須焗爐，乾淨又方便！. 蜜糖醬燒金沙骨. 金沙骨是哪部位？. 金沙 ...
2018年3月21日 · 生炒排骨，Sweet and Sour Pork，是外國人最喜愛的中菜No.1，也是我從小至愛的Top 3之列。. 酸酸甜甜，腩排連骨，肉質較嫩滑，但偏偏洋人不懂，怕吐骨，七八十年代，多了個脢頭淨肉版Sweet and Sour Pork——咕嚕肉。. 以為是廚師考牌之作，便難學難精？. 誰知 ...
2020年12月18日 · 茶記為何能夠在數分鐘內做出一碟豉汁排骨飯，是不少港人心中的謎題。星星師傅指，其實業內有一種叫「萬用排骨」，用來配搭任何汁料都可以，豉汁排骨飯、時菜排骨飯及涼瓜排骨飯等都由此而來，但網上相關的介紹就很少。
2018年6月6日 · 下載食譜. 港式食品食譜. 豬食譜. 出街吃燒豬排骨，許多都又乾又韌，而且價錢毫不親民。 在家做燒排骨沒有你想像的困難，甚至連焗爐都用不着，只要煮30分鐘就有腍滑多汁的蜜汁燒排骨吃！ 攝影：龔嘉盛錄影、剪接：蔡欣恩.
2021年12月27日 · 不過蒸排骨一不小心會變成一整碟水，而且肉質變得粗糙硬實，只要跟足以下4個秘訣，（1）用新鮮腩排、（2）啤水、（3）醃排骨時加入半粒剁爛的梅子、（4）平鋪蒸排骨，便可完成一碟滑腍的蒸排骨。
2018年1月10日 · 3. 可樂不只是飲料，更能調味。. 平日喝不完，或是派對喝剩的可樂，可以用來煮可樂雞翼、可樂排骨等菜式，不用浪費。. 以可樂製作醬汁，醬香色濃，焦糖色的排骨惹得人口水直流，巴不得多吃一碗白飯！. 攝錄：馮嘉雯、李思敏. 剪接：馮嘉雯. 平日 ...
