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1. foodmachinery.tw › central-kitchen-equip中央廚房設備有那些？從購買須知到整體規劃建議！ » 康碩 ...

   foodmachinery.tw › central-kitchen-equip

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   中央廚房是餐飲業中的核心運營中心，需要配備各種專業設備以確保食品製備的效率和品質，以下是一些中央廚房常見的設備： （一） 熱食加工設備 包括烤箱、爐灶、燒烤爐等，用於烹飪、燒烤、烘焙等熱食加工工作。

2. www.fancyindus.com › central-kitchen-design芳成餐飲中央廚房設備、規劃、設計之整體解決方案

   www.fancyindus.com › central-kitchen-design

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   芳成專業製造鐵板燒台及廚房設備之設計、規劃及維修，提供一系列符合客戶品質的中央廚房設備，適用於飯店、餐廳、公家機關、工廠、學校等。

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4. www.mke.com.tw餐飲設備及廚房設備規劃整合專家提供完整一條龍服務|茂詮餐飲設 ...

   www.mke.com.tw

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   茂詮餐飲設備是國內唯一具有整合餐飲設備、廚房設備、室內裝修、機電空調之專業團隊，能為您提供專業的中央廚房規劃、設計法規檢討、餐飲設備施工監造與執照送審等服務。 一般廠商多數不了解餐廳裝潢設計需求，與廚房設備該如何結合。 茂詮擁有堅強完整的餐飲設備工作團隊，以嚴謹堅持的態度為您提供最佳的餐廳裝潢設計與餐飲設備整合，並努力用心與誠實堅決的承諾解決客戶的餐飲設備、廚房設備實現目標。 無論是一般餐廳裝潢設計，藉由室內、餐飲設備的改變，來塑造店面形象魅力，做好店面營銷來讓餐廳成功。 異國餐廳在飲食業中屬異域餐飲文化。 異國餐廳除了供應西方某國特色菜餚，其裝飾風格也與某國民族習俗相一致，充分尊重其飲食習慣和就餐環境需求。

5. golden-lasting.com.tw高恆-餐廳廚房規劃|餐廳中央廚房設計|商用廚房設備設計

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   餐飲廚房設備整合專家 在飯店、各式餐飲及機關學校、員工廚房、中央廚房、餐廳廚房設計，超過二十年經驗和實績 商用餐飲設備 不鏽鋼廚房設備 設計規劃 裝配保養 諮詢顧問服務

6. www.design-kitchen.com.tw詮晟餐飲設備有限公司｜商業用專業用廚房設備｜商業用專業用廚房規劃

   www.design-kitchen.com.tw

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   詮晟餐飲設備擁有20多年經驗及專業，不論是各式商業用廚房設備或進口設備代購或各式專業設備量身訂製，從設計、製造到施工、維修都一手包辦，更是國內知名連鎖餐飲集團指定的優良合作夥伴。

7. 其他人也問了

   中央廚房設備有哪些?

   • 讓我們透過了解中央廚房設備，進一步了解購買時要注意什麼，最後解析整體規劃是否必要。 中央廚房是餐飲業中的核心運營中心，需要配備各種專業設備以確保食品製備的效率和品質，以下是一些中央廚房常見的設備： 包括烤箱、爐灶、燒烤爐等，用於烹飪、燒烤、烘焙等熱食加工工作。 冷凍庫、冷藏櫃、冷凍冰箱等，用於保存食材和成品菜品。 切菜機、切肉機、切片機等，用於將食材進行切割和切片處理。 用於清洗餐具、廚具和工作台等，確保衛生標準。 如食材儲存架、貨架和儲物櫃等，用於儲存原料和成品菜品。 如排風罩、排風扇等，用於排除廚房中的煙氣和油煙，保持空氣清新。 提供廚師和廚房工作人員進行食品製備和加工的工作空間。 包括滅火器、緊急疏散通道和急救箱等，確保廚房安全。 你是否也有食品設備問題呢？

   中央廚房設備有那些？從購買須知到整體規劃建議！ » 康碩食品機械

   foodmachinery.tw/central-kitchen-equip/

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   中央廚房的產品有何困難點?

   • 雖然中央廚房具有相當多的優點，但是餐飲業除了有形的產品價值外，無形的產品價值也不容忽視，因此中央廚房生產出的產品仍有許多困難點必須克服。 畢竟普遍認為機械化大量生產，缺少精緻烹調、獨特食材的美味、食物情感及食物呈現的精緻性。 在餐廳享受美食，也許在品嚐美食的過程中，尚須包含色、香、味各層面因素。 因此中央廚房的商品發展仍應進行產品區隔，在某些精緻餐飲中，中央廚房也許僅提供半成品，各餐廳可以加入一些擺盤裝飾或娛樂性，讓產品更具生命且多元化。 有些食材不一定適合中央廚房烹調，因此現場烹調的餐飲產品仍有中央廚房無法取代的價值。

   中央廚房 食安保證下的SOP製程基地

   ryoritaiwan.fcdc.org.tw/article.aspx?websn=6&id=6980

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   中央廚房是食品工廠規範嗎?

   • 中央廚房亦屬於食品工廠規範，基本要求就是必須符合國家食品安全與相關衛生標準，其從業人員、作業場所、設備衛生管理及其品保制度，應按照食品良好衛生規範準則(Good Hygienic Practices, GHP)之規定。 過去對於相關業者皆有規範，自民國96年開始強制要求餐盒食品工廠實施食品安全管制系統， 99年起更針對中央廚房全面實施，以促使中央廚房提升自主管理的層次。 食品安全管制系統，於103年更名為食品安全管制系統準則(Regulations on food safety control system)，除了須符合GHP之準則基礎之外，必須再納入危害分析重要管制點(Hazard Analysis Critical Control Point,HACCP)之安全管理，強調衛生的全面管理。

   中央廚房 食安保證下的SOP製程基地

   ryoritaiwan.fcdc.org.tw/article.aspx?websn=6&id=6980

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   中央廚房的流程是什麼?

   • 中央廚房基本流程為「採購→規劃→倉庫→處理→調理→包裝→出貨」，再依照這流程去規劃中央廚房的動線，不過廚房餐飲設備的擺放位置、動線也會依據餐廳類型的有所改變。 進貨區：食材的進貨、人員浴塵室。 倉庫區：分為乾貨、冷藏和冷凍區。 處理區：食材處理。 準備區：食材分類及準備。 調理區：食材調味及冷熱調理。 包裝區：食材包裝及出貨。 中央廚房最主要是為了穩定分店的品質，分店的餐飲設備、人員及食材成本也能減少許多。 不過設立中央廚房之前，應先確認加盟的體系是否穩固，在設立中央廚房才是最好的選擇。

   台中中央廚房設備規劃，與一般餐廳有所不同 - 廚房規劃 - 餐飲設備昌 …

   www.changsheng666666.com/Knowledge/kitchen-planning/central-kitchen.html

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8. ann.com.tw安沺企業有限公司 | 不銹鋼廚具，廚房設備，餐飲設備，廚房設計

   ann.com.tw

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   主要從事不銹鋼廚具專業製造、施工、保養及維修，像是不銹鋼工作台、廚具、水槽、吧檯、推車、廚櫃、壁架...等。我們能根據客戶所在條件與需求，提供專屬廚房空間規劃設計，歡迎各式連鎖店/飯店/餐館/攤位/學校/中央廚房諮詢合作。

9. sinchang.com.tw欣昌冷凍餐飲設備 - 量身打造廚房設備- 中央廚房設備首選廠商

   sinchang.com.tw

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   選用已製作好的工作檯，卻總是無法放進想放的位置或是有一樣的高度，欣昌有自己的工廠和沖孔機能夠為您量身打造適合您廚房的設備。 找不到合適設備