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2016年5月16日 · apollo. 16 5 月, 2016. 麵新聞. Home - 麵新聞 - 關於台灣小麥的二三事. 民國38年戰後，麵食文化經由大陸外省移民傳入台灣，傳統麵食包括麵條、麵線、薏麵及饅頭。 直至70年代後，由小麥所製作的麵食除了被當做主食外，也應用於點心、宵夜，另外小麥麵粉所製作出的饅頭、包子，以及烘焙麵包、蛋糕、餅乾，外來的速食漢堡、披薩等，一直以來深深影響台灣飲食習慣的轉變。 現在的台灣飲食文化已將麵食類的應用與創新，進而取代米食做為「主食」。 台灣光復初期，美國依據戰後計劃給予台灣軍事與經濟援助，其中一項是以美國剩餘農產品小麥當作糧食援助。 美援小麥經過麵粉廠加工成麵粉之後，麵粉袋上印有中美合作，淨重22公斤，還有中美兩國旗幟，雙手互握圖。
2015年11月17日 · 再透過體驗導覽，帶領大家參觀從麵粉到 麵條 的工廠生產過程，以及品嚐多款MIT 特色麵條 的好滋味；在每年萬物甦省醒的春節前後，正是 大雅 小麥成熟的季節，大家還可以順道到 麥田逐麥浪 。 您，心動了嗎？ 『 臺灣好麵文化美食館 』～新型態的工廠觀光之旅，等待您來挖掘從過去到未來生活飲食文化的脈動與美味！ 舌尖上的 臺灣 ～真讚！ 三風麵館 『臺灣好麵文化美食館』 地點：臺中市大雅區民富街114號. 服務洽詢電話：04-25665158. 本篇文章內容轉貼自亞傳媒，並感謝特派記者玉女報導三風麵館『 臺灣好麵 』新書暨臺灣好麵文化美食館發表會. ☺感謝各大媒體爭相報導 三風麵館 『 臺灣好麵 』新書暨臺灣好麵文化美食館發表會☺. 工商即時: 三風 結合台灣農產品 推在地特色麵條.
2015年11月19日 · 臺灣製麵產業歷史發展. 撰文:岳家青 (全球餐飲發展有限公司執行長) 麵食 的發展，是在西漢時逐漸的形成。. 在這之前，小麥加工成麵粉是由捶、擣、舂，簡易之工具加工，直到漢朝時石磨之出土，才提高麵粉加工的效率和質量，更豐富了 麵食 的變化，而石磨 ...
2016年11月29日 · Tags. # 麵新聞. 上一 文章 台灣麵食發展歷史. 下一 文章 臺灣味老麵店時空分布圖. 全台各地除了一般常見白麵條、油麵、黃麵、陽春麵、拉麵、白麵線、蚵仔麵線（紅麵線）等之外，各地製麵廠發揮就地取材精神， 除了小麥麵粉、食鹽之外，額外加入製麵原料涵蓋當地特色農產、水產，製造出各式MIT 特色麵條，例如：香蕉麵、紅薏仁麵、藍藻麵等 (
2018年3月28日 · 上一 文章 大雅麥鄉輕旅行. 下一 文章 清明節的習俗. 聞著麥香、沿著麥田小徑探索，認識大雅小麥、小麥的生長日記及小麥大哉問，細細體會小麥之美，一起來趟大雅麥田探索之旅吧!
2015年10月13日 · 麵條是日常生活中最方便的食材，大家都認為只要水滾了把麵丟進去，在等個三、五分鐘麵熟了就撈起，在拌個拌麵醬就完成一餐了，其實真正的老饕在煮麵時是很講究的，今天林師傅就來分享怎麼煮麵條最好吃的五個秘訣，讓大家在家也能輕鬆變大廚，使用好食材也要掌握煮麵好秘訣，才能吃出好食材的真滋味喔。
2015年8月23日 · 2015年08月24日 04:10 趙麗妍／台中報導 「 104年大雅小麥麵食文化節 」23日上午在大雅天壽宮登場，吸引許多民眾前往，市長 林佳龍 特地化身總鋪師，大秀廚藝親自製作 小麥 涼麵。
