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2024年2月27日 · 2024-02-27. 素食者也能方便補充Omega-3！ 最新科技兼顧營養與環境永續. PM 國際亞太科學總監Dr. Bernard.特地來台參加PM 國際台灣啟動大會暨新春饗宴分享公司，他為生物科學、人類生理學與科學傳播領域的專家，除了是分子免疫學博士以外，目前還額外修讀綜合營養療法的學位。 Omega-3（ω-3）脂肪酸是維持身體正常運轉與良好機能所必需的元素之一，過往多透過魚油補充，但魚油不只是素食者無法補充，補充來源自微藻的Omega-3脂肪酸是能兼具營養與環境永續的選擇。 30 年來致力於研究營養科學的PM 國際，將這些技術應用於生產出有效且方便的液態營養補充品。 此次，他們成功的透過最新技術microSolve+，將Omega-3 這支產品再次升級。
2023年12月6日 · 2023-12-06. 素素看!素的DHA來源新選擇 素食者及孕婦專用海藻油新上市. 海藻油成為素食者補充DHA 新選擇。 照片提供 GCM上醫預防醫學發展協會. 疫情不僅改變民眾生活型態，也造就保健市場龐大商機。 根據統計，民眾對於保健品品項需求，以益生菌，維生素，葉黃素，魚油等為大宗，其中，近幾年來以「魚油」為訴求的保健食品，成長速度最快。 魚油富含 Omega3 脂肪酸，以 DHA 及 EPA 為主，由於人體無法合成 DHA 及 EPA ，所以醫生都會建議從飲食，或是補充保健品著手。 目前台灣 DHA 市場仍以魚油為主，因為價格相對較低，且已上市 40 多年，消費者接受度較高。
2022年12月28日 · 2022-12-28. 全台第一台灣植物肉 HOYA弘陽食品全新高蛋白品種黃豆「台中一號」採收暨發表會. 左邊：弘陽食品股份有限公司謝奇峯董事長、右邊：雲林縣長張麗善。 台灣素食人口約 330 萬，占比為全球第二，其中以宗教信仰 41% 及健康問題 39% 及養生保健 37% 名列前三名；根據全球各世代吃素頻率調查發現，全球超過 30% 的千禧世代奉行無肉主義， 2025 年植物肉商機將上看 280 億美元， 2029 年市值更將高達 1400 億美元，占肉品市場的 10% 。
2021年12月6日 · 全球市調公司歐睿國際 (Euromonitor International) 報告指出，盡量減少食用某些動物性製品的「彈性素食者」已突破全球人口 40%，而台灣素食人口目前佔總人口約 13%，為全球第二高，可見蔬食新時尚正席捲台灣。
佛光山在2023亞太永續博覽會中提出「VEG100蔬食減碳聯盟」，號召全球企業、組織加入參與「VEG100」的活動，鼓勵大家從用實際的飲食行動，邁向淨零之路，23日舉辦的「佛光山綠色影響力論壇」更成為本次永續博覽的壓軸講座，現場超過四百人擠進會場
王進崑教授表示，在實驗結果對照組發現，內部研發證實補充關鍵且充足的營養素，結合生活型態的改變，不僅可以看到體脂顯著下降，收縮壓、血脂狀況 ( 總膽固醇、三酸甘油酯、低密度脂蛋白) 也顯著改善，甚至能顯著提高體內的抗氧化能力，打造好體質。 王進崑教授強調，更令人意外的是，在其研究更發現， 90 天的期間已經可以看到胰島素濃度顯著下降，目前正與婕樂纖營養師團隊，共同探討報告內容，預計將於第四季於國際期刊上發表，屆時將有機會為台灣生技產業發展，奠定新的標竿。 婕樂纖官網： http://www.jerosse.com.tw. 分享到： 讀者迴響. 新聞關鍵字.
2022年12月13日 · 2022-12-13. 米其林必比登蔬食餐廳 祥和蔬食推年菜宅配 在家也可以輕鬆吃米其林. 唯一連續五年榮獲米其林必比登推薦的蔬食餐廳【祥和蔬食料理】，推出奶蛋素的【金玉滿堂團圓年菜組】十道菜 3980元。 照片提供 祥和蔬食. 很多人除夕年夜飯都要吃素，為了讓婆婆媽媽化身為米其林大廚，輕鬆搞定整桌團圓好菜，唯一連續五年榮獲米其林必比登推薦的蔬食餐廳【祥和蔬食料理】，今年特別精心設計了奶蛋素的【金玉滿堂團圓年菜組】及全素的【福兔進寶團圓年菜組】冷凍宅配年菜組，即日起於祥和官網開放預購。 全素的【福兔進寶團圓年菜組】六道料理加兩瓶澳洲進口的Stala多酚無酒精紅白葡萄飲，只要2,880元。 照片提供 祥和蔬食.
