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2017年7月10日 · 單寧酸是一種多酚類物質，當茶葉浸泡熱水後便會不斷地釋放中單寧酸，而單寧酸會造成蛋白質凝固，與胃酸結合沈澱在胃部，會阻礙鐵質的吸收、容易傷害胃粘膜，加上茶葉若是浸泡過久也會因為單寧酸、咖啡因等物質含量過多，導致其味道過於苦澀難入口，因此才會有不要喝隔夜茶的說法。...
隔夜茶能喝嗎？隔夜茶會致癌？中醫授隔夜茶3妙用，保健效果好
最近幾年很流行冷泡茶，把茶葉放到室溫水裡靜置4～8小時後再冰鎮飲用，也有人是晚上泡了直接放到冰箱裡，放到隔天早上就可以喝，不過不是說「隔夜茶不能喝」嗎？中醫師周宗翰說，隔夜茶是「真的不能喝」，不過冷泡
健康2.0 via Yahoo奇摩新聞
5 天前
一天「喝○杯綠茶」就能瘦！搭配「1維生素」兒茶素吸收多13倍，教你「綠茶減肥法」12週內多燃燒17%脂肪
忙碌的媽媽想減肥，一定要越簡單、越方便，才能夠在育兒之餘執行。來看看「綠茶減肥法」該怎麼喝？怎麼泡？才能達到最佳的抗氧化以及減肥瘦身的效果。綠茶中的兒茶素綠茶中同時含有咖啡因與兒茶素，確保正腎上腺素不
良醫健康網
5 天前
2022年4月15日 · powered by Cyberon. 【早安健康／蕭捷健醫師】研究發現. 單寧酸能抑制新冠病毒複製. ，降低傳染機率！ 問題是，到底要吃多少單寧酸，才會達到有效濃度呢？ 香蕉，葡萄，草莓等水果和茶都富含單寧酸，甚至有些人已經把腦袋動到葡萄酒上了，從此正當喝酒的理由又多了一種。 事實上，從SARS時代就開始有利用單寧酸來對抗SARS病毒的想法和研究了。 【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳，脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝！ 立即填寫，送$300折價券 . 單寧酸對抑制冠狀病毒複製有一石二鳥的效果： 單寧酸能夠抑制冠狀病毒的蛋白酶，而蛋白酶是病毒進行複製時必需的酵素。 單寧酸能夠抑制人類細胞表面的TMPRSS2，當人類被冠狀病毒感染的時候，病毒會識別人類細胞表面上的這個酵素。
2021年1月27日 · 多酚類化合物是廣為人知的抗氧化劑和自由基清除劑，近期也有大量研究證實，單寧酸可抑制癌細胞的代謝、增生、侵入、轉移，並具有抗發炎的效果，是一種對抗癌的預防和治療的化合物。 （推薦閱讀： 防疫就吃這些食物 補足打造抵抗力的「超級成分」 ） （柿子富含單寧酸，也因此不能空腹食用。 圖片來源 / shutterstock） 推薦閱讀：南非國寶茶4大功效，不含咖啡因，孕婦、生理期都能喝.
2021年2月23日 · 中醫大研究：「單寧酸」具有雙重作用可抑制新冠病毒. 3招選紅茶、綠茶. 池宗憲表示，紅茶中含有茶紅素及茶黃素，好的紅茶可以冷後渾及茶湯明度判斷： 冷後渾. 用茶葉泡出的紅茶，冷卻後，茶紅素凝結造成茶湯渾濁，再加入熱水後，凝結的茶紅素遇熱，茶湯變回清澈度較高。 茶湯明度. 茶湯分為中間的色度及邊緣的明度，好的茶發酵及揉捻都要做到位，看茶湯邊緣的明度，就可判斷是否為好茶。 氣味. 綠茶的製作方式，有蒸青、曬青、烘青、炒青等。 好的綠茶可根據氣味判斷，具有豆香味、麥香味 ，若是有臭青味則是壞茶。 延伸閱讀： 泡茶不苦不澀秘訣！ 一張圖學會泡出回甘好茶. 體質燥熱適合喝綠茶. 池宗憲補充，綠茶、白茶、黃茶為涼性，適合體質燥熱的人，而白茶可以去毒熱，慈禧太后則最愛喝黃茶。
2023年6月15日 · 單寧酸是一種植化素，平時常見的生鮮蔬果當中都有豐富的單寧酸，例如：蘋果、葡萄、柿子、芭樂、綠香蕉、山楂、覆盆子、蔓越莓等等。 其餘像是茶葉、咖啡、紅酒當中也含有單寧酸！ 單寧酸也是一種多酚類，有抗氧化和清除自由基的功用，也是食物澀味的主要來源！ 平日注重均衡飲食，不僅可以攝取單寧酸，也可以有效提升免疫力。 單寧酸作用有哪些？ 關於單寧酸的研究成果，已刊登在知名期刊《美國癌症研究雜誌（American Journal of Cancer Research）》中。 他們發現單寧酸為高潛力的「雙重對抗新型冠狀病毒」和「跨膜絲胺酸蛋白酶2」的抑制劑。 研究團隊在分子實驗分析中，證實單寧酸可以進一步抑制這2種蛋白酶的活性，另外的功能性試驗，也發現單寧酸能夠抑制病毒進入細胞。
其他人也問了
單寧酸可以喝綠茶嗎?
單寧酸是什麼?
什麼是濃茶?
適合喝什麼茶?
2021年8月24日 · 中國醫藥大學團隊研究發現，單寧酸可以與新冠病毒蛋白酶結合，甚至可以阻止進入細胞，抑制新冠病毒。 生機飲食達人王明勇利用，青梅、綠茶自製梅泡綠茶，幫助提升免疫力。 看更多： 抗疫新發現！ 中醫大研究：「單寧酸」具有雙重作用可抑制新冠病毒. 單寧酸可抑制新冠病毒. 資深醫藥記者洪素卿指出，除了葡萄富含單寧酸外，例如：柿子、番石榴、綠香蕉、番茄，以及茶、咖啡，都有單寧酸。 看更多： 「單寧酸食物」可抑制新冠病毒！ 10種食物含量最多 營養師曝最佳食用時間. 洪素卿說明，單寧酸是一種水溶性多酚類，研究顯示，單寧酸可以抑制新冠病毒，也是很好的抗發炎的物質，對於適合現代人當作飲食保養。 青梅綠茶 提升免疫力. 生機飲食達人王明勇說，青梅、綠茶也含有很多單寧酸，推薦用青梅泡綠茶一起喝，幫助提升免疫力。
茶葉單寧酸是一種多酚化合物，存在於茶葉的各個部位，尤其在茶葉的葉片和芽葉中含量豐富。 它被認為是茶葉的重要品質指標之一，同時也有著許多令人驚嘆的健康益處。 茶葉單寧酸對於茶葉的品味提升起著關鍵作用。 它賦予茶葉苦澀、濃郁的味道，讓每一口茶都充滿著深度和層次感。 這是因為茶葉單寧酸能與茶葉中的其他成分產生化學反應，形成豐富的香氣和口感，使得茶葉的風味更加豐富細膩。 除了對茶葉的品味提升外，茶葉單寧酸還具有許多健康益處。 研究顯示，茶葉單寧酸擁有抗氧化、抗炎和抗發炎的特性，有助於預防和改善多種疾病。 它可以減少心血管疾病風險，保護肝臟健康，增強免疫系統功能，甚至還有助於控制體重和提升代謝率。 在今天忙碌且充滿壓力的生活中，喝茶已經成為許多人紓解壓力和保持健康的良方。
