搜尋結果
2016年11月29日 · 上一 文章 台灣麵食發展歷史. 下一 文章 臺灣味老麵店時空分布圖. 全台各地除了一般常見白麵條、油麵、黃麵、陽春麵、拉麵、白麵線、蚵仔麵線（紅麵線）等之外，各地製麵廠發揮就地取材精神， 除了小麥麵粉、食鹽之外，額外加入製麵原料涵蓋當地特色農產、水產，製造出各式MIT 特色麵條，例如：香蕉麵、紅薏仁麵、藍藻麵等 (
2019年1月2日 · 富含纖維與鈣質的五穀麵條. 不管是上班族還是學生，現代人總是免不了外食，也因此在家吃飯的時刻更為珍貴，煮夫、煮婦身為家人健康的把關者，更要把握機會。 五穀麵條 含有二十種穀物：青仁黑豆、黃豆、花生、花豆、紅豆、糙米、蘇准山、薏仁芡實、蓮子、茯苓、白果、松子、豌豆、玉米、小米、米豆、百合、蕎麥、綠豆、小麥胚芽、麥片等。 可以彌補外食少蔬菜、多精緻澱粉所缺乏的營養。 纖維能促進腸胃蠕動，讓排便通暢，自然人也就舒服清爽。 而鈣質，則是成長發育中的孩子很需要的。 除此之外，多吃五穀雜糧，少吃精緻澱粉，也可以減少肥胖問題的發生。 補充家人的能量，試試看養生的五穀麵吧！ 「食養」不麻煩，變換主食輕鬆為健康加分.
2016年11月22日 · 臺灣小麥栽種歷史源流. 撰文：陳貴凰 靜宜大學觀光事業學系教授. 許素鈴 弘光科技大學餐旅管理系助理教授級專業技術人員. 吳菊 澎湖科技大學餐旅管理系副教授. 資料彙整：陳貴凰 靜宜大學觀光事業學系教授. 黃鈺鈞 靜宜大學觀光事業學系教授. 繪圖：黃鈺 ...
2016年3月18日 · 今天跟大家介紹的XO醬意麵是2016年3月3日蘋果日報副刊-周末美食特輯『在地好好味醬拌麵』所介紹的食譜，本報導示範所使用之山東意麵為三風麵館提供，由僑光科技大學林森湖副教授示範。
2016年8月19日 · 紅油炒手蔬菜意麵食譜是由僑光科技大學林森湖副教授示範。. 使用了簡單的肉燥罐頭，就簡單完成一道紅油炒手陽春麵，新手下廚也能完成紅油抄手，喜歡吃海鮮麵的朋友，也可將魷魚、小卷、蚵來取代炒手，有興趣的朋友一起來試試吧。. 份數：1-2人 ...
2016年3月17日 · DIRECTIONS 紅麴麵食譜 -番茄鮪魚拌紅麴麵做法. 購入一茄汁鮪魚罐頭，開罐後取出50g切碎。 取一鍋滾水下紅麴麵線，兩分鐘即可撈起，撈起後即加一半香油拌勻。 調味醬調製:將番茄、蒜、蒜苗、蔥、洋蔥、鮪魚、醬油、番茄醬調勻， 取一盤子放上剛煮好的紅麴麵線，並拌入幫幫調製的調味醬。 加入剩餘香油，並灑上香菜，番茄鮪魚拌紅麴麵即完成。 感謝蘋果日報周末美食特輯報導 http://bit.ly/1pijIrB. >>春日輕美學-細麵線、慢好食、無負擔. # 紅麴麵線. 上一 文章 陽春麵食譜-紅油抄手陽春麵. 下一 文章 山東意麵食譜-XO醬意麵. 食譜來源:僑光科技大學洪文發副教授.
臺灣在地製麵廠所生產製造中式乾麵條種類多元多樣化，銷售市場包含：業用、家用二大區塊。近來受到善用在地當季食材與低碳運輸綠色觀念興起、食安風暴頻傳以及外食費用提升等因素影響下，刮起動手DIY
