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磷蝦油（krill oil）是近年來非常火紅的omega-3保健食品，主要萃取自南極海域的一種小型紅色磷蝦，由於位居食物鏈下層，較不易有重金屬汙染殘留的問題，因而受到矚目. 磷蝦油特別之處在於其特殊的脂肪酸結構，約有30%至65%是以磷脂質形式存在 （主要為phosphatidylcholine，也就是俗稱的卵磷脂），而 魚油 中的脂肪則主要為三酸甘油脂（triglycerides）形式. 與三酸甘油脂不同的是，磷脂質是細胞膜主要結構，也是一種具有乳化劑功能的兩親分子（amphiphile），因此普遍認為人體利用率會較高. 但截至目前，關於磷蝦油的生物利用率是否優於魚油，目前尚無明確結論，有待未來更多設計精確的研究加以驗證 。 註1.
2023年5月12日 · 磷蝦被稱作「海洋的紅寶石」富含營養成分，含有蝦紅素及膽鹼，而其中最主要為 Omega-3，是近期的新興保健產品，常被拿來與魚油作比較。 1. Omega-3. 首要介紹的當然是最主要的 Omega-3 屬於多元不飽和脂肪酸，是對人體有益處的脂肪酸，磷蝦油中含有 EPA 及 DHA。 對人體比較重要的 Omega-3 有 alpha-亞麻油酸（ alpha-linolenic acid ，簡稱 ALA ）、 EPA （ eicosapentaenoic acid ）和 DHA （ docosahexaenoic acid ）。 人體能將 ALA 能轉為 EPA 及 DHA，但效率並不高， 因此有了從磷蝦油或是魚油中攝取 EPA 及 DHA 的營養概念。 延伸閱讀：
1. Omega-3 不飽和脂肪酸. 2. 蝦紅素. 3. 膽鹼. 磷蝦油的5大功效. 1. 調控血脂、心臟疾病. 2. 抗發炎. 3. 提升認知功能. 4. 緩解經前症候群的不適. 5. 眼睛健康. 磷蝦油有副作用嗎？ 聽說開採磷蝦油會破壞生態？ 看專家怎麼說. 磷蝦油 VS 魚油，根據需求挑選最適合的！ 挑選磷蝦油的原則及方法、注意事項. 1. 專利萃取技術. 2. Omega-3 含量. 3. 磷脂質含量. 4. 生態永續認證.
2018年5月16日 · 研究結果發現磷蝦油有助於改善疼痛、僵硬及左右膝關節靈活度【3】。 但從效力及經劑學來看，對於膝關節疼痛的改善，與其選擇使用磷蝦油，不如選用UC-II或鳳梨酵素。 調控血脂. 一篇系統性文獻回顧及統合分析，收錄7篇隨機對照實驗，共662受試者，研究結果指出連續服用12周以上，磷蝦油除了有助於降低血液中低密度膽固醇 (LDL)及三酸甘油脂...
2022年4月6日 · 大家好我是微笑藥師，蝦紅素，也有人稱為藻紅素，是一種具有超強抗氧化能力、抗發炎效果的營養素，在研究上也顯示對眼睛疲勞的改善、養顏美容或體力維持，甚至肌少症等等都有關聯性，但市面上的蝦紅素規格千奇百怪，到底怎麼買才不會踩到地雷呢？ 今天，我微笑藥師，就要來舉辦一場揭開市售蝦紅素的祕密的擂台戰，到底哪一個廠牌能夠在這場戰役中，活到最後呢？ 在畫面上的是製作團隊從市售蝦紅素保健品裡面截取出來的營養成分標籤，總共有9個廠商，而每一回合我將公布一個淘汰條件，能夠存活到最後的，就是本屆保健食品擂台賽-蝦紅素界的真正冠軍，OK那我們就開始吧！ 本文僅公告篩選條件，以供大家選擇與參考。 你吃到的是蝦紅素，還是瞎紅素？ ｜保健品擂台賽 EP.1：蝦紅素規格與購買盲點全揭露. Watch on.
2018年5月16日 · 3類食材有效抗類風濕性關節炎. 磷蝦油有哪些健康效果？ 磷蝦油和魚油一樣含有omega-3脂肪酸，藥師帶您了解磷蝦油的成分與保健效果、如何挑選磷蝦油，吃對了才健康。
