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2023年12月29日 · 2024飲食趨勢─年輕人比你想像的還在意健康. Z世代來了！. 保健食品業準備好了嗎？. Z世代泛指1997～2010年出生的世代，其中有過半已滿18歲，不少人也邁入職場，成為支撐消費力的一員。. 根據2023年美國市調機構Great Greeen Wall調查，在20～39歲消費者中 ...
2023年12月29日 · 飲食概念、消費模塊、食品飲品、食材進化、保健養生的關鍵變化，一次解析。 2024飲食趨勢─1少糖、低脂、無添加，減法正夯 2024飲食趨勢─2不只多喝水，更講求營養強化和口感
2023年12月29日 · 1x. 你有幾個付費訂閱服務呢？ 近幾年付費訂閱風潮燒遍全球，且不限於影音媒體串流，訂閱制的浪潮推向生活的各個角落。 2023-12-29. ．文 ／ 康健X好食課. ．出處 ／ 康健雜誌. ．圖片來源 ／ Shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 由於「萬物皆可訂」，各類型品牌都抓緊訂閱經濟，為自家商品推出訂閱服務。 餐飲業開始流行訂閱制服務，立碁電子集團旗下的生活食堂，在雙北與超過300家餐飲店家合作，供消費者以訂閱制跨餐廳享用餐點。 保健食品也進入訂閱服務時代，Kamee 2022年推出個人化保健食品訂閱制，讓消費者可透過訂閱，每月獲得個人化的保健食品。
2023年9月1日 · 國健署從2022年起，已經輔導超過100家餐飲業者、飯店和社區據點，設計出不同質地調整飲食，鼓勵餐飲業和據點提供符合高齡友善的美味餐點。 有的餐廳推出適合長輩的喜樂餐，精緻又適口的餐點，深獲長輩好評，讓許久不曾和家人外出聚餐的長輩們，也能安心享用美食；此外，受過輔導的餐廳主廚表示，因為獲得國健署高齡友善餐廳的獎狀，吸引了消費者帶家中長輩到餐廳用餐，增加了商機，未來也會更積極的研發高齡友善餐食，讓消費者看得到食物的原形，保留用餐者的尊嚴及樂趣。 為了讓民眾瞭解何謂「質地調整飲食」，國健署發行「高齡營養飲食質地衛教手冊」和豐富的食譜影音，教導民眾如何簡單製備不同質地的餐食。
2024年1月1日 · 《康健》與健康行銷團隊「好食課」合作，從上百份國內外市場報告和專業期刊，找到2024年最具代表性的30大飲食趨勢，誰是下一個超級食物？ 哪些營養素或機能成分會席捲市場，讓你和家人過得開心又健康（見24頁）。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 冬日氣溫直直落，本期「火鍋湯底大評比」蒐羅市面上73款常溫湯底，與台灣營養學會專家合作解析，選出5款兼具營養和美味的湯底，來看看你愛吃的火鍋上榜了沒（見90頁）？ 另外，2024年《康健》變得不一樣了，我們首度啟用AI設計封面圖像，由太空人載送一整車真食物，邁向飲食大未來。 同時也邀請你點開康健官網，瀏覽「真健康飲食」特色頻道，有更多個人化飲食、健康機能食、綠色飲食、風格飲食、在地好食的故事與實踐等你來探索。 一年初始，全新的康健和你一起實踐健康新生活。
2023年12月29日 · 《漢方醫藥保健認知及應用趨勢調查報告》顯示，85％的中醫師指出，疫情後民眾就診人數增加、且有年輕化趨勢，有超過7成民眾表示自己最重視的就是身體調理，且有超過5成中醫師觀察到，許多病患因為「長新冠」而轉診中醫，顯示中醫漢方較過去更受青睞。 漢方不只出現在中藥上，也大量運用於保健品。 除了傳統的靈芝、牛樟芝與人參，順天本草也推出紅景天、四物、蟲草為主打的膠囊保健品與飲品；BHK’s開發漢方四神膠囊；華陀扶元堂也在益生菌中加入茯苓等漢方成分，甚至也有犬貓保健食品使用漢方龜鹿配方打造關節保健食品。 推薦閱讀：靈芝和牛樟芝差在哪？ 靈芝4大功效與禁忌一次看.
2023年12月29日 · 隨著增肌減脂、肌少症議題討論熱度增加，全球燒起蛋白質熱潮，食品專業媒體《Foodnavigator》2023年調查指出，29％的消費者認為蛋白質變得更重要。 2023-12-29. ．文 ／ 康健X好食課. ．出處 ／ 康健雜誌. ．圖片來源 ／ Shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 市調機構Innova的資料也提及，超過三分之一正在節食的美國人表示他們吃更多蛋白質。 調查顯示，即便熱議多年，但全球蛋白質補充品市場仍持續以7％的年複合成長率成長。 台灣社群上討論如何補充蛋白質的風氣同樣熱烈，IG上話題標記#蛋白質，已有21萬則貼文。 衛福部國健署也提高成年人與高齡者的蛋白質攝取量，建議攝取量增加10～15克，尤其對於高齡者更有預防衰弱與肌少症的好處。
