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2024年3月29日 · 寶林茶室食品中毒案已經在死者、住院病患累計8人檢出米酵菌酸，台灣衛福部次長王必勝晚間再開記者會定調食物中毒事件是「米酵菌酸」引起，然而在食品檢體方面，包含寶林與其供應商，粿條、香蘭葉、再來米粉等檢體19件卻是陰性。 台灣衛福部今（3月29日）早通報，經調查，其中18名患者皆有攝食寶林茶室炒粿條或滑蛋河粉。 衛福部次長王必勝昨晚（28日）緊急召開記者會，公布在首名死者的血液檢體中驗出「米酵菌酸」。 米酵菌酸（Bongkrekic Acid）通常存在於一種名為Tempeh Bongkrek的椰子發酵產品中，這個產品在東南亞地區很受歡迎，這種毒素因此得名。 （Nature's Poisons） 台大法醫研究所昨日先從第一名死者血液中檢驗出米酵菌酸，同晚又從第二名死者胃內容物及血液檢驗出米酵菌酸。
2024年3月28日 · 台灣新聞. 米酵菌酸｜台媒：解剖寶林茶室中毒死者 確定發現！ 1mg即致命. 撰文：孫聖然. 出版： 2024-03-28 20:30 更新：2024-03-28 21:18. 31. 台灣寶林茶室食安問題持續延燒，多位曾到訪用餐的民眾經由醫院通報，表示出現噁心、嘔吐、食慾不振等食物中毒症狀。 目前，全台已經造成2人死亡。 據台媒最新報道，首位死者經解剖後確定發現「米酵菌酸」，且全身瀰漫性血管內凝血不全。 報道指，周四（28日）早，新北地檢署及士林地檢署檢察官會同法醫，在新北市板橋殯儀館對食物中毒死者進行解剖。 解剖後發現，首位死者呂某全身瀰漫性血管內凝血不全，法醫採集遺體內內臟組織及胃內容物，進行進一步分析後，確定採樣到米酵菌酸。 而至於為何死者體內會驗出米酵素菌酸，仍有待釐清。
2024年3月27日 · 台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」素食餐廳爆發疑似食物中毒事件，台北市衛生局27日（周三）下午公布，目前事件共造成11人身體不適，其中已有2人死亡，4人在深切治療部搶救中。 台灣衛福部27日晚首次召開跨部會專家會議，多名權威醫生及6名毒物學專家列席。 會中專家依照臨床症狀推測應是毒素引起，且初步認定「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid）可能性大。 台灣衛福部次長王必勝（中）表示，專家會議中多名專家依照臨床症狀推測應是毒素引起，且初步認定「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid）可能性大。 （《聯合報》）
2024年3月28日 · 台北素食餐廳寶林茶室爆發疑似食物中毒事件，迄今已17人受害，其中2人不幸過世。 有醫生根據他們多有食過炒粿條、炒河粉，推測是米酵菌酸（Bongkrekic Acid，BKA）中毒。 米酵菌酸是一種毒素，由椰毒伯克霍爾德氏菌（Burkholderia Gladioli）產生，中毒病人可能出現包括腹痛和嘔吐在內病徵，情況嚴重者可引致肝功能異常，甚至死亡。 椰毒伯克霍爾德氏菌是細菌，會被高溫殺死，但其所產生的米酵菌酸耐熱，沖洗不去，而且即使是極少量的1.5毫克米酵菌酸也可能致命 。 若食物出現米酵菌酸，即使加熱食用，也無法避免中毒。
2024年3月31日 · 撰文：朱加樟. 出版： 2024-03-31 15:22 更新：2024-03-31 15:28. 17. 台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」素食餐廳爆發食物中毒事件。. 截至31日（周日）上午，台灣衛生福利部（衛福部）累計接獲30宗案例通報，其中2人死亡，5人在深切治療部搶救。. 不少中毒患者透露都 ...
2024年3月27日 · 台北市信義區的遠東百貨信義A13「寶林茶室」食物中毒事件擴大，台北市、新北市已累計6例送醫，2位患者身亡。 新光醫院副院長洪子仁表示，目前院內收治的66歲楊姓男子案例，27日上午11點35分因為多重器官衰竭過世，稍早已經通報台北市衛生局。 這幾天患者狀況不佳，上了人工心肺（台稱「葉克膜」），情況類似第1位死亡個案，肝腎迅速衰竭，送加護病房洗腎等治療，最後仍不治死亡。 綜合TVBS、《聯合報》等台媒報道，新光醫院內科加護病房主任林嘉謨受訪時稱， 楊姓男子送醫時，心跳升不上來，為很嚴重「酸中毒」，是食物中毒的表現，患者急性腎衰竭、肝衰竭，經過搶救後，還是沒有救回來。
2024年3月27日 · 台灣新聞. 寶林茶室中毒釀死｜台日同陷｢曱甴食安危機｣？ 醫點名｢炒飯症候群｣. 撰文：許祺安. 出版： 2024-03-27 12:00 更新：2024-03-27 17:25. 23. 台北信義商圈驚傳百貨餐廳「寶林茶室」食物中毒事件，目前已釀2人死亡，多人送院救治。 台北市衛生局前往案內餐廳現場稽查，發現該餐廳未能提具員工健檢資料、碟盤疑似有曱甴排泄物、刀具夾放於流理台等3項衛生缺失。 這宗位於精華商圈、離奇且罕見的食安致死事件，引起台灣媒體與輿論高度關注。 無獨有偶，日本業者「丸米」製造的味噌同（26）日也傳出疑似混入曱甴的物體而自主回收。
