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2 天前 · 美聯社. 連續6度贏得吃熱狗大賽的 日本 傳奇大胃王小林尊宣布，退出所有未來的大胃王比賽，原因是已經沒了競爭的食慾。 紐約郵報報導，今年46歲的小林尊在Netflix的新紀錄片《飲食健康知多少：胃腸道祕辛》宣布 退休 ，原因在於醫師發現他的大腦已經變得對高度加工食品感到排斥。 小林尊說，「過去20年，我一直在這個領域，我擔心我決定的後果，但最重要的是，我想要修復大腦跟腸道」。 小林尊表示，自己的食慾近年來開始消退，現在從未感到絲毫的飢餓，有一次可以3天沒有進食。 他在紀錄片解釋，「當你吃得太多，就會失去聞到食物的能力，也忽視身體的訊號，像是飽足感」。 醫生分析了腦部掃描，發現小林尊看到食物的時候，大腦所有牽涉到噁心的區域都會啟動。
5 天前 · 發表在「英國醫學雜誌」（The BMJ）的這項研究，分析了10萬多名沒有 癌症 、 心血管疾病 或糖尿病史的美國成年人數據；參與者從1986年至2018年，每四年填寫一次詳細的食品問卷。 數據顯示，與攝取量最低（中位數約每天3份）的參與者相比，那些吃進超級加工食品最多（每天約7份）的人，死亡風險要高出4%。 該研究指出，超級加工食品包括包裝的烘焙食品與零食、碳酸飲料、含糖穀物及即食或加熱食品；這類食品通常含有色素、乳化劑、香精與其他添加劑，具高熱量及高添加糖、飽和脂肪與鹽，但缺乏維生素與纖維。 研究結果發現，與死亡率增加關係最大的四類食品為：即食肉類、家禽與海鮮類產品，含糖飲料，含乳製品甜點以及高度加工的早餐食品。
4 天前 · 2023 年針對10萬3000 名參與者的大型研究指出，證據顯示，食用 omega-3 脂肪酸可將癡呆症和認知能力機率降低 20%。 2019 年一項動物研究綜述表明，薑黃裡的主要活性成份薑黃素有助於緩解或逆轉囓齒類動物的記憶障礙。 此外，2017年大型分析及2022年 日本 一項成人調查等越來越多研究顯示，西蘭花等蔬菜對大腦最有益。 拉蘇利提醒，這些食材本身營養素都很棒，但要確保整頓餐點健康，過多碳水化合物、糖和鹽，將導致胰島素阻抗、影響健康，所以要避免在鮭魚上撒太多鹽，拌入薑黃可增加風味，也不要與大量的高碳水化合物、高糖食物一起食用。 拉蘇利說，遵循基本要點並避免某些陷阱，就可打造有益大腦健康的晚餐。
5 天前 · 負責收治該名患者的雙和醫院心臟內科主治醫師王大榮表示，法布瑞氏症患者因體內缺乏代謝醣脂質的酵素，使得醣脂質堆積在全身許多細胞內，進而引發腎臟、心臟或腦血管病變。 若發病後不及時處置，堆積在腎臟，就容易造成腎功能退化，嚴重者甚至需要洗腎；發生在心臟，則會導致患者因心肌肥厚或心律不整而昏倒，甚至 猝死 ；在中樞神經系統則會形成腦 中風 ；假如堆積在周邊神經，引起周邊神經病變，則會造成四肢疼痛，症狀可大可小，不容輕忽。 王大榮補充，法布瑞氏症跟蠶豆症一樣，都是屬於性聯遺傳疾病，缺陷基因位於X染色體上，因此若父親帶有致病基因的話，一定會傳給女兒，但不會影響到兒子；反之，若母親帶有基因的話，傳給兒女的機會各一半。 不過，女性因為有兩個X染色體，所以發病年紀多半較男性晚、症狀也比較沒那麼嚴重。
5 天前 · 以下是最適合減重的五種冷凍食品：. 1. 綜合莓果. 這是愛上莓果的另一個好理由，冷凍莓果是為減重而儲備的冷凍食品首選之一。. 1杯綜合冷凍莓果的熱量為60卡，含3克具飽足感的膳食纖維、1克蛋白質與一天所需維生素C的70%。. 冷凍莓果也是控制卡路里的好 ...
4 天前 · 評／賴清德就職演說過關 華府是天真還是自信？ ICC擬逮捕內唐亞胡與哈瑪斯首領 拜登批「離譜」 大谷翔平加盟道奇後，帶來可觀的經濟效益。(路透) 道奇隊今(20)天宣布與「築地銀章魚燒」簽下複數年合約，成為4月以來第10家與道奇隊簽約的日本企業，經濟效益專家、日本關西大學名譽教授宮本勝 ...
4 天前 · 台灣外交部證實：外交役男涉販毒 在紐約遭逮捕. 林睿庠涉嫌在暗網上構建全球性毒品銷售平台、三年出售各類毒品過億元，18日在紐約甘迺迪機場（JFK）被捕。. 外交部證實他是國合會外交替代役男，國合會日前在社群網路上po出林姓男子因豐富的資訊安全，與 ...
