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巴沙魚是什麼魚?
巴沙魚有藥水嗎?
多利魚跟巴沙魚一樣嗎?
2023年11月8日 · 2023年11月8日. 巴沙魚 近年越來越常出現在菜單上，軟嫩口感廣受不少網友好評，不過有餐酒館老闆發文表示，市售的巴沙魚為了壓低成本，大多泡過藥水「磷酸鹽」，呼籲網友少吃，讓不少民眾相當擔憂，到底巴沙魚是什麼？ 巴沙魚、多利魚一樣嗎？ 巴沙魚泡藥吃了會對人體造成危害嗎？ Yahoo奇摩顧健康帶你一探究竟。 相關新聞》...
2023年1月19日 · 2023年1月19日. 【即時中心／綜合報導】連鎖鍋物「江小漁鴛鴦酸菜鍋」被民眾檢舉，將過期巴沙魚改標後販售給加盟商，台中市政府在「江小漁」公司總部、倉儲點、連鎖店等，共計查扣39公噸過期巴沙魚，而網傳養殖巴沙魚用藥會危害健康，這是否真實？ Q1 巴沙魚來自哪裡？...
2023年1月19日 · 不少人愛吃巴沙魚，消息一出，引發外界討論，不過一名餐酒館老闆提醒，巴沙魚就只是越南鯰魚，而且大多泡過藥水，當人體攝入過多磷酸鹽，使 ...
2023年11月7日 · 2023年11月7日. 越來越多人在餐廳會看到「巴沙魚」這個品項，因為魚肉無刺又軟，受消費者喜愛。 不過一間餐酒館老闆不斷地在臉書疾呼「巴沙魚要少吃，牠只是越南的鯰魚，泡磷酸鹽後整個澎發起來變兩倍大，吃起來苦苦的爛爛的」。 對此，專家學者也回應了。 什麼是巴沙魚？ 臉書粉專「Jacky...
2023年11月12日 · 巴沙魚是一種源自東南亞湄公河流域的鯰魚品種，外觀像鯊魚，魚型流線修長。 巴沙魚價位較低、雜食性、生長快，多以淡水養殖方式大量生產。 巴沙魚與多利魚的差別. 不少民眾經常將巴沙魚與多利魚搞混，多利魚是一種名為魴魚的魚種，又稱鏡魚、鏡鯧、海魴、馬頭鯛，外型呈橢圓形，最大特徵是體側中央有一個藍黑色圓斑。 但在台灣市場多以加工或料理方式販售，所以不易從外觀分辨。...
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2023年11月11日 · 根據水產試驗所資料，巴沙魚是「越南鯰魚」的俗稱，屬於淡水養殖魚類，和屬於深海魚類的多利魚（魴魚，又稱日本的鯛、鏡魚、鏡鯧等）外觀大不相同，不過，卻常被業者拿來魚目混珠。 《華視新聞》曾以同等重量的魚片比較，250g的多利魚市售價格約100元，而巴沙魚僅需25元，價差高達4倍。...
2023年4月19日 · 中央社指出，巴沙魚是一種源自東南亞湄公河流域的鯰魚品種，外觀像鯊魚，魚型流線修長；另一種常與巴沙魚搞混的是「多利魚」，為一種名為魴魚的魚種，又稱鏡魚、鏡鯧、海魴、馬頭鯛，外型呈橢圓形，最大特徵是體側中央有一個藍黑色圓斑，但在台灣市場多以加工或料理方式販售，所以兩者不易從外觀分辨。 巴沙魚常常與多利魚搞混....
