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【第30屆模範農民】張建豐：人道飼養，快樂的雞生好的蛋. 農傳媒. 20170924. 張建豐繼承家業，投入蛋雞產業，而他更積極追求食品安全，主張讓雞快樂，才能生出好蛋。 因此，他打破傳統籠飼，改採平飼的飼養技術，以改善過去雞隻擁擠的成長環境，也守護動物福祉；並採用溫控設備，既可精準調整雞舍溫度，同時節電，一舉雙得。 而品牌「湯鮮卵」也因應而生，盼拓展多元銷售通路，讓更多消費者安心品嘗健康的雞蛋。 許多人對於雞舍的印象，是一排排臭氣沖天的雞籠裡擠滿雞隻，但來到張建豐的牧場，雞隻在開放式空間滿場走跳，也幾乎聞不到臭味。 「我們生產的是動物福利雞蛋，在設備上儘量改善，要讓雞有更好的生活環境。
2020年8月8日 · 新聞. 【第30屆模範農民】張建豐：人道飼養，快樂的雞生好的蛋. 農傳媒. 20170924. 張建豐繼承家業，投入蛋雞產業，而他更積極追求食品安全，主張讓雞快樂，才能生出好蛋。. 因此，他打破傳統籠飼，改採平飼的飼養技術，以改善過去雞隻擁擠的成長環境，也 ...
全佑牧場負責人張建豐於2015年由籠飼轉型為平飼，他發現雖然都是一樣的蛋雞，「但是當你把籠子解開後，可能就要管東管西，像對小孩一樣，幫他又怕他摔著了，又怕他受傷，很多細節都得小心，例如製作棲架時尖銳處都要磨圓。 除了硬體改變，也需要人力成本投入。 張建豐說明：「以前籠飼型態，我可能就是在籠子前看一下，1天大概只需半小時到1小時，轉型平飼後，大概多花1倍以上時間觀察雞隻行為，例如為什麼打鬥？
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2020年6月27日 · 標籤: 湯鮮卵. 新聞. 【第30屆模範農民】張建豐：人道飼養，快樂的雞生好的蛋. 農傳媒. 20170924. 張建豐繼承家業，投入蛋雞產業，而他更積極追求食品安全，主張讓雞快樂，才能生出好蛋。. 因此，他打破傳統籠飼，改採平飼的飼養技術，以改善過去雞隻擁擠的 ...
陳 儷方. 20221121. 第33屆神農獎得獎名單出爐，除了產業須具一定規模外，還以友善環境、產業共好為評選標準。 （圖片來源／農糧署） 第33屆十大神農獎及十位模範農民名單出爐，十大神農包括六位從事農糧產業、二位從事畜牧業農民，以及二位從事漁業養殖、水產加工的漁民。 金門縣農友張斯翔，是金門首位神農獎得主，這在農業規模不大金門實屬難得，他也是今年第6屆的百大青農，南投縣農友張佳宏、彰化縣蛋農陳郁雄今年也都很風光，同時拿下百大青農與十大神農的榮譽。 農委會將於明年農曆年前頒獎表揚。
畜牧產品和行銷手段會越來越多元，現在在做品牌的大多是年輕的第二、三代，像彰化田尾的「花田喜彘」創辦人張勝哲是牧場第三代，他還發起群眾募資，宣傳「從牧場到餐桌」 的銷售理念，打響知名度，也吸引不少年輕的消費族群。 參考資料＝宋增壽＜肉品全面開放進口台灣養豬產業因應對策之調查研究＞、黃善禾＜台灣養豬業永續經營策略之研究＞、＜從鹿耳島黑豬談台灣品牌豬肉的展望＞. 文章未完，完整版請見《鄉間小路》2018年10月號. 標籤. 冷鏈. 食肉年代. 溫體. 肉品品牌. 購買習慣.
如何讓雞免於恐懼，飼主如何避免將個人情緒發洩在雞身上，都是動物福利精神的一環。 在家樂福率先響應之後，張建豐認為，蛋雞產業轉型也有待政府和民間NGO持續推進，像農委會應該化被動為主動，透過政策工具鼓勵更多蛋農加入動物福利生產行列。
