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目前規模生產的木鱉果，大多來自台東區農業改良場經過六年時間培育的「台東1號」，夏季果成熟比東南亞品系節省一半以上的時間，全年於平地及低海拔地區均可種植，是早熟又豐產又抗病的新品種。 木虌果未完熟的「青果」，是原民餐廳常見的菜色，經常用來煮湯或清炒，風味有點像苦瓜或瓠瓜，吃起來爽口又帶點回甘；完熟的木鱉果表皮鮮紅帶點橘色，果形較細長、有較明顯內凹的瓣，切開果肉與假種皮皆可食用，其富含植化素，包含茄紅素、胡蘿蔔素等，藉由加熱調理讓植化素溶到水，身體可以吸收到更完整的營養。
2023年5月30日 · 木鱉果1斤價格大概為NT$75~NT$150。不過，果子價格因大小而有所差別，一般而言，按照單粒果子售賣，價格有以下規律： 一斤普通小果：NT$60~NT$75 單顆2斤-2.5斤大果：NT$150~NT$160 單顆2.5斤以上超大粒果：NT$250~NT$280 單顆3.5斤以上超超大粒
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