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2016年7月14日 · 每日天光微亮，熱氣蒸騰的麵香飄盪於山嵐間，似山間裡吹來的山風，三風名字即由此誕生。. 美味的記憶 / 尋記憶中的好麵味. 創始人林昭榮先生從小受到家裡的薰陶，端著麵條、聞著麵香，那熟悉的Q彈口感、自然色澤以及麵食的自然甜味，始終難忘在心底 ...
作者: 卡琳摸魚兒趣 來自台中大雅的三風製麵廠憑藉優良的製麵技術讓「三風」成為許多知名廠牌代工廠的首選，但「三風」製麵廠期待的不只是如此，「三風」希望樹立自己的品牌形象，製作各種具有品牌特色的優質好麵：一碗麵可以很傳統，只要筋度、乾燥程度處理得恰到好處，簡單的白麵就 ...
2019年2月25日 · 累積了30年製麵經驗所製作出的三風辣麵，精心研發出最合適的麵條寬度，讓每一口都能吸附最多醬汁，入口風味更為濃郁、滑順，讓你一口接著一口，停不下來超銷魂。 選用風乾而非油炸的日式直麵麵體，比起一般的拉麵、意麵、關廟麵…等等，體積要來的更小、更方便攜帶，非常適合登山、露營、野炊。 再加上每包含有兩人份，一人90公克的麵條份量，帶給你出乎意料的飽足感。 此外，特製的爽口辣醬，均以純釀醬油或豆瓣醬作為基底，添加多種自然辛香料，堆疊出層次豐富的濃郁香氣，醇厚順爽，餘韻不絕。 同時也使得醬料除了辣，更是香麻過癮，帶勁又開胃。 三風辣麵三種口味 一次滿足愛辣、嗜辣或不太敢吃辣的你. 三風辣麵系列一共有三種口味： 微辛的「 老薑麻油麵線 」，正宗麻油加上微微的薑辛，溫熱的舒服食感令人流連忘返….
2019年2月19日 · 一、先水洗，再煮. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 用清水溫柔地搓洗麵線 (先將水煮開的原因是如果太早清洗麵線，麵線容易糊成一團) 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開. 優點：有效降低麵線鹹度。. 二、先煮，再水洗. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開 ...
2016年3月23日 · DIRECTIONS 山藥麵食譜 -鴨肉烏醋山藥麵做法. 取一炒鍋熱油放入薑末、蒜末爆香，再加入豬絞肉炒至金黃。 倒入醬油、深色醬油、砂糖、白胡椒粉，拌炒。 再取一湯鍋，水滾入鐵板麵，滾煮至8分熟，撈起備用，在將韭菜與豆芽菜放入鍋中燙熟。 鐵板麵盛盤，淋上肉燥、韭菜、豆芽菜，肉燥鐵板麵即完成。 肉燥麵可算是台灣的庶民美食，不管早餐、午餐、晚餐，甚至是宵夜，都有人在吃這讓人齒頰留香、回味無窮的肉燥麵，肉燥麵自己在家也能動手做，使用鐵板麵烹調吃起來口感更q彈，加顆蛋更完美。
2016年2月25日 · 使用三風麵館五穀麵煮的茄汁焗烤麵，口感跟美味一點都不輸給義大利麵或是通心粉喔!沒想到五穀麵與濃郁的起司這麼相襯呢!大家趕快一起動手做做看茄汁焗烤麵吧!你也可以依據自己的口味，選擇不同口感的三風麵館麵條喔!動手做出自己的 ...
三風麵館全新之作「山藥麵線」，以優雅麵色之姿，和Q彈美味的口感，將給予味蕾不一樣的健康養生享受。山藥又稱為山薯，山藥麵線的美麗淡紫色，出自大自然的神奇力量，天然紫色食物漂亮的外表，還有極高營養價值，人稱「蔬菜之王」的紫山藥，即富含維生素、礦物質等營養成分，對人體 ...
