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2020年4月11日 · 01｜在牛排表面刷上薄薄一層橄欖油，並均勻灑上鹽巴、黑胡椒醃 10 分鐘. 02｜將氣炸鍋預熱到 200℃ (5 分鐘)，將醃過的牛排 以 200℃ 氣炸 3-4 分鐘，中途需翻面一次。 《注意 1》氣炸鍋要確實預熱到 200℃，牛排放到鐵盤上會有滋滋聲。 《注意 2》依牛排厚度決定氣炸時間，厚度一公分以內的 3 分鐘即可，1-2 公分厚氣炸 4 分鐘。 氣炸約 2 分鐘時將牛排翻面前熟度如下圖～ 第一輪氣炸 3 分鐘時後牛排翻面前熟度如下圖～ 03｜將牛排取出氣炸鍋，靜置 5 分鐘鎖住肉汁。 《注意》靜置同時要保持氣炸鍋溫度在 200℃，預備第二輪氣炸。 04｜將靜置 5 分鐘的牛排再次放入預熱好的氣炸籃內，以 200℃ 氣炸 1分鐘。 05｜將牛排取出裝盤即完成。
- 製作過程
- 挑嘴總結
step 1 杏鮑菇滾刀切塊後噴上少許橄欖油及撒上黑胡椒 step 2 馬鈴薯削皮放入滾水加熱至軟爛後先泡冷水5分鐘後再切片，並將馬鈴薯片擦乾備用 step 3 牛小排以廚房紙巾擦乾後撒上黑胡椒拍打醃漬 step 4 氣炸鍋中鋪上烘焙紙，由下而上依序堆疊馬鈴薯片、牛小排、蒜頭、杏鮑菇(盡量不要擋到牛小排) step 5 放入氣炸鍋中，溫度設定180度、時間5分鐘，再將牛小排翻面同樣以溫度180度烘烤5分鐘後即可將牛小排、蒜頭、杏鮑菇取出盛盤 step 6 馬鈴薯片再放入氣炸鍋以200度雙面各烘烤10分鐘就可以盛盤囉
滾刀切杏鮑菇時不要切得太大塊，最好是剛好可以入口的大小即可牛小排以黑胡椒醃漬前一定要把表面血水擦乾馬鈴薯務必先煮到軟爛，可以縮短氣炸的時間，也能確保馬鈴薯片最後有外酥內鬆軟的口感步驟四堆放食材時，記得不要擋到牛小排，會影響牛小排熟成的時間與口感2022年1月20日 · 牛排｜超簡單氣炸作法，做出五分熟度牛排！ 影片讀取失敗. 重試. 賽賽 Saisai｜賽食譜. 60 食譜 525 粉絲. 52 說讚 一起做. 前陣子家裡的氣炸鍋壽終正寢，就決定要再入手一台！ 這次想要一台可以看得到裡面食物， 不然長期下來內坦都會有一些剝落。 one-meter玻啵鍋擁有透明的玻璃設計、 看得到內裡、也可以好好清洗， 兩塊牛排、一塊鮭魚都很恰到好處☺️. 搭配玻璃機身，食材熟度可以輕鬆掌握！ 推薦給大家 ️. 🛒 https://lihi1.cc/S5EAi. #onemeter玻啵鍋 #玻璃氣炸鍋. 份量. 1 人份. 時間. 45 分鐘. 食材. 牛排. 2. 花椰菜. 適量. 蘑菇. 適量. 調味. 黑胡椒. 適量. 海鹽. 適量. 橄欖油. 適量.
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愛料理精選58篇簡易食譜做法與步驟，有最新的氣炸鍋「牛排烤時蔬」早午餐簡單做！！、氣炸鍋牛排、氣炸鍋烤牛排、氣炸冷凍牛排（飛利浦HD9252/01）。以及飛利浦氣炸鍋、氣炸牛排、牛排等相關料理做法。一起來做好吃的氣炸鍋牛排料理吧！
2021年9月2日 · 家裡有氣炸鍋或是氣炸烤箱的人，一定會很想要挑戰這道氣炸牛排… 因為氣炸牛排完全不用顧爐子也不用怕油噴，很輕鬆優雅的就把一道高級餐廳美味牛排輕鬆上桌了！ 氣炸牛排做法. 1. 將牛排先用黑胡椒、義大利香料和海鹽醃漬一下. 2. 將整顆完整蒜球切半 (如果小顆一點的話也可以切掉1/3就好) 3. 將氣炸烤箱預熱200度3分鐘. 4. 將醃漬過的牛排和蒜頭一起放入氣炸烤箱下層，設定180度15分鐘氣炸. 5. 如果要烤蔬菜的話可以放入上層一起烤. 氣炸牛排 材料. 氣炸牛排可以買任何自己喜歡的牛排部位，牛小排或是肋眼都可以… 如果是冷凍牛肉的話，記得在料理的前8個小時先拿到下層冷藏解凍… 氣炸牛排材料： 牛排 – 1塊. 蒜球 – 1顆. 洋蔥 – 半顆. 橄欖油 – 1大匙.
含牛排的氣炸鍋料理怎麼做？愛料理精選49篇簡易食譜做法與步驟，有最新的氣炸鍋「牛排烤時蔬」早午餐簡單做！！、氣炸冷凍牛排（飛利浦HD9252/01）、美國牛排 (氣炸)~簡單隨手做、分熟牛排（氣炸鍋版）。
2019年5月9日 · 1.從冰箱冷藏室把牛排拿出來放室溫. 2.簡單用鹽跟胡椒醃一下、大約靜置5分鐘. 3.此時先把氣炸鍋以200度預熱5分鐘. 4.以180度氣炸6分鐘、中間翻面一次. 5.從氣炸鍋取出來靜置5分鐘就可以切囉. 好的牛排不需要過多的調味， 簡單的鹽跟胡椒就ok， 重點：從冰箱拿出來至少在室溫回溫5~10分鐘。 氣炸鍋預熱好就可以把牛排放到正中央，
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