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2020年6月14日 · 威權時代，江浙菜是達官貴人宴客首選，菜色精緻細膩，擺在宴席可以凸顯主人的品味，台灣經濟起飛期間獨領風騷，尤其是政經中心的台北，知名江浙菜館一家接一家。近年來隨著台灣經濟停滯、社會變遷，江浙菜館開始退燒。撐下來的店家，生意也 ...
2020年6月14日 · 常有人形容餐廳是「文場」，辦桌是「武場」，總舖師的考驗不只在廚藝，而是不論強風暴雨、橋斷路崩，只要主家沒取消，都得使命必達、依場地應變的危機處理能力。
2024年2月9日 · 韓華背後的冷戰史，與華僑中介的世界觀. 在台灣，這類由韓華經營的餐廳，對我而言還有個有趣的地方：它的背後，其實是上個世紀的冷戰史，以及這些韓華與台灣的巧妙緣分。. 由於韓國在冷戰期間，和台灣一樣都是「反共前線」，因此直到1992年之前，韓國 ...
2024年2月4日 · 近年文創風潮吹進各地廟宇，販賣許多華麗的電繡香火袋，我個人偏愛比較簡樸的自取香火袋。. 我有一個「香火袋收藏簿」，要去哪裡旅行就會把當地有結緣過的香火袋找出來隨身帶著，來到當地時順道去該廟上香，請求旅行出入平安，也報告自己近況 ...
2020年6月14日 · 但隨時代變遷、生活習慣改變，熱鬧景象已不復見。. 嘉義市廚師職業工會理事長、外燴主廚許坤生表示，20年來，手上的輪普辦桌訂單從昔日的一個月500桌逐年滑落，今年疫情雖然台灣防控得宜，但民生經濟受影響，加上民眾對團聚聚餐仍有顧慮，他 ...
被譽為黨外民主聖地的「阿才的店」在今年228熄燈，「阿才」是前任創始老闆的名號，淡出江湖已久，而他究竟是誰？. 是無可救藥的酒鬼？. 出入酒家閱女無數的浪蕩子？. 拍下520農運歷史照片的攝影記者？. 還是和警總搶奪黨外雜誌的總經銷？. 集酒膽與色膽於 ...
《江湖卡夫卡》是林生祥和鍾永豐合作的第十張專輯，兩人都做了突破。鍾永豐這次沒寫社會運動，沒寫群體，而是回到個人的生命經歷。林生祥說： 「假使我們的合作沒有（美濃反水庫）運動，我們第一張專輯的歌詞就會像這樣。
