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江振誠André Chiang，曾被《Elite Traveler》選為全球「未來10年15個最具影響力的廚師」、2018年亞洲五十最佳餐廳終身成就獎；成為史上唯一橫跨米其林、世界50大及全球百大名廚榜的華人名廚。
RAW是Chef André想要獻給台灣的一個禮物，由主廚Ben及André一起提供台灣餐飲界一個全新的餐飲型態，帶來法國巴黎的「Bistronomy」，跳脫拘泥的用餐形式，以清新、自然、不做作且同時精準的烹調手法，讓屬於台灣的「Bistronomy」從此開始
2023年8月31日 · 江振誠主廚帶領的RAW，第三度摘下台北米其林二星榮耀，這是國際名廚師江振誠回台灣開業的首家餐廳。 江振誠是傳奇人物，20歲成為台灣餐飲史上最年輕的法式料理主廚，25歲就擔任法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚。
2022年9月1日 · 江振誠米其林二星餐廳RAW，位在台北市中山區樂群三路301號的RAW，靠近台北大直美麗華摩天輪，搭乘台北捷運至劍南站，步行約8分鐘可到達。
2022年8月30日 · 台灣史上最年輕法國餐廳主廚也曾擔任法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚，還獲得全球最佳150位名廚的江振誠，江振誠在台灣唯一開設的餐廳《 RAW餐廳 》，從2014年《 RAW餐廳 》開設到現在，獲得過亞洲50最佳餐廳，也是米其林2星餐廳，光是以上 ...
2023年4月15日 · 阿新我是自從 RAW餐廳 一開幕就有關注，只是遲遲一直沒機會前往。. RAW主廚江振誠 （Chef Andre）可是台灣史上最年輕20歲拿下法式料理主廚，過了5年擔任法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚，可見廚藝之精湛，更在2007年被時代雜誌稱為「印度洋上 ...
2023年8月11日 · 記者陳穎／台北報導 國際傳奇名廚江振誠開設的餐廳「RAW」，3度摘下台北米其林二星，被譽為「全台最難訂的餐廳」。 江振誠個性追求完美，今天 ...
