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2022年9月5日 · 中秋烤肉食材怎麼挑？營養師推薦低熱量的烤肉食材，一篇帶你讀懂從烤肉食材清單、烤肉食材準備到烤肉如何醃烤肉更健康，還有4種烤肉食材要避免。
2017年9月28日 · 2017-09-28. ．文 ／ 康健網站編輯. ．出處 ／ Web only. ．圖片來源 ／ 陳德信. 字級. 收藏. 分享. 除了烤肉醬的用量需要注意外，烤肉的食材也很重要。 台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇提供烤肉清單表，過完節日，也別讓健康下滑，選擇正確的食材，才不會造成身體的負擔。 推薦閱讀：烤肉食材清單》營養師推薦8大低熱量食材，4品項少碰. 閱讀會員專屬文章. 立即登入. 獨享優先報名每月健康講座. 與頂尖專家互動諮詢. 限量索取會員專屬好禮. 成為會員. 腸道改造大作戰｜精準養好腸道菌. 免費試閱. 廣告 - 內文未完請往下捲動. 延伸閱讀. 【最新上線】帶著走的AI小百科！ 「糖尿病給你問 」，解答你的各種疑問！ 文章關鍵字 #中秋 #串燒 #烤肉 #烤肉醬 #食材.
2002年9月1日 · 根據美國國家癌症研究中心的研究指出，如果先將肉類放進大蒜、洋蔥、醋、檸檬汁等調味醬料裡醃一陣子再烤，可以避免90％以上的致癌物質，因為這些用來醃肉的辛香料或是水果中，含有大量的維生素、抗氧化物，可以阻絕烤肉中的致癌物質。 本月快樂食物──大蒜. 更值得一提的是，大蒜、辣椒、洋蔥這些平時用來為菜餚增添風味的辛香料，看似不起眼，其實對人體的身心健康都有相當多助益。 大蒜濃厚獨特的味道令一些人退避三舍，但卻是近年來西方提倡健康人士大力推薦的食物之一，目前也累積相當多的研究報告證實，它具有提升免疫力、預防心血管疾病及抗癌的功能。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 大蒜被醫學界發現對心臟、血管的好處包括：延緩動脈阻塞，甚至是復原受傷的動脈、抑制肝臟合成膽固醇、調節血壓等。
2023年10月26日 · 推薦閱讀：烤肉食材清單》營養師推薦8大低熱量食材，4品項少碰. 雞胸肉料理3作法推薦. 雞胸肉是不太容易做得好吃的食材，很多人常常把雞胸肉煮的又柴又乾。 以下分享3種料理雞胸肉的方法。 水煮雞胸肉： 準備一鍋水，加入蔥、 薑 和 洋蔥 ，水滾後加入雞胸肉，煮約3～5分鐘。
2021年9月17日 · 烤好的肉串、海鮮等食物也不要全部集中一個地方任人取用，最好一烤熟就分到個人碗盤裡，避免烹調好的食物放在公共空間時遭口沫污染，大伙兒拿到碗盤之後最好稍微退後一點，拉開距離再開始吃。 除此之外，別忘了勤快洗手，或準備酒精隨時清潔手部和桌子，降低病毒殘留在環境、不慎接觸而感染的風險。 推薦閱讀：譚敦慈：中秋烤對方法，降低有害物質. 除了空間、流程的安排之外，招名威也建議烤肉時準備2樣物品： 口罩： 帶著口罩烤肉雖然悶熱，但可以有效避免唾沫噴在食物上，且除了防疫功能之外，還能減少吸入有毒煙霧，最好烤個幾串肉，就換下一個人來烤，每個人都能享受烤肉的樂趣，也不會太悶熱。 空氣清淨機： 如果在陽台烤肉，建議可以將移動式空氣清淨機拉到陽台上，抽風口對準烤肉架，不要讓髒空氣聚集在人多的地方。
2017年9月30日 · 每逢中秋節，大家紛紛採買許多烤肉食材，除了肉品之外，金針菇、彩色甜椒、玉米等，也是大家常買的食材。但你知道這些蔬果食材該怎麼處理嗎？很多人都只有簡單沖洗而已，但這樣很有可能吃下了殘留農藥！正確的作法是在沖洗之前，要先經過 ...
2023年5月11日 · 2023-05-11. ．文 ／ 林雨蒨. ．責任編輯 ／ 陳祖晴. ．出處 ／ 康健編輯部. ．圖片來源 ／ Shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 外食的缺點？ 在餐廳吃飯或外帶餐點回家時，我們很難確切知道食物的成分和烹調方法，也無法控制份量和配料，往往會吃到高熱量、高脂肪、高鹽、高糖和低纖維的餐點。 以炒飯為例，有滿滿的澱粉，但幾乎沒有蔬菜；又如夜市的雞排，只有油脂和 蛋白質 。 如果不另補充蔬果，長期熱量過剩卻營養不足，就會養出肥胖體質，並容易發展出 糖尿病 、三高和癌症等健康問題。 餐廳的衛生條件若又不佳，食物還可能被污染，導致 食物中毒 。 推薦閱讀：雞胸肉料理不乾柴祕訣公開！ 即食雞胸肉注意2件事. 健康外食怎麼選？ 儘管如此，外食已然是現代生活中不可或缺的一部分。
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