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2021年11月2日 · 1.專注在淨碳水化合物。由於纖維不會干擾你的身體利用脂肪，表示你只需要計算會影響血糖濃度的碳水化合物公克數，而不是總碳水化合物。2.攝取適當的蛋白質。除了建造和強化體內所有細胞，蛋白質還能讓你有飽足感，並且維持血糖和胰島素濃度平穩。
2023年7月18日 · 人體所需三大營養素為碳水化合物、蛋白質、脂肪，碳水化合物主要來源是澱粉類食物，如馬鈴薯、麵包、米飯、麵食、穀物、蔬菜、水果和糖，其主要功能是提供能量。 根據醫學期刊《刺針公共健康》（The Lancet Public...
2023年6月22日 · 碳水化合物仍有維持健康的必要性，也有助於體內脂肪燃燒，殊不知過低的碳水化合物攝取，也可能讓你短命。 現代許多人為減肥不吃澱粉類的碳水化合物，卻還是常喝含糖飲料或甜點，雖攝取了碳水化合物，但卻是空有熱量而沒有任何營養。
2021年5月5日 · 所謂 GI 值的定義為，在攝食含50 公克 （或25公克） 碳水化合物的食物 （食品） 後，於2小時內血糖升高之曲線下的面積 （area under the curve, AUC） ，對應相同狀況下攝食參考食物（純葡萄糖或白吐司）後所造成曲線下面積的比值，故GI 值是一個相對值，不是絕對值。 數值以1-100排列，依數值分為低 GI（≤55）、中 GI（56-69）以及高...
2023年6月28日 · 2023年6月27日. 少吃飯多吃肉就能減重嗎？ 根據研究發現死亡率最低的碳水化合物攝取比例約為總熱量的一半，由此可知碳水化合物的攝取有多重要。 若能改變餐盤，以「未精製碳水化合物」取代不健康的精製澱粉，搭配「植物性蛋白質」，將有助於身體健康，同時也是環保愛地球的具體表現。...
2021年4月30日 · 人人都想苗條又健康，正確攝入碳水化合物是關鍵。如何區分碳水化合物的好與壞？
2018年5月21日 · 洪若樸營養師表示，碳水化合物食物大致可分為「糖」和「澱粉」2類。 含糖的食物很多，從加工的糖果、餅乾，到水果、蔬菜和牛奶等天然食物都含有糖，民眾要選擇的應該是天然食物，而非經加工的精緻糖。...
