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搜尋結果

  1. www.agriharvest.tw › archives › 101894天上星星在人間 印加果小農榨油摘金 - 農傳媒

    印加果油的ALA和魚油的EPA、DHA均屬於Omega-3脂肪酸，但ALA需藉由人體轉換為EPA與DHA，方能發揮Omega-3的抗發炎效果。 實際上，人體的ALA轉換效率不高，若想補充Omega-3以增加身體抗發炎能力，除了食用印加果油或亞麻籽油，也可攝取動物性魚油，另建議孕婦及慢性 ...

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  2. www.agriharvest.tw › archives › 33880銀髮族好滋補！高壓、酵素、熬濃湯多招料理方式讓魚鮮好入口 - 農傳媒

    高壓、酵素、熬濃湯多招料理方式讓魚鮮好入口. 農傳媒. 20200229. 此為質地軟化的滷海帶、紅燒魚片、蒲燒魚片及味噌魚片等常溫流通即食食品，同時亦符合「臺灣飲食質地製備指引」第6級的「牙齦碎軟質食」原則。. 文、圖片提供／海洋大學食品科學系張君如 ...

  3. www.agriharvest.tw › archives › 16011自己吃魚自己剖，從食魚教孩子認識永續海洋 - 農傳媒

    自己吃魚自己剖，從食魚教孩子認識永續海洋. 農傳媒. 20180717. 文/林慧貞. 攝影/林慧貞. 去鰓、除鱗、清內臟、剖魚片，這些連一般家庭主夫主婦都不見得會的工作，基隆市南榮國中的學生卻在短短三天內學會了。. 「臺灣永續鱻漁發展協會」和南榮國中合作辦理 ...

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  4. 其他人也問了

  5. www.agriharvest.tw › archives › 53048水產廢棄物有解方！ 生醫、保健、料理多方用途 創造循環經濟學 - ...

    例如膠原蛋白優良的保水功效，除用於美妝商品外，經水解後所形成的小分子產物，較容易經皮膚吸收，增強皮膚水合能力與張力，促進皮膚創傷癒合及表皮自然成長。

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  6. www.agriharvest.tw › archives › 35586前進水產飼料新科技，臺灣水產飼料及添加物的發展趨勢 - 農傳媒

    國外研究指出，過去飼料產業所發展的改善飼料轉換率之技術，主要可概分成下列幾項目標：（一）均衡飼料的營養素：依養殖物種調配適當蛋白質、油脂比例等（Glencross et al., 2007）；（二）增加動物的消化吸收率：如添加蛋白質分解酵素、纖維分解酵素等 ...

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  7. www.agriharvest.tw › archives › 76494國內種植估500公頃 印加果油品Omega-3含量高成「星」綠金產業 - ...

    果實外觀有如星星的「印加果」（Plukenetia volubilis），原生南美洲安地斯山脈熱帶雨林，近年國內種植的人愈來愈多，初估已達500公頃。. 印加果主要供榨油加工利用，其油品含有豐富的Omega-3、Omega-6等多元不飽和脂肪酸，以及維生素E、A，是優質油品，國產印加 ...

  8. www.agriharvest.tw › archives › 33680廢棄物再利用！2.7萬公噸魷魚皮 成保健新素材 - 農傳媒

    魷魚的加工副產物經研究，在魷魚皮中含豐富的n-3多元不飽和脂肪酸（ω-3脂肪酸，又稱n-3脂肪酸）及多種功能性磷脂質。 而每100公克的魷魚皮，約可提煉出3∼4公克的磷脂質，這些磷脂質進一步經處理後可製成微脂體，來緩解人體內不正常的發炎反應，如腦部的發炎等，具有良好的生物利用性，未來可作為抗腦部發炎相關疾病的應用。 另一方面，將萃取自魷魚皮的磷脂質微脂體與人類神經纖維母細胞株共同培養之後，發現魷魚皮的磷脂質微脂體，亦可顯著提升人類神經纖維母細胞株對氧化壓力及缺氧缺糖環境的抵抗性，顯示萃取自魷魚皮的磷脂質微脂體具有保護神經細胞免於受到傷害與影響能力。 益生菌及其醱酵製品. 人類使用益生菌的歷史相當久遠，自過往食物的保存、乳製品的醱酵到現今商業化製成保健食品等，具有許多不同的應用層面。