薑黃素副作用 相關
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薑黃素（英語： curcumin ）是一種從薑黃根莖中提取得到的黃色色素，屬酚類色素，結構為 二芳基庚烷 （ 英語 ： Diarylheptanoid ）。它是最主要的薑黃色素（curcuminoid）類物質，約占薑黃色素的70％，約為薑黃
薑黃素具有預防糖尿病前症 (prediabetes)發展成糖尿病的功效，因為體內慢性發炎反應對於第2型糖尿病的發生和惡化中扮演著重要的角色，研究其機轉是薑黃素透過直接的捕捉ROS，調節細胞訊號傳遞路徑，如jun N-terminal kinase (JNK)、Akt、促進細胞活化蛋白激酶 (mitogen-activated protein kinase, MAPK)、細胞外信號調節激酶 (extracellular signal-regulated kinase,ERK)，可減緩IKK α/β (IkB kinase)磷酸化，阻止NF-κB與IκBα (inhibitor of NF-κB)分離，間接降低細胞的發炎反應透過抑制NF-κB的活化，進而抑制體內巨噬細胞浸潤和發炎反應的產生。
薑黃素具有預防糖尿病前症(prediabetes)發展成糖尿病的功效，因為體內慢性發炎反應對於第2型糖尿病的發生和惡化中扮演著重要的角色，研究其機轉是薑黃素透過直接的捕捉ROS，調節細胞訊號傳遞路徑，如jun N-terminal kinase(JNK)、Akt、促進細胞活化蛋白
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薑黃 - 维基百科，自由的百科全书. 薑黃 （學名： Curcuma longa），又稱 寶鼎香，為 薑科 薑黃屬 植物，在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。 其根莖所磨成的深黃色粉末為 咖哩 的主要成份之一，也用在 南洋 料理，嚐起來味苦而辛，帶點土味。 主成分 薑黃素 （curcumin）具有一些醫療保健的效果，因此薑黃也出現在 中醫 藥材中。 [2][3][4][5] 植株. 葉. 花. 地下莖. 薑黃粉. 分佈. 它原產於 热带 泰米尔纳德邦 、 印度 東南部，並適合於攝氏溫度20°C和30°C（68°F和86°F）之間和相當豐沛年降雨量以利其成長茁壯。 [3] 生化成份. [5][6] 食用攝取量. 薑黃素一日的成人攝取量，建議是以每公斤體重使用0~3 mg 來計算。
- 生產趨向
- 食用
- 中藥
- 安全性
- 外部連結
印度目前佔全球薑的生產量約30%，取代中國成為最大生產國，中國是第二大生產國（約20.5%），跟隨的是印度尼西亞（約12.7%），尼泊爾（約11.5%）和奈及利亞（約10%）。 薑有所謂的連作障礙，一方面屬於會嚴重消耗土壤養分的作物，農業界甚至有土地種植一年薑後需休耕七年來恢復地力的說法，但事實上主要是由於土壤病菌造成，繼續種植會產生軟腐病、根瘤線蟲等疾病；由於印尼，奈及利亞乃至中國大陸、台灣的薑農常採用破壞森林的掠奪式農業來開闢薑田，薑的種植在主要生產國家都產生了生態問題。惟目前農業技術已能克服。
薑的根味道辛辣，在許多地方的烹飪中是重要調味品，通常切片、切絲或磨成泥使用。在亞洲料理中通常用來去腥或作為香料，常和青蔥、大蒜一同使用。在西方較常製成甜食，如薑糖、薑餅、薑餅乾等。薑也可以用在飲料中，例如薑母茶、薑汁撞奶、檸樂煲薑、熱紅酒等等。
中醫認為，薑性溫。乾薑性斂，對止腹瀉療效顯著。生薑則散、降。 《本草綱目》：「元素曰：乾薑...其用有四：通心陽，一也；去臟腑沉寒痼冷，二也；發諸經之寒氣，三也；治感寒腹痛，四也。」乾薑是薑母（母薑）乾燥所製，為能守能走、溫中散寒之至藥。乾薑炒至表黑內棕黃成為炮薑，亦為守而不走、溫經止血的中藥材。 營養學方面，薑可對抗發炎、清腸、減輕痙攣和抽筋，及刺激血液循環。是一種強的抗氧化劑，對於疼痛和傷口是一種有效的殺菌劑，可保護肝臟和胃，對治療腸道疾病、血液循環問題、關節炎、發燒、頭痛、熱潮紅、消化不良、孕婦晨吐、動暈症、肌肉疼痛、噁心和嘔吐很有幫助。
食用薑的量如果過大會有副作用。雖然美國食品藥物管理局(FDA)把薑列為「公認安全」，但目前已知它可能影響抗凝血劑華法林，另外有膽結石的人應該避免。 食用薑如果發生過敏反應，一般都是以紅疹表現。雖然一般都是安全，但薑仍可導致胸口灼熱感、脹氣或噁心，尤其是以粉狀服用。吞食新鮮的嫩薑可能導致腸道阻塞，有消化道潰瘍、發炎性消化道疾病或已有腸阻塞病史者，可在服用多量嫩薑時可能發生嚴重反映。因薑促進膽汁分泌，有膽結石的病人可能產生不良反應。另外也有研究顯示薑可能影響血壓、凝血功能與導致心律不整。
薑 Jiang （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）副作用. [編輯] 性功能障礙. [編輯] SSRI所致的性功能障礙（Post-SSRI sexual dysfunction 、 縮寫： PSSD） [1] 常見症狀為：性慾減退、性無能或者 陰道 潤滑度降低、在缺乏欲望的情況下持續性的性喚醒障礙、延遲或者缺乏 性高潮 、對性刺激的回應缺失或者減弱 [2]。 初步研究發現，有不到10%患者報告這種症狀。 實際診療中，參與其中的醫生陳述，服藥的精神方面患者接近60%呈現出這一症狀。 [3] 「自覺報告」這一機制本身被認為是導致其報告資料比針對性詢問後得出的資料低的本質原因，抑或者是患者在陳述有關「性功能障礙」方面時存在記憶偏差或羞於啟齒。 [4]
薑黃色素 （英語： Curcuminoid ）也稱為 薑黃素 衍生物 、 類薑黃素 ，是一類帶有 二芳基庚烷 的骨架結構的 酚 類化合物，其中 薑黃素 是安全性很高的 天然化合物 ，大量用於食品 [1]
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