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1. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0703產投班歷年班級

   www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0703

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   異國美食料理班 104.07.29~104.09.02 26 人 結訓 2 6 位學員 104 下 幸福洋菓子實作班 104.07.27~104.08.31 32 人 結訓 32 位學員 104 上 法式異國風味料理班 104.04.27~104.06.24 12 人 結訓 11 位學員 104 上 亞洲美食料理班 104.04.21~104.06.11 12 人 結訓 12

2. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0707課程與簡章

   www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0707

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   法式異國風味料理 班 54HR 1, 562 元／每人 6, 248 元／每人 7,810 元 104.03.27 至 104.06.24 每週一、三 ...

3. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0707新增網頁1

   www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0707

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   第一年段：. 技能專長及就業進路. 技能專長：簡易烹調技術、切割、清理材料能力. 就業進路：中廚助理. 檢定職類：中餐烹飪丙級技術士證照. 第二年段：. 技能專長及就業進路. 技能專長：1、中式點心技術. 2、異國料理技能.

4. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0703職訓班歷年班級

   www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0703

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   年度 日期 活動名稱 開 / 結訓人數 就業率 112 6/29-8/24 委外協助失業者職業訓練計畫 中式經典手路菜創業班 30/ 111 6/28-8/22 委外協助失業者職業訓練計畫 烘焙甜點暨伴手禮實作班 30/27 92.6% 111 7/8-9/1 委外協助失業者職業訓練計畫

5. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0707職訓班歷年班級

   www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0707

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   中華風味料理 美食班 2 9/26 93.33% 104 7/9~10/11 委外協助待業者職業訓練 中國四大菜系烹飪班 32/32 93.75 % 104 6/15~9/25 委外協助待業者職業訓練 婚禮顧問創業培訓班 30/27 ...

6. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0706廚技大賽

   www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0706

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   台灣風味料理廚藝賽 「專業組第一名」 經濟部商業司 獎狀乙幀 4 98 李蕙年 台灣風味料理廚藝賽 「專業組第一名」 經濟部商業司 獎狀乙幀 5 98 簡儀松 2009客家創意美食大賽 社會組季軍 行政院客家 委員會 獎狀乙幀 6 98 黃俊翔 2009客家創意美食大賽 社會組

7. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0707食品類共同科目 丙級 工作項目 ：食品概論 變硬的最適溫度是 ...

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   工作項目01:食品概論. (2) 澱粉回凝( 老化) 變硬的最適溫度是125°C25°C3-18°C4-30°C。 (2) 植物中含蛋白質最豐富的是1 穀類2 豆類3 蔬菜類4薯類。 (3) 牛奶製成奶粉最常用1 熱風乾燥2 冷凍乾燥3 噴霧乾燥4滾筒乾燥。 (3) 麵筋是利用麵粉中的何種成份製成的?1 澱粉2 油脂3 蛋白質4水分。 (2)屬於全發酵茶的是1 綠茶2 紅茶3 包種茶4烏龍茶。 食鹽的主成分為1 氯化鉀2 氯化鈉3 氯化鈣碘酸鹽。 鮑魚菇屬於1 水產食品原料2香辛料3 嗜好性飲料原料4植物性食品原料。 (3)利用低溫來貯藏食品的方法是1 濃縮2 乾燥3 冷凍4醃漬。 �. (3)砂糖溶液之黏度隨著濃度之增高而1 降低2 不變3 提高4不一定。 者.