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2023年6月7日 · 糖尿病的血糖控制目標因人而異，除了飯前飯後、睡前血糖的不同外，還需要根據患者的年齡、身體狀況、有無併發症等來做多方面的評估，高血糖可能造成糖尿病併發症的發生，血糖太低卻也可能對身體產生危害，因此血糖控制需針對不同人的身體狀況來訂定
2021年11月8日 · 降血糖食物有哪些？. 飲食3原則，5招不吃藥自然降血糖. 血糖太高怎麼辦？. 降血糖可以吃什麼？. 《康健》教你吃10種降血糖食物、培養日常5招穩定血糖值。. 2021-11-08. ．文 ／ 梁元齡、張淑芬. ．責任編輯 ／ 陳祖晴. ．出處 ／ 康健編輯部.
- 豆類。多數豆類都富含纖維、複合碳水化合物及蛋白質，也是鎂和鉀的良好來源。一篇刊登於美國醫學會期刊（The Journal of the American Medical Association, JAMA network）的研究報告指出，對於 第二型糖尿病 患者，食用豆類可幫助降低 血糖。
- 非澱粉類蔬菜。非澱粉類蔬菜包含深綠色蔬菜、葉菜類、各種椒類等。這些蔬菜只含有少量 碳水化合物，但卻含有大量纖維，可降低飢餓感、補充各種維生素、礦物質及植化素，可幫助控制體重及穩定血糖，是糖尿病患者少數可放心食用的食物之一。
- 柑橘類水果。橘子、葡萄柚、檸檬等柑橘類水果 是纖維的良好來源。為了提高攝取的纖維量，建議食用完整的整顆水果，而不僅飲用榨汁後的果汁。此外，研究證實食用柑橘類水果可以有效降低罹患糖尿病的風險。
- 莓果。草莓、藍莓 等莓果是天然糖分的優良來源。每天食用少量的莓果能提升 纖維 的攝取量。在優格 或冰沙中加入各式莓果就可成為一道美味的甜點，但需小心控制每日的糖分攝取量。
- 糖尿病飲食首重碳水化合物攝取。在意血糖的人，都曉得碳水化合物是導致血糖上升的主要原因，而每餐吃多少 碳水化合物（澱粉、糖類等）最理想？根據 中華民國糖尿病學會 的資料表示，第二型糖尿病 患者（Type 2 diabetes）的碳水化合物建議攝取量，女性為每餐約 45~60 公克；男性每餐約 60~75 公克，點心約 15~30 公克。
- 富含蛋白質的早餐穩定血糖。經過一夜 8~12 小時沒吃東西，早餐是最重要的一餐，對糖尿病患者來說更是如此，且這餐吃蛋白質很重要，因為身體需要食物來平衡血糖濃度。
- 飲食增加水溶性纖維攝取。纖維可以減緩碳水化合物的消化和吸收速度，而纖維分為水溶性 膳食纖維，與非水溶性膳食纖維兩種，雖然都對健康很重要，但其中水溶性纖維特別能維持血糖水平。
- 選抗性澱粉助血糖緩升。美國營養專家吉爾·偉森伯格（Jill Weisenberger）表示，馬鈴薯和豆類中，都含有抗性澱粉，若將馬鈴薯煮熟放涼後吃，其 GI 值會比熱著吃來得低，減緩飽餐後血糖上升速度。
2023年7月8日 · 通常討論血糖控制是以第二型糖尿病為主。 有關第二型糖尿病的原理，簡單來說是因為細胞無法有效攝入血液中的糖分，導致血液中的糖開始累積，濃度便逐漸升高，高達一定程度後，糖分會進入尿液而被檢出，因此稱為糖尿病。
穩定血糖的首要之務為控制飲食，包括定時定量、多吃高纖食物、少吃高糖、高熱量或高油食物，例如炸物、精緻糖、甜點、含糖飲料及酒類等，並且維持作息正常、多運動；除此之外，藉由服用穩糖產品，也可作為加強調節血糖之輔助，維持血糖值起伏穩定。
想要控制好血糖，我們要盡量選擇「低 GI 食物」，盡量攝取 GI 值不超過 60 以上的食物。 全榖根莖類食物 GI 值. 高 GI 食物：白吐司、白米飯、稀飯、饅頭、馬鈴薯. 低 GI 食物：糙米、地瓜、玉米、冬粉、蒟蒻. 水果 GI 值.
