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L'umami représente le goût donné par l’ acide aminé L -glutamate et les 5′- ribonucléotides tels que la guanosine monophosphate (GMP) et l' inosine monophosphate (IMP) 4. Bien qu'on puisse le décrire comme un goût plaisant de « bouillon » ou de « viande » avec une sensation durable, appétissante et recouvrant toute la langue, le ...
Nom vietnamien. Les caractères chinois, ou sinogrammes, sont les unités logographiques qui composent l' écriture des langues chinoises . Ils sont appelés en chinois hànzì (« caractères han »), s'écrivant, en chinois traditionnel : 漢字, et depuis le XXe siècle en République populaire de Chine, en Malaisie et à Singapour, en ...
- Gauche à droite
- Âge de bronze chinois à nos jours
- Han
- Logographiques
