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近日食物中毒案件頻傳，若民眾懷疑自己的不適症狀與餐廳不乾淨導致食物中毒有關，或發現有食品衛生相關異常，也可記下詳確事證，包括時間、地點、違規情節（如照片等）舉證，並致電當地衛生局反映通報，以維護自身權益。
食物中毒事件成立的定義為何？. 林金富副署長表示，如果是吃到特殊特定的化學物，如：砒霜、農藥，或是之前的河豚等事件，只要有1人就成立食物中毒，而其他一般屬於微生物的，如：諾羅病毒、仙人掌桿菌等，有2人吃到同樣的東西後生病，食物中毒案件就 ...
最近食物中毒頻傳，從寶林茶室、初瓦、嚮辣到八方雲集，引起民眾中毒的原因，大都是吃到污染食材或不新鮮的食物所致。. 究竟食物中毒與一般吃壞肚子有何不同？. 食物中毒有哪些症狀？. 當懷疑食物中毒該去醫院就醫嗎？. 還是可以自行服藥解決？. 該怎麼 ...
NOW健康. 更新於 05月03日09:34 • 發布於 05月03日09:30 • 連慧婷 報導. 【NOW健康 連慧婷／台北報導】近年來， 食物中毒 事件頻傳，食藥署統計，台灣中毒案例主要集中在夏季，汙染源以細菌中毒為主，2022年由金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）造成的食物中毒案件數與患者人數均位居細菌性食物中毒第1位。 專家表示，一旦食物中毒，可能會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性腸胃炎症狀，務必儘速就醫。 精緻甜點易受微生物汙染 這細菌更是食物中毒最常見的起因. 台灣食物中毒事件的主因與細菌有關，食藥署資料顯示，2019年共接獲502件食物中毒案例、合計有6935人中毒、2人死亡，汙染源以細菌中毒為主，最常見的細菌為金黃色葡萄球菌與仙人掌桿菌。
食物中毒的常見症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛和虛弱感，有時還可能伴隨著血便或膿便。 對於免疫力較弱的人來說，這些症狀可能更加嚴重，甚至可能導致死亡。 一般情況下，食物中毒的症狀通常會持續1至2天，有些情況可能會延續1週至10天。 食物中毒的原因食品如下： 腸炎弧菌：主要存在於生鮮海產和各類魚貝類中。 沙門氏桿菌：通常存在於受污染的畜肉、禽肉、生蛋、乳製品和豆製品中。 病原性大腸桿菌：常見於受到糞便污染的食品或水源中。 金黃色葡萄球菌：存在於肉類、蛋製品、乳製品、即食餐盒和生菜沙拉等食品中。 仙人掌桿菌：常見於米飯等澱粉類食品、肉汁等肉類製品、沙拉和乳製品中。 肉毒桿菌：存在於低酸性罐頭食品、香腸、火腿和真空包裝豆干等肉類加工品中。 如何避免食品中毒？ 遵守五要原則：
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食物中毒是由於攝取受到污染的水或食物，而引起的疾病，根據衛福部食藥署的定義，當2人或2人以上因攝取相同食品，而出現相似症狀時，就稱為1起食物中毒案件。 不過，究竟食物中毒會有哪些症狀呢？ 我們本次就針對「食物中毒症狀」進行觀測，快來看看網友們怎麼說吧！ 食品毒素刺激腸胃恐致腹瀉 網議8大食物中毒症狀全整理. 觀察近3個月網友針對「食物中毒症狀」相關話題的討論，可以發現「腹瀉」是相當典型的食物中毒症狀。 由於食物中的細菌、病毒或毒素刺激腸胃引起發炎反應，患者通常會感到「肚子絞痛」或「胃痙攣」，同時排出帶有大量水份的糞便，偶爾甚至會伴隨著血便與膿便。 網議8大食物中毒症狀1次看。 （圖／Social Lab社群實驗室提供）
食源性疾病俗稱為「食物中毒」，是由於攝取受到污染的水或食物而引起的疾病。 根據衛福部食藥署的定義，當兩人或兩人以上因攝取相同食品而出現相似症狀時，就稱為一起食物中毒案件。 不過，究竟食物中毒會有哪些症狀呢？ 我們本次就針對「食物中毒症狀」進行觀測，快來看看網友們怎麼說吧！ 《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月「食物中毒症狀」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的食物中毒症狀排行。 食品毒素刺激腸胃恐致腹瀉與血便 噁心想吐時應暫時停止進食. 觀察近三個月網友針對「食物中毒症狀」相關話題的討論，可以發現「腹瀉」是相當典型的食物中毒症狀。
