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現代科學臨床研究發現,服用山桑子的確可以改善夜間視力的障礙,主要成因在於山桑子花青素能加速視網膜感光物質-視紫質(Rhodopsin)的再生能力,促進視覺敏銳度,所以大大提升夜間視力。 2000年小型隨機雙盲交叉對照試驗顯示,服用50毫克黑醋栗花青素,能顯著降低夜間視覺閾值,改善夜間視力。 花青素. 另一方面,花青素也被應用於青光眼的保健,2007的研究顯示,每天補充50毫克黑醋栗花青素,持續六個月,能顯著提升正常眼壓性青光眼患者視網膜的血流量。 甚至在2012的隨機雙盲安慰劑對照組研究顯示,隅角開放性青光眼患者,每天服用50毫克黑醋栗花青素,持續24個月,能預防青光眼視野的惡化。 甚至有研究顯示,每天服用50毫克黑醋栗花青素,也具有調整眼壓的效果。
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- 花青素對眼睛的幫助
- 看清楚濃度標示,非常重要
一、搞懂花青素(anthocyanidins) 花青素 (anthocyanidins)屬於黃酮類化合物 (flavonoids),是一種植物的色素,存在於許多蔬果中,如藍莓、櫻桃、草莓、葡萄、黑醋栗、山桑子等,其中以紫紅色的矢車菊色素(cyanidin)、橘紅色的天竺葵色素(pelargonidin)及藍紫色的飛燕草色素(delphinidin)等3種為自然界常見,能夠讓植物的花朵、果實、苞片、葉片呈現出腥紅色、粉紅色、紫色、藍色,而花青素與醣類物質以糖苷鍵結合後即為花色素苷(anthocyanins)。 從結構來看,花青素屬於水溶性化合物,很容易使用弱酸水溶液來萃取。有趣的是,花青素在不同的pH值下會呈現不同的顏色,因此植物能夠呈現多變的顏色,在酸性條件下偏紅色,在鹼性條件下偏藍色,故可...
花青素具有很強的抗氧化作用,可以幫助清除自由基,減輕對眼部水晶體及視網膜的傷害。研究發現山桑子所含的花青素具有「微細血管的保護作用」且能增加眼部血管血液流量,強化眼部新陳代謝,進而改善眼睛疲勞的現象。其它早在1998年,就有雙機雙盲交叉試驗顯示服用250毫克山桑子萃取物(含36%花青素),能改善長期使用電腦的眼睛疲勞【1】。 2000年小型隨機雙盲交叉對照試驗顯示,服用50毫克黑醋栗花青素,能改善3C產品引起的短暫屈光改變及視覺疲勞感,顯示花青素具有減輕初期近視發展的潛力【2】。同年的研究也發現,每天服用150毫克山桑子萃取物(含36%花青素),持續8周,能提升小學生眼睛的調節力,尤其是上學時長時間閱讀及電腦使用下,進而提升視力。其機轉可能與花青素改善眼部微細循環,提供足夠營養有關【3】。 ...
天然山桑子中,花青素含量並不多,以百倍濃縮為例(100:1),也就是100公斤的山桑子僅能萃取出1公斤的活性成分山桑子萃取物,此種濃縮比例為標準萃取物,含25%─36%的花青素,市面上標準萃取物,標示25%花青素,其實英文字大有蹊蹺,Anthocyanosides是一個帶有糖基的花青素結構,分子較大,去掉糖基的花青素叫做anthocyanidines,分子比較小,如含有25%的anthocyanosides其實只含有約17%的anthocyanidines,如果是25%的anthocyanidines,則anthocyanosides含量會高達36%左右,比較遺憾的是,大多數的廠商,即使是原料商自己也搞不清這個關係,市面上產品,大多標示25%anthocyanidines其實是anthocy...
花青素含量最多的食物在莓果類中,像是藍莓,蔓越莓,葡萄,黑醋栗跟山桑子等, 此外,Ω3是用來保護視網膜感光細胞的健康,也可以保護一些黃斑部的健康,有些人眼睛容易乾澀發炎的,也可以搭配含Ω3成分的食物,但這麼多種營養成分中,DHA才是真正可以進到眼睛底部的,最容易取得的食物不外乎魚油,或是魚類(鯖魚,鮭魚,秋刀魚等)含有高品質的Ω3,在飲食上都可以互相搭配。 3. 依照個人的症狀與需求選擇適合的護眼保健食品. PHOTO CREDIT: Stephen Lux.
市面上的護眼健康食品百百款,每一個產品都有不同的特性,許多患者還吃了山桑子、葡萄籽、魚油、黑醋栗、蝦青素…等健康食品,但花了那麼多錢為什麼還是沒有用呢?原來,健康食品也要針對不同患者的中醫體質來服用哦!中醫怎麼看葉黃素?
」事實上非常多的食物都含有花青素:像是山桑子、黑醋栗、藍莓、枸杞、綠色蔬菜等裡面含量都很多。 其中山桑子、藍莓最長被拿來討論,兩著外觀都是小顆紫色果實,但山桑子花青素含量比藍莓高,尤其透過冷凍乾燥萃取技術 (FREEZE-Drying) 較能完整保留山桑子花青素,並且具備比較好的抗氧化能力,達到清晰晶亮、舒適放鬆的效果。 改善學童假性近視、舒緩眼睛疲勞. 國健署也鼓勵家長,可以鼓勵孩子多攝取花青素的食物,以維護視力,因為花青素具有放鬆睫狀肌和維持水晶體曲度彈性,達到改善假性近視,以及舒緩眼睛的疲勞。 醫師也說:「如果你今天平板看得多,眼睛酸漲、不舒服,可以選擇吃山桑子,這個保護效果是有的。 均衡營養外! 再額外補足養分.
A2:最主要是金盞花萃取物,是最常見的葉黃素與玉米黃素來源,其他常加入莓果萃取物,如:黑醋栗、山桑子,是花青素的主要來源。 葉黃素飲常見成分最主要為金盞花萃取物與莓果萃取物. 有些商品會特別添加蝦紅素,這是一種具有強烈抗氧化功效的成份,除此之外也可能添加維生素E,能幫助眼睛抗氧化的營養素,而有些商品則改加入維生素A,為人體感光視覺組成物。 Q3:葉黃素飲的功效是什麼? A3:研究發現,葉黃素攝取不足的老年人,在補充10毫克葉黃素+2毫克玉米黃素的狀況下,可以減少老年的黃斑部病變風險,而每天攝取4毫克蝦紅素,可有效改善眼睛疲勞症狀。 葉黃素、玉米黃素的功效. 蝦紅素的功效. Q4:葉黃素、蝦紅素的功效機制?
【早安健康/林佑彥 中醫師】市面上的護眼健康食品百百款,每一個產品都有不同的特性,許多患者還吃了山桑子、葡萄籽、魚油、黑醋栗、蝦青素…等健康食品,但花了那麼多錢為什麼還是沒有用呢?原來,健康食品也要針對不同患者的中醫體質來服用哦!