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20210503. 文字／Claire Chou 攝影／王志元. 在平溪老街上開設「新建成百貨行」的阿治嬤92歲了，素顏的她膚況很不錯，看起來氣色也好，或許跟她賣了一輩子的保養品有關。. 所謂「百貨行」是早期各鄉鎮地方常見的店面，主要販賣學生制服、化妝保養品、衣服鞋襪 ...
人口老化是農村發展的重要議題，由農保被保險人平均年齡超過66歲可見一斑，這不僅僅是數據，更是農村的日常。果子纍纍的葡萄藤間、袤綠的蒜頭田，忙碌的生產前線盡是銀髮族，青壯年人口業已大量流失。除了勞動力斷層、技術無法傳接的警訊之外，倘若老年族群都不在了，原本的社區即瀕臨 ...
文．圖／王素梅 財團法人食品工業發展研究所研究員 王怡晶 財團法人食品工業發展研究所暨銀髮友善餐食研究團隊研究員 協助長者飲食攝取多樣性，不僅可帶入預防保健養生概念、有助於國人健康高齡，也可推升農食產業新的發展方向。
豐年雜誌. 20210414. 臺灣百香果最主要的栽培品種是「台農1號」，目前栽種面積有75%集中在南投縣。 （攝影／尤國峰） 文．圖／張峻齊 財團法人農業科技研究院產業發展中心副研究員 王語璇 財團法人農業科技研究院產業發展中心研究專員 林恒生 財團法人農業科技研究院產業發展中心副主任. 過去在百香果產業應用上，大多取其果汁食用，而果殼、果籽等都是龐大的副產物資源，因此本文將透過專利分析及產品應用調查，探討如何將百香果的副產物應用於化妝品領域，並期許可達到農產品加值利用之目的。 百香果產業現況. 百香果原為南美洲的熱帶植物，其果汁色澤鮮麗、風味酸甜，深受許多國家的消費者喜愛，極具經濟價值。
文字／朱美虹 插畫／王孝言 豆腐乳彷彿是我跟家鄉的連結，17年前我回到了宜蘭，循著一個個白色小方鋪成的回家路，一家人找到了安頓身心的所在。 在宜蘭安家落戶的第一年，第一眼看到的就是稻埕上晒著的小方塊——豆腐胚塊。
臺灣農漁村人口高齡化，平均年齡已高達63.5歲，農委會108年起推動綠色照顧優良典範競賽，109年起輔導31家農漁會成立綠色照顧示範站，發揮農漁會高齡照顧多元功能，農委會主委陳吉仲今（26）日出席「第二屆十大綠色照顧」頒獎典禮時表示，他退休後也想回到屏東萬丹老家居住，今年全臺已有76家示範站，期待明年綠色照顧示範站可以輔導達到100或120家。 今年共計有10家單位獲頒十大綠色照顧獎、10家單位獲頒綠色照顧潛力獎；10家農會獲頒特色家政班；7位推廣人員獲頒志工推廣績優人員。 十大綠色照顧優良典範，獲獎者包括草屯鎮農會、二林鎮農會、虎尾鎮農會、麻豆區農會、南市區漁會、水尾社區發展協會、龍井區農會、二崙鄉農會、義竹鄉農會及壽豐鄉農會。
豐年雜誌. 20210929. 文／楊雋珩 攝影／王士豪. 臺灣農村人口結構老化嚴重，為了營造高齡者在地安養的友善環境，行政院農業委員會（以下簡稱農委會）2020年起，擴大輔導全臺31家農漁會成立「綠色照顧示範站」（以下簡稱綠照站），歷年來高齡輔導工作深受好評的彰化縣和美鎮農會，也名列其中。 在農會總幹事謝燕如、家政指導員謝佳純和園藝治療師黃淑菁的用心耕耘下，和美綠照站的課程設計融入園藝療育的概念，每堂課都有料又好玩，讓參加的爺爺奶奶們自我調侃「玩到都不想回家啦」！ 你心目中的幸福農村是什麼模樣？ 「老有所終，壯有所用，幼有所長，矜寡孤獨廢疾者，皆有所養」，這是陪伴農村長輩十幾年的家政指導員謝佳純心中的理想，也是和美鎮農會致力建立在地綠色照顧網絡的原動力。
