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2016年3月18日 · 食譜來源:僑光科技大學林森湖副教授 XO醬意麵 食譜來源:僑光科技大學林森湖副教授 今天跟大家介紹的XO醬意麵是2016年3月3日蘋果日報副刊-周末美食特輯『在地好好味醬拌麵』所介紹的食譜,本報導示範所使用之山東意麵為三風麵館提供,由僑光科技大學林森湖副教授示範。
2017年3月2日 · 關於蚵仔麵線精確的由來已不可考,但根據老一輩說法有兩種:. 第一種說法是源自於台灣早期農業社會,婦女煮給農耕者的點心~麵線羹;為了讓更多人享用,通常會將麵線羹煮成一大鍋,靠海地區盛產蚵仔,就在麵線糊中加入蚵仔補充營養,就演變成我們 ...
2018年3月16日 · 土地公是重要的民間信仰,每逢初一、十五或是初二、十六,大家都會準備供品來祭拜土地公,又可稱做『做牙』,而每年的農曆二月初二是土地公的生日,又稱為頭牙,土地公廟都會盛大舉行大拜拜,祈求一整年的保佑,而商家一般也會在頭牙準備豐盛供品拜拜,祈求一整年生意興隆,林師傅簡單 ...
- 中秋節習俗一﹕祭拜土地公
- 中秋節習俗二﹕拜月娘
- 中秋節習俗三﹕吃月餅團圓
- 中秋節習俗七﹕蘇澳鎮盪鞦韆
中秋節當日適逢農曆八月十五,俗稱八月半,是土地公的生日,在這一天,民眾都會準備牲禮、月餅、芋頭炒米粉..等等祭品在傍晚四、五點時來祭祀土地公,感謝土地公保佑,另外有許多宮廟也會於中秋節前夕訂購壽麵線於當日給土地公慶生,祭拜後廟方人員會將壽麵線發送給民眾吃平安。
相傳中秋節夜晚是太陰娘娘月神的誕辰,在當晚,民眾會準備瓜果、糕點、柚子、月餅等祭品敬拜月娘,祈求月神福祐全家團圓吉祥,而在民間另有一個特別的習俗就是在中秋節這天回娘家探親的婦女,必須返回婆家團圓,有「寧留女一秋,不許過中秋」的俗諺。
月餅又叫團圓餅,相傳最早月餅的出現是因為元朝末年,漢人想反抗蒙古人,卻苦無傳遞消息的方式,於是劉伯溫便想出了一個計策,派人到處散發今年冬天將有瘟疫,除非在中秋節當天吃月餅。於是大家爭先恐後買月餅,回家切開月餅後發現,裡面有張紙寫:「八月十五夜殺韃子」,也由於這張紙條,漢人才能一舉推翻元朝。故中秋節吃月餅的習俗便從元朝流傳自今。
於中秋節舉辦的蘇澳盪鞦韆賽活動源於蘇東社區,早年由於地勢低窪易淹水,為鼓勵居民強身健體,而在中秋農閒時,舉辦盪鞦韆踢鈴鐺大賽,也兼有為土地公賀壽的意義,讓居民同樂外也藉此聯絡感情。 以上分享的這七個台灣中秋節習俗,大家原本知道幾個呢?蘇澳盪鞦韆大賽也是前些日子,林師傅看新聞才想起來有這個習俗的,是不是很新奇呢?有機會林師傅也想到蘇澳鎮一起參與這個盪鞦韆的熱鬧饗宴。 更多蘇澳鞦韆賽報導►http://bit.ly/1NtwHPv
2015年9月12日 · 菲律賓的中秋節習俗 中秋節是菲律賓華人非常重視的傳統佳節,所以在中秋節期間也可以在唐人街買到月餅,感受中秋節過節氣氛,而在菲律賓的華人在中秋節傳統習俗就是辦聚會『搏中秋』,『搏中秋』稱『搏狀元』,大家圍成一桌,在一個大碗公裡擲骰子搏彩,以擲骰子點數組合來決定是否 ...
2017年4月10日 · 冷麵、涼麵、酸辣麵線..等等麵線料理,是在春日裡不可錯過的料理,三風麵館林師傅跟大家介紹這四道輕食麵線料理,簡單易做好料理,如在搭配上四月份的當令時蔬,健康、養生、新鮮,在春日裡不僅不帶給身體負擔,慢食之際,亦可享受到春日的美好。. ☀ ...
2016年4月17日 · 17 4 月, 2016. 活動資訊, 麵新聞. Home - 活動資訊 - 熱銷雜誌送給你《料理、台灣》-米其林摘星主廚 揮軍來台 挑戰饕客味蕾. 《料理、台灣》日本餐飲品牌席捲全台 26期 雙月刊. 料理台灣雙月刊是一本涵蓋餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲 ...