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1. • 可以

     • 營養師廖欣儀說「可以」！ 只要控制熱量、分量與麵食的種類，並且搭配蔬菜、豆魚蛋肉類等食物，不但可享受美味的麵食，也能吃得清爽健康。
     health.tvbs.com.tw/nutrition/336151

     減重飲食控制 可以吃麵嗎？營養師揭「麵食4要訣」湯麵比乾麵不肥|健康2.0

2. 其他人也問了

   早餐吃什麼最好?

   • 早餐吃什麼最好？ 是許多人關心的議題，富含蛋白質的雞蛋和膳食纖維的地瓜，被視為是健康早餐的優良組合，不過也有人認為，地瓜跟雞蛋一起吃容易消化不良，營養師則表示，有一種人不適合這樣吃。

   早餐吃雞蛋地瓜最好？這種人不行 - 生活 - 中時新聞網

   www.chinatimes.com/realtimenews/20191230001670-260405

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   早餐吃堅果好嗎?

   • 堅果營養豐富，是很好的早餐之選，既能填飽肚子，亦有助防止體重增加，因為它雖然熱量高，但不代表你會全數脂肪吸收。 有測試顯示，以28克杏仁為例，你只會攝取到其中129卡熱量，因此沒想像中致肥。 此外，堅果已被證實可改善心臟病風險因素、降低胰島素抵抗和減少炎症等，而所有類型的堅果，都富含鎂、鉀和有益心臟健康的單元不飽和脂肪。 更重要的是，巴西果仁是硒的最佳來源之一，僅僅兩顆巴西果仁，就能提供超過100%的每日人體建議攝取量。 此外，堅果對糖尿病患者也有益，一項研究指，把一餐裡的碳水化合物換成堅果，確實能降低血糖和膽固醇水平。 而在希臘乳酪、芝士或燕麥片上放上約2湯匙堅果碎，不但可提供鬆脆感和風味，同時還能增加早餐的營養價值。

   健康早餐｜早餐吃垃圾食物不如不吃！營養師推12種早餐食材3隻蛋? - …

   www.hk01.com/教煮/705534/健康早餐-早餐吃垃圾食物不如不吃-營養師推12種早餐食材3隻蛋

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   吃麵會胖嗎?

   • 吃麵容易胖嗎？ 黃淑惠說，會有這樣的說法，全是因為麵食容易吞嚥的緣故。 通常吃飯咀嚼的時間會比較久，相對地，吃麵的速度比較快，咀嚼不會很久，一旦吃麵食的速度變快時，無形中就容易吃過量而發胖。 值得提醒的是，白米中所含的澱粉和麵粉中的澱粉相較，麵粉中的澱粉在腸道被 消化吸收的速度比較快，若真的很喜歡吃麵食，建議把大量的蔬菜加入一起吃， 蔬菜的纖維質可以干擾麵粉中的澱粉被吸收。 減重的人若想吃麵食，最好吃湯麵而不要吃乾麵。 因為乾麵一定會用油下去拌， 所以，吃麵除了吃進麵粉中的澱粉外，還把油吃進肚，這樣熱量就更高，更容易發胖；反之，如果吃的是清湯麵，不要加油蔥，多加一點青菜，就可以多攝取纖維質，一方面能幫助 體重管理 ，同時也增加飽足感。

   吃麵比吃飯更容易胖？乾麵、湯麵哪個好？ 營養師公布「正確答案」 - …

   health.udn.com/health/story/6037/5297252

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   晚餐什麼時候吃?

   • 晚餐呢？ 為了健康，強調六點之前吃完或者七點之前吃完，然後到睡前都不敢再吃，可是這真的非常不符合現在人的生活作息模式，下班時間可能就是六七點，如果硬要在這個時間吃完晚餐，用餐品質往往大打折扣 ，再者是現代人普遍晚睡，從晚餐後到熄燈休息之前，可能間隔至少4小時（甚至更久），上床前早已經餓了，結果不是忍不住多吃了消夜，攝取額外熱量，就是忍得住不吃，但讓飢餓感影響睡眠品質（人在飽足的時候，交感神經才會有良好的作用，讓我們有放鬆的感覺，可以更容易獲得優質睡眠）。

   早餐不吃更健康！ 名醫破解「早餐迷思」...一天2餐就夠了 | ETtoday健 …

   health.ettoday.net/news/1278834

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3. npower.heho.com.tw › archives › 315077早餐還在吃鐵板麵？這 5 種早餐愈吃愈胖！營養師教搭配三重點 - ...

   npower.heho.com.tw › archives › 315077

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   2024年1月24日 · 長期吃高澱粉、高油脂和低纖維的早餐，容易營養素不均衡，讓身體處在隱性飢餓的狀態下，建議把握以下三個重點，就能輕鬆搭配出營養健康的早餐組合。 1. 好的澱粉.

4. health.ettoday.net › news › 1029066每月只能吃1次鐵板麵？NG早餐超肥der 配無糖飲也沒用 | ETtoday ...

   health.ettoday.net › news › 1029066

   2017年10月13日 · 對此，營養師賈婷文表示，鐵板麵最嚴重的問題，即是 麵油又量多，人體需要補充的蛋白質及蔬菜量卻少，不均衡飲食之下又過多熱量及鈉量攝取，而且口味通常偏鹹 ，民眾容易感到口渴，進而喝更多含糖飲料，整體熱量持續提升。 賈婷文建議，喜歡吃鐵板麵的人宜 控制在每月1到2次 ，如果早餐真的要點，可以 搭配生菜沙拉，蛋白質部分則藉無糖豆漿跟蛋補充，同時可以請店家醬汁少加一點...

5. www.edh.tw › article › 35950乾麵、湯麵、寬麵、細麵誰最肥？營養師3招不吃胖、這NG早餐油又 ...

   www.edh.tw › article › 35950

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   2024年5月7日 · 麵食大致可分為乾細麵、湯細麵、乾寬麵、湯寬麵等4種，若考量健康因素、預防肥胖，怎麼選擇才好？ 急診醫師的複利健走法 統整上百個成功案例，急診俠醫 #郭健中 三階段活用健走杖，增肌燃脂效果複利倍增！

6. www.hk01.com › 教煮 › 705534健康早餐｜早餐吃垃圾食物不如不吃！營養師推12種早餐食材3隻蛋? ...

   www.hk01.com › 教煮 › 705534

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   2023年7月4日 · 有人認為不吃早餐的話整天都沒能量、也有人覺得一日吃三餐實在太飽，甚至是營養過盛。今次參考了美國營養師Franziska Spritzler的建議，她認為，早餐是要吃的，但必須以營養均衡、不要過量為大前提，要是早餐吃垃圾食物，她說寧願大家不吃早餐也罷。

7. health.udn.com › health › story吃麵比吃飯更容易胖？乾麵、湯麵哪個好？ 營養師公布「正確答案 ...

   health.udn.com › health › story

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   2021年3月6日 · 黃淑惠說，會有這樣的說法，全是因為麵食容易吞嚥的緣故。. 通常吃飯咀嚼的時間會比較久，相對地，吃麵的速度比較快，咀嚼不會很久，一旦吃麵食的速度變快時，無形中就容易吃過量而發胖。. 值得提醒的是，白米中所含的澱粉和麵粉中的澱粉相較，麵粉中 ...

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8. tw.news.yahoo.com › 中式早餐地雷多-營養師教4搭配中式早餐地雷多！營養師教4搭配「400大卡內」不發胖 1點超重要 - ...

   tw.news.yahoo.com › 中式早餐地雷多-營養師教4搭配

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   1 天前 · 營養師教4搭配「400大卡內」不發胖 1點超重要. 早餐可以說是一天當中最重要的一餐，不少人喜歡吃蛋餅、蘿蔔糕、水煎包、燒餅夾油條等傳統中式 ...

9. health.ettoday.net › news › 1920969早餐不踩雷！營養師列「天使vs.惡魔組」：鐵板麵＋奶茶超母湯 | ...

   health.ettoday.net › news › 1920969

   2021年2月21日 · 記者張乃文／綜合報導. 已有許多專家再三提醒早餐的重要性，但不少繁忙的上班族或父母因時間來不及，認為「有吃到就好」。 不過，營養師提醒，休息了一整晚的大腦，若能提供好的食物，可使注意力集中且情緒穩定，也公開「挑早餐不踩雷」的秘訣，把握「碳水化合物加上優質蛋白質」就是基本準則。 營養師夏子雯在臉書粉專 《夏子雯-貼近你生活的營養師》...