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2015年7月30日 · 如果身邊葡萄酒剛好都喝完，又發生在三更半夜，只能求助便利商店的時候……我就會挑選以下三種基本款的「紅酒、白酒、粉紅酒」，一解我對它們個別的思念與渴望又不至於踩雷。
iWine 2014.11.04. 圖片來源：filtran@flickr, CC BY 2.0. 不知道你有沒有過這個經驗......過年過節或升官喬遷，親朋好友送了你葡萄酒，但是本身不太喝酒也不太懂，所以，就把它放到酒櫃或廚房，想說總有一天會喝，或是日後再轉送別人。 那，葡萄酒到底可以放多久呢？ 「酒會越陳越香」，這句話真的誤導很多人。 廣告-請繼續往下閱讀. 我們不否認對於某些酒種與酒款，酒，的確是越陳越香。 但是絕大多數的葡萄酒，被釀造的價值就是近期飲用，所以，反而應該在適當得期限內把酒喝完，不僅可以享受到酒最好的風味跟口感，也對的起辛苦的釀酒師。 大部分紅葡萄酒，都會在裝瓶之後的2到3年內被喝掉。
2015年4月9日 · 介紹幾款在台灣能見度頗高的無聲蒸餾廠，下次如果在爺爺的酒櫃發現沒看過的威士忌，記得多研讀一下酒標。 若來自以下這些蒸餾廠的威士忌時，千萬別一聲不響地隨便開來喝掉，因為這些酒有可能在市場上有著讓人咋舌的天價！
2014年10月8日 · 美食. 就用這5招》開瓶後沒喝完的葡萄酒，也能保留最佳風味！ 撰文者：iWine. iWine 2014.10.08. 開瓶後的葡萄酒該如何保存呢？ 其實只要抓住以下五點，就可以儘量維持住好酒的風味了。 1.冷藏： 廣告-請繼續往下閱讀. 控制住酒的溫度，如果有獨立的恆溫酒櫃，或是獨立的冰箱那是最好的，可以防止酒與其他味道混合。 理想的保存溫度為10～15度。 2.重新封口： 在瓶塞外纏繞保鮮膜，按照原樣塞回瓶子裡，並用保鮮膜纏繞，防止空氣進入。 3.直立放置： 廣告-請繼續往下閱讀. 跟未開封的酒瓶不一樣（葡萄酒瓶為什麼要臥放保存？ ）直立存放可以減少酒體和瓶中空氣的接觸面積，以減緩氧化速度。 4.換瓶： 如果有純淨乾燥的螺旋蓋葡萄酒瓶，可以將剩餘的葡萄酒倒入新酒瓶中，然後冷藏放置即可。
2023年9月7日 · 日本威士忌百年歷史都在這！ 開箱台灣首席藏家三億酒櫃. 封面故事｜ 撰文者： Penny Lee ｜出刊日期： 2023-09-07. (攝影者．李婉蓉) 二 二 年，香港的邦瀚斯（Bonhams）拍賣會上，一瓶山崎五十五年以約新台幣二千三百五十萬元的天價成交。 若說當今烈酒拍賣場上最戲劇化的故事，日本威士忌絕對當之無愧。 跟蘇格蘭威士忌相比，日本威士忌雖然至今僅一百年的歷史，但憑藉著量少質精的工藝精神，沈寂八十年的能量爆發後，這些年一直站在浪尖。 不過若想一窺日威的軌跡，最好的地方也許不是飛去山崎、白州或余市蒸餾所的博物館，而是來趟淡水，預約參觀綺灝國際董事長張慶清的私人酒藏。 小檔案_張慶清. 出生：1959年. 學歷：台北科技大學電機工程學系. 現職：綺灝國際董事長、清威酒藏創辦人.
2021年2月26日 · 生活. 美食. 拍一張照，就能買到「最合味」紅酒！ 這款APP，1年衝出60億業績. (來源：Dreamstime) 撰文者：陳蔚銘. 創新拿鐵 2021.02.26. 摘要. 創新點：打破葡萄酒「專家說了算」的傳統，讓全世界消費者為你推薦葡萄酒。 本文四大重點：1. 經歷葡萄酒的文化衝擊，打造大眾款的推薦工具解決選擇困難。 2. 從工人智慧進化到人工智慧，為每一支酒打分數。 3. 深入社區型商店和餐廳，提供隨手可得的最佳選擇。 4. 未來成長策略：打開線上市場，成為葡萄酒產業的「亞馬遜」。 「Vivino」是一款提供葡萄酒評價的APP，用戶只要拍下酒瓶上的標籤上傳，就能知道這支酒的來歷、評價、價格、口感風味等資訊，甚至還可以計算酒和用戶喜好的契合度有多少？ 附近哪裡買得到？
2016年4月28日 · 1. Piccini "Chianti" 知名的義大利代表紅酒種類，有著 薄荷、櫻桃、胡椒、橡木、煙燻香氣以及恰到好處的酒體 ，天天喝也不會覺得太膩。 因為適合披薩、紅醬義大利麵，或是油脂豐厚又香又油的烤鴨，所以我總會在家中準備個幾瓶佐餐用。 2. Henri de Belrives "Cremant de Loire" Brut. 家樂福的紅白酒陳列架上，往往會有一些令人驚喜的酒款，像這一瓶就是！ 廣告-請繼續往下閱讀. 這瓶來自羅亞爾河（Loire）產區、用傳統的瓶中二次發酵法釀製的氣泡酒，開瓶時能感受到 淡淡蜜桃、水梨、蜂蜜及白色花朵的清爽香氣，入喉之後的尾韻帶點烤土司與榛果的氣味，中度酒體 ； 從風格與價格看來，都算是一款獨樹一格的氣泡酒！
