搜尋結果
2023年6月11日 · 地中海飲食（Mediterranean diet），食材以蔬果與全穀類、橄欖油、富含油脂的魚肉、堅果種子、豆類為主，標榜攝取健康的油脂與蛋白質，少吃碳水化合物、乳製品、紅肉與酒精。 近年諸多研究顯示這種飲食法能延年益壽，也可減緩體弱問題、預防癌症。 現在好處又多了一樣，那就是有助減重。...
2021年2月27日 · 搭配地中海香料羊肉碎、香酥松子和自製瑞可達起司，附上自製以色列鷹嘴豆泥、番茄酸豆沙拉和皮塔麵包一同食用。 冬春之交、天氣乍暖還寒，〈夏卡蘇卡〉上桌時，空氣中迷漫著鐵鍋的熱度還有辛香料帶來的氣味，一股暖意，非常療癒。...
2021年2月22日 · 其實，地中海沿岸除有歐洲國家，也涵蓋了部份非洲與亞洲國家，這些國家傳統食物的烹調料理方式雖不盡相同，卻聯合建構了一套「地中海飲食」的風格體系，並被視為健康飲食。 在國內，一年四季都以吃到〈胡姆斯〉與〈夏卡蘇卡〉，且有多種口味變化，甚至還與其它食物創意搭配的則唯有在台北市永康商圈和東區敦南商圈各有據點的〈TOASTERiA...
2023年8月27日 · 「地中海紀行」料理主題吃得到地中海清蒸龍虎斑、地中海風味焗烤海鮮、南法香煎鴨胸佐綠胡椒醬等美饌。 （大倉久和大飯店提供） 「地中海紀行」的甜點採用多款地中海盛產水果如柑橘、血橙、檸檬，以及中東地區的杏桃、玫瑰、椰糖等食材製成。 （大倉久和大飯店提供） 立秋後，天氣還是高溫炎熱，大倉久和大飯店提早部署，9月起推出新菜色誘客。...
2021年1月13日 · 地中海飲食雖然是健康的保證，但根據《阿茲海默學會期刊》刊登的新研究指出，紅肉、炸物、加工食物、精緻澱粉和糖的攝取量如果超標，地中海飲食的好處就會抵消掉。 這項研究以65歲長者的認知功能做為指標，針對5千名熟齡人士進行為期19年的追蹤調查，結果發現：地中海飲食的比例最高者，認知能力平均減齡6歲。...
2024年4月11日 · 地中海飲食是全球公認的健康飲食法，有助預防或減緩失智症發生，可惜有人吃不慣，想換換口味。
2023年3月11日 · 所謂的地中海飲食，是指每天一定要吃全穀類、水果、蔬菜、豆類、天然辛香料、堅果等天然食物，同時攝取健康油脂，例如橄欖油、酪梨。 此外，每星期吃兩次魚和海鮮、豆製品，適量的乳製品、雞蛋、偶爾吃雞鴨鵝。 不僅要少吃紅肉，地中海飲食對甜品也有所限制，建議一周不超過2份甜品，包括糖、糖果、蛋糕、含糖的果汁與汽水。...
