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2021年8月2日 · 由 《U.S.NEWS and World Report》 評選為2021年整體最佳飲食方法冠軍的地中海飲食法，不僅有益身體健康，更有多個科學 研究 指出這種飲食模式可以幫助減緩焦慮、憂鬱症狀。. 此外，美國營養師Jessica Greene也 指出 ，包含大量新鮮蔬果的地中海飲食法，能夠 ...
2020年11月11日 · 地中海飲食有助於幫助預防心血管疾病、膽固醇過高等身體狀況，張益堯營養師提供地中海飲食的「3個原則」，只要日常生活中把握好這些原則，就能讓身體更健康。
「地中海飲食」（Mediterranean diet） 在這幾年受到了許多飲食圈和營養界人士的推崇，是源自於地中海地區的飲食型態和一種生活態度；同時，世界各地，也不斷有相關研究證實地中海飲食對於高血壓、帕金森氏症 （Parkinson’s Disease）、糖尿病、癌症及
2020年11月2日 · 健康醫療網 2020-11-02. 美國心臟協會指出，研究發現堅持地中海的飲食的人比沒有遵守者在認知能力更好，正確飲食還能降低阿滋海默症。 美國加州大學舊金山分校的神經精神病學和流行病學教授Kristine Yaffe說，開展大腦之旅永遠不嫌晚。 （圖片來源： 健康醫療網 ） （本文經 健康醫療網 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈 飲食如何優化大腦？ 醫學會提供這些補腦建議 〉） 【為什麼我們要挑選這篇文章】 美國心臟協會網站指出，有研究顯示，在3400名18～30歲的25年研究中發現，高血壓、高血糖和膽固醇略高的人，在40～50多歲時，往往有較低的認知、思考和推理能力。
- 什麼是「麥得飲食法」？
- 如何執行「麥得飲食法」？
- 「麥得飲食法」有什麼科學實證好處？
根據外媒《U.S.NEWS and World Report》報導，「麥得飲食法」的英文「MIND」是「Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay」的縮寫。「麥得飲食法」結合了「地中海飲食法」（Mediterranean Diet）與「得舒飲食法」（DASH Diet）的特點，並可以幫助減緩腦部退化性疾病，由於「MIND」在英文中代表心智，因此也稱之為「心智飲食法」。 「地中海飲食法」特點為多攝取新鮮蔬果、橄欖油，適量攝取發酵乳製品和紅酒；「得舒飲食法」特色是攝取高份數的蔬果與乳製品。而「麥得飲食法」則結合了兩種飲食原則的優點，將「地中海飲食法」與「得舒飲食法」中的莓果類、堅果等對大腦有益的食物作為主要飲食來源，進而...
根據外媒《Healthline》報導，執行「麥得飲食法」的人應避免攝取紅肉、奶油、起司、甜食和油炸物等5種食物，並將以下這些食材作為主要攝取的食物來源： 1. 深色蔬菜（花椰菜、菠菜等） 2. 其他蔬菜（如茄子、胡蘿蔔、彩椒等） 3. 堅果（一次1湯匙，一週至少吃5次） 4. 莓果類（以藍莓為佳，一週至少吃2次） 5. 豆類（一週至少吃3次，以非油炸豆類如豆腐、黃豆芽等為主） 6. 全穀類（每天至少3份，包含燕麥、全麥麵包等） 7. 雞肉（一週至少吃2次） 8. 魚類（一週至少吃1次） 9. 橄欖油（每日30c.c） 10. 每天一小杯紅酒（約30c.c~40c.c，最多不超過150 c.c）
1.提升大腦認知功能 根據一則刊登在國際期刊《ScienceDaily》的研究指出，與實行一般飲食法的人相比，遵循「麥得飲食法」的受試者在記憶力跟思考清晰度的表現上較為優良，不僅認知功能退化速度較慢，且大腦較同齡的其他人年輕了七歲半，因此，「麥得飲食法」是一款可以幫助提升大腦認知功能並減緩大腦老化的健康飲食法。 2.減少罹患阿茲海默症的機率 一份由美國洛許大學醫學中心進行的研究指出，實行「麥得飲食法」有助於降低罹患阿茲海默症的機率。該研究表示，在923位年長受試者當中，相較採用一般飲食方法，每一天都實行「麥得飲食法」的人罹患阿茲海默症的機率足足降低了約53%。有趣的是，即使無法完全按照「麥得飲食法」的吃法，只要在生活中1/2到3/4的時間遵循「麥得飲食法」的飲食原則，也可以降低35%罹患阿茲...
2020年9月10日 · 這樣看起來，最接近「地中海飲食」的菜單，在飲食中選擇較多的水果、蔬菜、堅果、橄欖油、魚類對身體最有幫助。 如果你喜歡日式飲食，要盡量避免醃漬類食物，並注意鹽份，因為研究認為日本整體表現雖然很棒，但料理中也是藏有鹽分過多的問題！
2020年11月10日 · 讓營養師帶你來認識。 脂肪依照其構造，分為三種. 1. 飽和脂肪酸： 脂肪酸中結構最穩定，室溫下呈現固態，主要來自動物油脂（例如牛油、豬油）、紅肉（牛肉、羊肉）、雞皮、豬皮等，植物來源則是椰子油以及棕櫚油。 2. 單元不飽和脂肪酸： 具抗氧化功能。 含量較多的油脂為：橄欖油、芥花油、苦茶油、花生油、麻油、酪梨以及堅果類。 3. 多元不飽和脂肪酸： 結構較不穩定，不耐高溫，人體無法自行合成，必須藉由食物攝取獲得的必需脂肪酸，如亞麻油酸、次亞麻油酸屬於此類；含量較多的油脂為：魚油、亞麻仁油、葡萄籽油、葵花油等。 反式脂肪危害心血管 已全面禁用.
