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孕婦懷孕期是需要加強營養的特殊生理時期，因為胎兒生長發育所需的所有營養素均來自母體，孕婦本身需要為分娩和分泌 乳汁 儲備營養素，所以，保證孕婦孕期營養狀況維持正常對於妊娠過程及胎兒、嬰兒的發育，均有很重要的作用。 家庭身分 [ 編輯] 孕婦是一位女性，在人生過程中，是由為 父 母 的 女兒 ，到成為另一人 母親 的中途過程。 已婚 的婦女，在 家庭 角色上，是由只為 丈夫 的 妻子 ，而至即將為丈夫共同過渡成為腹中 胎兒 的父母，也為 家族 添加一個新一代成員作出貢獻。 醫護業 [ 編輯] 孕婦是 醫療 業中的 消費者 之一。 在人生過中，有「 生 老 病 死 」都可以需要醫療服務，而孕婦是其一類 顧客 ，她們需要 產前診斷 、 產前檢查 、 分娩 之時需要 接生 服務、及產後調理等。
營養不良 （英語： malnutrition ）是一個描述 健康 狀況的用語，是指由 飲食 不均衡所造成的 營養素 缺乏、過剩、或比例失調 [1] [2] 。 重要的營養成分包括：產生 熱量 的 蛋白質 、脂質與 醣類 ，還有不產生熱量的 維生素 與 膳食礦物質 [2] 。 一般會用「營養不良」指稱 營養不足 ，也就是攝取的熱量、蛋白質與 微量營養素 不足，但其實 營養過剩 （英語：Overnutrition） 也屬於營養不良的一種 [3] [4] 。 若是孕婦在 懷孕 期間或兒童在兩歲以前發生營養不足，可能會對兒童的身心發展造成永久性的傷害 [2] 。
良善的孕期保健 有助提升懷孕期身體狀況 [7] ，包含多攝取 葉酸 、避免使用 毒品 與酒精、規律運動、血液檢查與定期 體格檢查 [7] 。 因妊娠而造成的 併發症 包含 妊娠高血壓病變 （英语：Hypertensive disease of pregnancy） 、 妊娠糖尿病 、 缺鐵性貧血 與 妊娠劇吐 等等 [8] 。 正常孕期約為37-41週，以37週作為早產或足月的分界，在37-38週出生稱為早期足月產、足月產為39-40週、過月為41週；41週以上稱為過期妊娠。 嬰兒在20-37週之間出生，稱為 早產 ，可能會造成如 腦性麻痺 等健康風險 [1] [9] 。 如果在39週以前 分娩 ，除非有其他醫療狀況，否則不建議進行人工 引產 或 剖腹產 [10] 。
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良善的孕期保健 有助提升懷孕期身體狀況 [7] ，包含多攝取 葉酸 、避免使用 毒品 與酒精、規律運動、血液檢查與定期 體格檢查 [7] 。 因妊娠而造成的 併發症 包含 妊娠高血壓病變 （英語：Hypertensive disease of pregnancy） 、 妊娠糖尿病 、 缺鐵性貧血 與 妊娠劇吐 等等 [8] 。 正常孕期約為37-41週，以37週作為早產或足月的分界，在37-38週出生稱為早期足月產、足月產為39-40週、過月為41週；41週以上稱為過期妊娠。 嬰兒在20-37週之間出生，稱為 早產 ，可能會造成如 腦性麻痺 等健康風險 [1] [9] 。 如果在39週以前 分娩 ，除非有其他醫療狀況，否則不建議進行人工 引產 或 剖腹產 [10] 。
按此規則，只有大部份的魚類可以食用（無鱗片的 鯊魚 、 鰻魚 、 鯰魚 等除外），而一切 貝類 、 蝦蟹類 、 甲殼類 、 頭足類 及其他水生 軟體動物 都不可食用。 禽鳥 [ 編輯] 名單上只具體列出不可食的種類，而非指明判斷食用的標準。 食肉或食腐的 猛禽 、 烏鴉 、 鴕鳥 、 夜鷹 、 戴勝 和 蝙蝠 之類，以及 雞 、 鴨 、 鵝 以外的水鳥皆屬禁食範圍。 （利11：13-19） 爬行動物 [ 編輯] 「這些是與你們不潔淨的，地上爬物與你們不潔淨的乃是這些：鼬鼠、鼫鼠、蜥蜴與其類； 壁虎、龍子、守宮、蛇醫、蝘蜓。 」（利未記11:29-30） 名單以外其他全部皆可食。 昆蟲 [ 編輯]
花生過敏 （Peanut allergy）是對 花生 的 食物過敏 ，和 樹堅果過敏 不同。 身體的過敏症狀包括 癢 、 蕁麻疹 、 血管性水腫 、 皮膚炎 、流鼻涕、 哮喘 、腹痛、 低血壓 、腹瀉，也可能會 心搏停止 [1] 。 可能會出現 過敏性休克 的症狀 [1] 。 花生過敏是因為 免疫系統 產生的 即發性過敏反應 所造成 [2] 。 花生過敏「因為其發生率、持續性以及過敏反應的潛在嚴重性，屬於嚴重的食物過敏。 」 [1] 。 預防可以在孕婦及嬰兒的飲食中，提早加入少量的花生來進行 [3] [4] ，建議花生過敏風險高的嬰兒最早可以在4個月時，在可以接受醫療照顧的地方接觸花生食品 [5] 。 針對過敏型反應的典型治療方式是注射 腎上腺素 [2] 。
美国食品药物管理局公布的营养成分表. 營養素 （英語： nutrient ）又称 營養成分 、 養分 、 營養 ，指食物中包含的 热量 及其他有利 健康 的成分。 營養學 是解釋食物中營養素和其他物質與生物體的維持，生長，繁殖，健康和疾病相互作用的科學。 人 以及多數 動物 摄入 食物 以获得足够的 营养素 ；摄取食物後，经过 消化 、吸收、 代谢 ，利用食物中身体需要物质（养分或养料）以维持 生命 活动 [1] 。 通过适当的摄入营养可以免去很多疾病。 [2] 營養素可分为需求量较大的 宏量营养素 和需求量较小的 微量营养素 。
