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魚油に多く含まれる高度不飽和脂肪酸は、サプリメントや健康食品としても利用されているが、2023年、ハーバード大学医学部は、心臓の健康のために魚油などのサプリメントを購入すべきではないと発表した [3]。
魚粉製造時に水と分離して出た油を魚油という。 世界漁業・養殖業白書 2014年 [4] によれば、2012年の世界水産漁獲量の14%が非食用に利用され、うち75%が魚粉として加工された。
概要. 悪玉 コレステロール を下げる効果をうたった [1] 「 紅麹コレステヘルプ 」など、 機能性表示食品 として国に届け出た3商品を摂取した 消費者 ら5人が死亡、 入院 者数は240人以上、相談件数延べ94,000件（4月18日現在）となった [2] 。 有毒 ・ 有害 な 物質 が含まれている疑いがあるとして 食品衛生法 に基づき回収が命じられた [3] [4] 。 同社の紅麹原料は他社にも供給され、 菓子 や パン 、 酒 、 味噌 などに使われており、問題が拡大した [4] 。 さらに、被害は紅麹原料を使った製品が販売されていた 台湾 に拡大し、 3月31日 に衛生福利部食品薬物管理署から得た情報として6件の 急性腎不全 などの健康被害が報告された。
三淵嘉子. 三淵 嘉子 （みぶち よしこ、 1914年 〈 大正 3年〉 11月13日 [2] - 1984年 〈 昭和 59年〉 5月28日 [3] ）は、 日本 初の女性 弁護士 の1人であり、初の女性 判事 および 家庭裁判所 長 [4] 。.
酵素 とは、 生体 で起こる 化学反応 に対して 触媒 として機能する 分子 である。. 酵素によって触媒される反応を“酵素的”反応という。. 酵素は生物が 物質 を 消化 する段階から 吸収 ・輸送・ 代謝 ・ 排泄 に至るまでのあらゆる過程に関与しており ...
キュウリ（胡瓜、学名: Cucumis sativus）は、ウリ科キュウリ属のつる性 一年草、およびその果実である。 野菜の一種として食用にされる [3]。 かつては、熟した実も食用とされたが、甘みが薄いためにあまり好まれず、現在では未熟な実を食用とするようになった。
名称. 和名 スイカズラ の名は「吸い葛」の意で、細長い花筒の奥に 蜜 があり、古くは子どもが好んで花の管の細いほうを口に含んで甘い 蜜 を吸うことが行なわれたことにちなむ [5] [6] [7] 。 砂糖 の無い頃の 日本 では、砂糖の代わりとして用いられていた。 スイカズラの英名ジャパニーズ・ハニーサックル（ Japanese honeysuckle ）も、花筒をちぎって蜜（ honey ）を吸う（ suck ）ところから生まれた名前であるといわれる [5] 。 別名は、キンギンカ（金銀花） [8] 、ミツバナ [8] 、スイバナ [8] [9] 、スイスイバナ [9] 、ニンドウカズラ [9] 。
