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  5. good.icook.tw › posts › 118762024年10大桌上型攪拌機推薦｜烘焙新手必看選購要點！Rungo、 ...

    • 為什麼要需要攪拌機？攪拌機的優點有哪些？
    • 抬頭式攪拌機、升降式攪拌機哪個好用？攪拌頭的種類有哪些？
    • 6 個桌上型攪拌機的選購重點
    • 10 款攪拌機推薦

    很多人開始做甜點或麵包時都會優先購入較便宜的手持攪拌機，但手持攪拌機通常是專門為蛋糕、布丁等甜點設計的，就算有標榜可打麵糰的攪拌頭，還是讓你的製作過程好費力。以下我們就統整出 3 個桌上型攪拌機的優點介紹給大家：

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    抬頭式攪拌機 V.S. 升降式攪拌機

    桌上型攪拌機又分抬頭式攪拌機與升降式攪拌機，一般烘焙教室與新手通常會使用到的是抬頭式攪拌機，在操作方面較快上手，而升降式攪拌機的功率較大，適合混和大份量的食材，適合達人級專業的烘焙師傅使用。

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    1.注意最低和最大攪拌量

    攪拌機通常會標記最小攪拌量，以及最大攪拌量，像是麵團至少 200 克、鮮奶油至少 50 克。 因此在購買時應注意攪拌機的最低攪拌量，以免食材太少打不到的問題，同時也要注意最大攪拌量，才不會讓攪拌機過勞哦！

    2.注意攪拌機的功率與段速

    一般來說，攪拌機的功率與轉速成正比，為了因應不同種類麵團與高點的最佳製作模式，攪拌機通常設有 5～10 個段速可以切換，通常打發蛋白或鮮奶油適合用低段速，攪拌麵糰等食材則需較高的段速，可以視自身情況或食譜做調整。

    3.注意攪拌機的體積與重量

    1. 在體積方面：購買時應評估可放置的檯面大小。 2. 在重量方面：攪拌含水量較低的麵團時，機身容易震動較厲害，需要一定的重量穩定機身，所以必須把此情況列入考慮。

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    平價入門款攪拌機推薦：麵團攪拌更省力

    1. 【鍋寶】手提/立式兩用美食調理攪拌機：手持立式二合一，方便不同需求使用 2. 【歌林】烘焙專用攪拌機：大容量攪拌，高 CP 值的好選擇

    家用進階款攪拌機推薦：大份量也好用

    1. 【荷蘭公主】桌上型全能攪拌機：輕巧機身、獨特設計的配件與馬達 2. 【美膳雅】12 段速桌上型抬頭式攪拌機：亞馬遜 5 星好評攪拌機 3. 【Rungo】5L 雙軸多功能攪拌機：輕巧機身搭配雙軸轉動，攪拌更輕鬆

    專業達人款攪拌機推薦：多功能配備看這邊

    1. 【Electrolux】桌上型抬頭式攪拌機：獨特瞬速功能、多功能料理機 2. 【山崎】高效專業抬頭式攪拌機：高性能、低耗能運轉模式 3. 【SMEG】義大利復古美學攪拌機：防滑設計 + 抬頭自動停止安全裝置 4. 【BOSCH 博世】精湛萬用廚師機：一機多用，滿足各項需求 5. 【KitchenAid】5Q 桌上型攪拌機：明星機種，配備應有盡有

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  6. pttbuy.tw › mixer攪拌機推薦10款高評價人氣攪拌機品牌排行榜【2024最新版】 - PTT ...

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  7. tw.my-best.com › 116533【食譜作家監製】2024最新7款桌上型攪拌機推薦排行榜 | マイベス ...

    【食譜作家監製】2024最新7款桌上型攪拌機推薦排行榜. 無論是中式米麵食還是西式糕點，烘焙過程都須經歷一連串的混和、攪拌均勻。 然而不是每一種攪拌法都能單純依賴雙手完成，有時為了讓麵粉出筋，反覆揉打麵團的過程更是令人揮汗如雨、精疲力盡，完全感受不到料理的樂趣，因此選購一款能取代人力的桌上型攪拌機，便可讓揉麵事半功倍，也能讓人更享受烘焙的過程。 而市面上的桌上型攪拌機種類繁多，常見如外型亮麗、色彩繽紛的 KitchenAid、功率高可縮短揉麵過程的 Electrolux伊萊克斯等應有盡有。 本文以桌上型攪拌機為題，列點整理出如何挑選一款合適的桌上型攪拌機，並推薦十款人氣商品提供給喜歡動手烘焙的讀者參考。 事不宜遲，快點跟著看下去吧！ 2023/12/20更新.

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    2023年9月8日 · 無論是製作麵包需要攪拌麵糰、健康的沙拉醬、美味的奶昔還是濃郁的湯品，攪拌機都能為我們節省時間，提供方便。在這篇文章中，我們將為您推薦十款優秀的桌上型攪拌機，深入探討每一款攪拌機的特點、性能和價值，以幫助您做出明智的選擇。無

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    甜點主廚監製10 大手持攪拌機推薦排行榜. 單靠傳統的手動攪拌器打發奶油或蛋白，不僅耗時且容易造成手臂肌肉痠痛，若打發不完全還可能會影響成品口感，讓烘焙的成就感大打折扣。. 而能透過電力快速旋轉的「手持攪拌機」是許多烘焙愛好者必備的實用工具 ...

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