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2024年5月15日 · 跟老師討論如何烹飪，團隊創作的料理產品，然後熟練的將小黃瓜切絲，另一位學生則在鍋中放入桃映紅茶，準備滷製大溪豆干，看起來是架式十足，不過在一年前，他們其實完全不會下廚，這些學生利用自主學習課程學做菜，並參加知名連鎖超商舉辦 ...
2024年5月24日 · 許多在地學生，即便就住在有豐富海產的成功漁港附近，都未曾品嚐過日式料理，尤其是住在靠山邊的客籍學生，更少有接觸，這學年開始學校增開了日式料理課，也讓學生們開了眼界。
從傳統的大封、割稻粥，到創新的鹹豬肉披蕯，每一項料理都是專業的學問，也需要授課教師不斷的研究調整，才適合放進課堂中教學生，學校表示在少子化的年代，以大灶為主體的飲食課程，教孩子學習如何分工合作，還有書本無法教的族群認同感。
屏科大2022國際文化日，集結印尼、泰國、馬來西亞等10個國家學生共組文化市集，各國學生展現精湛廚藝，將記憶中的家鄉味，費盡巧思呈現出來，除美食饗宴之外，另外也辦理薑餅屋創意競賽活動，參賽者必須是外籍生與本地生組合，希望透過語言交流，共同 ...
2023年12月23日 · 高雄市客委會今天 (23日)在褒忠義民廟前廣場舉辦「客家封神榜~敬義民祈安康」活動，其中以客家經典菜餚為主題的「客家封料理競賽」，吸引10個家庭一同展現廚藝，讓親子透過料理增進彼此感情，同時也將客家飲食文化傳承給下一代。. 將生豬肉炸得 ...
2024年1月12日 · 「加油！ 加油！ 喔！ 好香喔！ 」 經過現場實作競賽與學生網路票選，高樹國小營養師，運用在地農產開出菜單，再經由學校廚工巧手，烹調出芋頭排骨、蘿蔔糕等，3菜1湯的營養午餐，在這次屏東廚神爭霸戰中，勇奪第2名佳績。 屏東縣高樹鄉高樹國小校長 陳誼璟：「從產地到飯桌就用，跟我們的營養師說這菜單怎樣設計，從這個做出發點。 」 屏東縣高樹鄉高樹國小營養師 周莉菁：「我們高樹有，有一個很有名的菜叫做客家粄，就是客家披薩，我們也把它融入在菜色裡面。 」 屏東縣高樹鄉高樹國小廚工 莊美民：「蔬菜類一定要汆燙，要很快汆燙起來，才會很脆這樣。 」 高樹國小營養午餐，除了採用在地食材以外，所有品質也都符合3章1Q規範，而菜色也是每天都有變化，因而讓學校小朋友，餐餐都吃得津津有味。
2021年12月16日 · 桃園市客家局表示，明年會持續桃園客家飲食文化季活動，讓民眾認識客家料理迷人多元的內涵，更可以從料理中，讓客庄後生找回飲食、土地、文化的認同。
