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2019年5月6日 · 第一，早餐的熱量控制在整天熱量的30%；第二，食用全麥饅頭、地瓜等澱粉類取代白吐司或白麵包；第三，早餐攝取足夠優質蛋白質（約35克），有助於增加飽足感、降低大腦對高脂肪、多糖食物的食慾。 第四，早上吃高纖蔬果，促進腸胃蠕動，才容易有便意；第五，少喝早餐店、便利商店飲品，其所含的外加糖約為6~40g，相當於1.2~8顆的方糖，若早上大量攝取，易造成精神不繼、注意力不集中。 杜絕炒房! 預售屋換制換約9大眉角看這裡. 半年內轉售價差162萬! 買房要先看這案例. 起司乳酪餅、鐵板麵加肉排、烤花生厚片，這些早餐店常見的餐點，通常也是常見的增肥食物，想減肥的人一定要注意，營養師指出，早餐店許多食物只要一小份就含有高熱量和油量，再搭配一杯飲料，熱量絕對爆表。
2019年10月4日 · 麵食控注意，網路上有討論出現吃麵易胖外，早餐若吃燒餅、油條、水煎包等食物，富含澱粉、油脂，更是肥胖中的大忌，並推薦蛋餅為最佳早餐。 營養師同意觀點，認為蛋餅皮含蛋白質、澱粉含量較少外，只要不放過多油，負擔的確較小。 同時也建議外食族，在早午餐選擇上，早餐可以高纖加蛋白質食物攝取，午餐主食則以非精緻澱粉食物取代，來避免飲食上澱粉攝取過量、減低肥胖風險。 早餐示意圖。 圖／pixbay.
2022年12月29日 · 第一眼看可能無法察覺，但看第二眼會知道，老闆為這間店取了一個非常用心又實在的好名字：晨食，取誠實的諧音，期許能讓大家有個美好的早晨「morning in great」，點開臉書粉專可以看見老闆對大家的叮嚀「早餐要吃好!!!早餐要吃好!!!早餐要吃好!!!（很重要，要講三次）」而且不只是說說，晨食早餐的用料都是最新鮮又健康的：自家醃製的豬排採用現宰溫體豬、雞蛋只選營養滿分的紅仁蛋、只用牛奶蛋麵粉的安心吐司，雖然成本較高，但是就是想要給大家最「好」的早晨。 俗語常說「早餐要吃得像皇帝」，這件事聽起來厲害，但在晨食早餐可以立刻實現，招牌肉蛋吐司、碎蛋蛋餅、法式吐司、鮮奶茶...玲瑯滿目的品項讓人看了口水直流。
2021年1月25日 · 原來恆春人最愛吃的「冰綠豆饌（蒜）」，在早年年物資缺乏的時代可是正式的早餐。 在不同縣市、地區，店家對於同一種早餐的寫法也不同。 如基隆將「燒賣」寫成「燒邁」，「網紗肉捲」在嘉義稱為「網絲肉捲」，「蚵嗲」在彰化的王功漁港習慣稱為「蚵仔炸」。 國語的「什錦麵」是台語的「雜菜麵」，也會寫成「什菜麵」。 她在地圖中「原汁原味」呈現這些細微卻有趣的差異。 經歷新冠肺炎，不少早餐店黯然退場。 如嘉義市販賣了30年的蓬萊漢堡與義竹鄉經營70年的豆菜麵老店，都在今年歇業。 黃惠鈴表示，許多早餐店對地方來說是「經典記憶」，因此聯經決定將這些退場的早餐店保留在「台灣早餐地圖」中，作為一個時代的回眸。
2020年9月24日 · 陳陸寬為《早餐實驗計劃》創作台北新經典涼麵，每天於展場限量提供免費品嚐。 《早餐實驗計劃》由平面設計師李君慈、氣味設計師張葳、互動科技運用創意專家宋恆、創意料理人陳陸寬、音樂創作者柯智豪，分別針對視覺、嗅覺、觸覺、味覺、聽覺五感，推出與早餐店文化相關的全新創作。 為了貼近早餐店的脈動，五位專家在創作前，特別連續十天到早餐店實地觀察、採集店裡的視覺符號、嗅覺記憶、聲音等元素，再從中精煉、轉譯成具有互動性的展出內容，與參觀者共同挖掘早餐店⽂化更多的可能及想像。 早餐店生活故事是由12名家帶路分享台式早餐記憶！ 台灣首場早餐店文化特展「嘿！ 早餐吃什麼」，為觀眾打開5感，從互動中體驗日常！
想傳承宜蘭親戚家傳的麵食好味道而創立的「鬧聚Hubbub」，店內的炸醬、麻醬、雙醬3種經典醬料，搭配特別請宜蘭手工麵廠量身打造的無漂白細麵條，讓客人不用乘車過雪隧，就能嘗到蘭陽平原的古早味。 豆瓣醬、麵醬、私房配方放入豬油中翻炒3、4個小時，讓炸醬不但醬香濃郁，而且十分夠味；不同於一般只吃得到芝麻香氣的麻醬，鬧聚特別加入了蒜蓉醬油與黑醋，雖然口感濃郁，但吃多了卻不會覺得膩，而且還帶有淡淡蒜香；雙醬則同時擁有炸醬的香鹹與麻醬的濃稠，是很適合第一次到鬧聚點用的入門款。 北海道極品琥珀干貝絲瓜麵215元／湯頭用北海道乾干貝熬燉而成，再加上蛤蜊與絲瓜，鮮味滿分！ 店內使用的豬大骨、絞肉、肉片等，全都是擁有產銷履歷認證的「香草豬」，除了肉質Q彈、口感香甜，入口尾韻還會帶有香草味。
2023年5月2日 · 下雨天窩在家裡吃碗泡麵好幸福！ 可是多數的泡麵不僅澱粉與飽和脂肪含量高，口味又鹹，若經常作為主餐，容易導致三高問題。 不過，只要留意幾個小細節，也可以在享受美味之餘，減輕身體的負擔。 1 泡麵用煮的. 泡麵最好是用煮的，而非用泡的，特別是市售的泡麵紙碗，雖稱紙碗，但內層還有一層塑膠包膜，用滾燙的熱水泡，有塑化劑溶出的缺點，長期食用容易出現內分泌及生殖系統疾病。 保麗龍碗的泡麵就更不好，耐熱溫度只有90度，不適合用滾燙熱水沖泡。 留意幾個小細節，也可以在享受美味之餘，減輕身體的負擔。 圖／記者葉信菉攝影. 2 選擇非油炸麵體. 有些泡麵嘗起來又香又有味道，通常是因麵體油炸過。 炸過的麵體不僅熱量高，也有過多飽和脂肪問題。
