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- 松露英文為Truffle（學名：Tuber），是一種蕈類，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬。 多數在闊葉樹的根部著絲生長，一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下。 它藏於地下3～40厘米。 松露大約有10種不同的品種，它的形狀大到像足球，小到像雞蛋，表現凹凸不平而外觀很硬，切開後呈現出大理石般的紋路。
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松露怎麼種植?
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松露是素食嗎?
松露 （ 義大利語 ： Tartufo ，法語： Truffe ）是數種可食用 子囊菌門 物種的合稱，和蘑菇、靈芝一樣都是 真菌 ，與 魚子醬 、 鵝肝 並稱為「 西方三大珍饈 」，屬於西餐中的高檔食材，特別是 義大利 產的 白松露 （ Tartufo bianco ）和 法國 產的 黑松露 （ Tuber brumale ）為其中的至尊級。 特徵 [ 編輯] 松露中有很多的「屬」是來自於 西洋松露屬 （ 學名 ： Tuber ），大約有10種不同的品種。 松露多數在 闊葉樹 的根部著絲生長，散布於樹底120～150 公分 方圓，塊狀主體藏於地下5～40公分。 松露是 菌根 真菌，因此通常易在與樹木的根部緊密聯繫的位置找到它。 松露孢子擴散是通過吃真菌的動物來完成擴散。
2017年9月18日 · 松露其實是一種蕈類的總稱，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬。 大約有10種不同的品種，通常是一年生的真菌，多數在闊葉樹的根部著絲生長，一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下。 散布於樹底方圓120～150厘米，塊狀主體藏於地下3～40厘米。 法國人用麝香、精 液和經年未洗的床單味來形容松露散發出的複合芬芳，那也是一種誘發人類原始衝動的、性慾的味道。 其實，頂級食材有其經濟和歷史成因，未必真是終極美味，美食從來就不是用來填飽肚子的，它更多已升級為一種精神體驗。
1、松露：需要非凡的生長環境... 松露是一種一年生的天然真菌，多數生長在松樹、櫟樹和橡樹等之下。松露不能進行光合作用，無法獨立存活，必須藉助與這些樹根之間的共生關係獲取養分。
2020年3月4日 · （二）：松露究竟是什麼東西？ 2020-03-04by Hsin Tuan 段雅馨. 要回答松露研究怎麼會在台灣開啟，得先從「林下經濟」說起。 為了在回復森林生態的同時也兼顧山農生計，農委會林務局提出「林下經濟」的策略，亦即，在森林裡進行林下種植、林下養殖及相關產品採集加工和森林地景等利用。 在經過林業試驗所（以下簡稱林試所）的研究後，在不影響上層主林木生長、下層林地不致裸露、可永續經營的條件下，透過栽植具有經濟價值的林地副產物，用生態、經濟、社會等較多元的角度經營山林。 林下養蜂、椴木香菇和木耳、金線蓮，是幾項常見的林下經濟作物。
2022年10月25日 · 2022-10-25. 或許有很多人不太懂松露是什麼，更不知道松露價錢其實跟黃金一樣珍貴，甚至分不清黑白松露兩者之間的價值！ 它猶如廚房裡的鑽石，更是大地賦予人類的珍寶。 來了解松露及識別它們的秘訣吧！ 廚房中的鑽石帶著王者之香的松露. 松露 是世界公認的美食，和鵝肝、魚子醬，被稱為「世界三大珍饈」。 它是一種貌不驚人，卻散發著微妙並讓人無法抗拒的香氣塊菌，法國著名美食家布里亞·薩瓦蘭（Jean Anthelme Brillat-Savarin）在其著作《味覺生理學》（ Physiologie du goût ）中盛讚松露為「廚房的鑽石」。 松露英文為Truffle（學名：Tuber），是一種蕈類，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬。
松露 （ 義大利語 ： Tartufo ，法語： Truffe ）是數種可食用 子囊菌門 物種的合稱，和蘑菇、灵芝一样都是 真菌 ，與 魚子醬 、 鵝肝 並稱為「 西方三大珍饈 」，屬於西餐中的高檔食材，特別是 意大利 產的 白松露 （ Tartufo bianco ）和 法國 產的 黑松露 （ Tuber brumale ）為其中的至尊級。 特徵. 松露中有很多的“屬”是來自於 西洋松露屬 （ 学名 ： Tuber ），大約有10種不同的品種。 松露多數在 闊葉樹 的根部著絲生長，散布於樹底120～150 公分 方圓，塊狀主體藏於地下5～40公分。 松露是 菌根 真菌，因此通常易在与树木的根部紧密联系的位置找到它。 松露孢子扩散是通过吃真菌的动物来完成扩散。
2017年1月31日 · 2017-01-31. 編輯： Ting Wei. 每年九月，Tyler Gray 都會收到來自義大利的簡訊，內容不出「我有好東西要給你」、「你想買一磅嗎」這類的對話。 乍看讓人忍不住想歪到犯罪電影裡的情節，不過事實上他們所談論的商品是松露。 FOOD52 報導，Gray 是 Mikuni Wild Harvest 這間公司的創辦人，專門蒐羅珍稀食材，除了松露，他們也販售魚子醬、野菇和古老品種的蘋果。 上門的客人為的就是這些食材的珍貴價值，就算要價不斐，比方說一顆松露可能要 10,000 美金，他們也心甘情願。 所以松露到底是什麼？ 有什麼魅力？ 就跟香菇一樣，松露是一種蕈類。 不同之處在於香菇可以是野生或養殖的，松露卻得在野外採集，不過近年國內外也有人投入人工培育的行列。
