葉黃素功效 副作用 相關
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[2] 雖然在蛋黃和動物脂肪中也可找到葉黃素,但動物無法自行製造,必須從食物攝入,所以眼睛黃斑部與雞蛋蛋黃的黃顏色均來自食物內的葉黃素。 葉黃素是一種抗氧化物,並可以吸收短波長光線(如藍光等對眼睛有害光線),這是因為其結構中有一多烯鏈,是一種含共軛雙鍵的長鏈發色團,可提供獨特的吸收光線性質;而此多烯鏈又容易被光或熱氧化降解,在酸性環境下也不穩定。 命名 [ 編輯] 在中文中,「葉黃素」這個用法對應於兩個不同的英文概念, lutein (英語:lutein) 與 Xanthophyll (英語:Xanthophyll) 。 這常常造成混淆與誤用。 在著作《類胡蘿蔔素化學及生物化學》 [3] 的序言中,是如此分辨這兩個概念:
商业应用 [编辑] 叶黄素的市场可分为 药用 [来源请求],保健食品,普通食品,宠物食品及动物及鱼类饲料。 药用市场估计每年总值一亿九千万美元。[来源请求] 保健食品及普通食品估计每年总值一亿一千万美元,然而不同产品内容物差异大,实际功效将有差异 [18]。
[2] 雖然在蛋黃和動物脂肪中也可找到葉黃素,但動物無法自行製造,必須從食物攝入,所以眼睛黃斑部與雞蛋蛋黄的黄颜色均来自食物內的葉黄素。 葉黃素是一種抗氧化物,並可以吸收短波長光線(如藍光等對眼睛有害光線),這是因為其結構中有一多烯鏈,是一種含共軛雙鍵的長鏈發色團,可提供獨特的吸收光線性質;而此多烯鏈又容易被光或熱氧化降解,在酸性環境下也不穩定。 命名 [ 编辑] 在中文中,“叶黄素”这个用法对应于两个不同的英文概念, lutein (英语:lutein) 与 Xanthophyll (英语:Xanthophyll) 。 这常常造成混淆与误用。 在著作《类胡萝卜素化学及生物化学》 [3] 的序言中,是如此分辨这两个概念:
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目次. 隱藏. 序言. 葉黃素類循環. 命名. 參考文獻. 葉黃素類. 臺灣正體. 工具. 隱黃質 (cryptoxanthin)的化學結構. 蛋黃的顏色來自屬於葉黃素類的 葉黃素 (lutein)與 玉米黃素 (zeaxanthin) 薄層色譜用於分離植物提取物的不同組分,植物色素的這種試驗也是色譜法的命名來源。 植物的葉黃素類形成了靠近綠色的亮黃色。 葉黃素類 (Xanthophylls,最初也作phylloxanthins) 是一類黃色 色素 ,構成了 類胡蘿蔔素 的兩大類別之一。 分子結構類似於 胡蘿蔔素 (也是組成 類胡蘿蔔素 的兩大類別之一),但葉黃素類的分子包含氧原子,而胡蘿蔔素是純粹由碳、氫組成的多烯烴。
它是人體必需的13種 維生素 之一,是一種脂溶性 抗氧化劑 ,在人體中可以維持 視力 並且促進 骨骼 成長。 維生素A並非單一的一種化合物,而是有許多不同的型態。 動物能將 胡蘿蔔素 在體內轉化為維生素A貯藏在 肝臟 中;通常是以 醇 類的方式存在,稱作 視黃醇 ,活性也是最高;但也有一些屬於 醛 類,稱作 視黃醛 ;另外還有一些屬於 酸 類,稱作 視黃酸 。 視黃醇與視黃醛主要掌管桿細胞的視覺循環,而視黃酸主要是掌管人體內上皮組織分化有關,因此有些視黃酸衍伸物(俗稱的A酸)常用於皮膚疾病上的治療,另外有一種稱作視黃酯,其為人體內儲存脂溶性維他命A的主要型式。 發現歷史 [ 編輯] 古代 埃及 很早就注意到了維生素A缺乏症的症狀, 中國 傳統 中醫 也注意並研究了它並且找到了解決辦法。
6 天前 · Key:FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N Y. 維他命A 又稱 維他命A ,是一組不飽和營養 有機化合物 ,是人類的必需 營養素 之一,當中包括 視黃醇 、 視黃醛 、 視黃酸 及多種 維他命原 A 類紅蘿蔔素 (最著名的是 β-紅蘿蔔素 ) [1] [2] 。. 維他命A具有多種功能:它對於生長發育 ...
維生素A 又稱 維他命A ,是一組不飽和營養 有機化合物 ,是人類的必需 營養素 之一,當中包括 視黃醇 、 視黃醛 、 視黃酸 及多種 維生素原 A 類胡蘿蔔素 (最著名的是 β-胡蘿蔔素 ) [1] [2] 。. 維生素A具有多種功能:它對於生長發育、 免疫系統 的維持和良好 ...