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    • 西瓜綿虱目魚湯 by 吃果子小廚師 - 愛料理
      • 先將 西瓜 綿切成絲或成塊狀，一口大小，在用水沖過一次。 準備一鍋水,大約3千C.C，將切好的 西瓜 綿/ 薑 絲少許/米酒少許，丟入鍋內，慢慢熬煮，熬煮至 西瓜 綿的酸味慢慢出來時，即可先加鹽巴調味。 最後丟入虱目魚，將魚肉煮熟即可上桌。
      icook.tw/recipes/122970

      西瓜綿虱目魚湯 by 吃果子小廚師 - 愛料理

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  4. icook.tw › recipes › 331435西瓜綿煮石斑魚湯 by Tintin - 愛料理

    2020年4月11日 · 食材. 鮮魚片. 1碗. 薑片. 2-3片. 西瓜綿切薄片. 1碗或1瓣. 鹽. 適量. 雞粉 (可略) 少許. 米酒. 半碗. 清水. 3碗. 備料: 西瓜 綿切片後，用清水洗2-3次左右。 盡量切薄片，煮的時候味道才出的來，太厚的話， 西瓜 綿的味道進不到湯裡面。 可以試吃洗完後的味道，如果還太鹹，就用冷水泡一下 (約3-4分鐘)，但不要泡太久，酸味會減少。 冷水放入 薑 片，煮滾。 水滾後，再滾1分鐘，讓 薑 片停留一下。 薑 片的作用是去腥，喜歡 薑 味重一點的，可以再多放一片，但味道太重會吃不出 西瓜 綿的香氣。 冷水的份量看個人，盡量不要太多，蓋得過魚肉和 西瓜 綿的量就好，否則味道會太淡。 冷水的份量我抓大概3碗，可以酌量增減。

  5. www.youtube.com › watch台灣南部才有的湯|西瓜綿魚湯|台南家鄉味|喝過你會念念不忘| ...

    © 2024 Google LLC. #Fun酷客 # 西瓜綿料理 # 西瓜綿魚湯 #魚湯台灣人真是厲害什麼東西都能利用的廢棄不要的小西瓜，也都能做成食物。 這個只有在南部因為農作物多才會有這樣的特產， 用小西瓜醃製成西瓜綿魚湯 或是放在湯頭裡就變成一種特殊味道的古早味， 這種 滋味只有台南人才會知道，台南限定西瓜綿魚湯。ingredients...

    • 6 分鐘
    • 12.7K
    • Jo Jo Hsieh

  6. www.unileverfoodsolutions.tw › recipe › 西瓜綿鮮魚湯西瓜綿鮮魚湯 - 食譜詳情 Unilever Food Solutions

    專業食譜. 西瓜綿鮮魚湯. 採用未熟成綠皮紅肉西瓜醃製而成的「西瓜綿」，微酸口味襯托石斑鮮美，加入赤嘴蛤烹煮，風味再升級。 材料. −. +. 西瓜綿鮮魚湯. 水 1.50 公升. 蔥花 3 公克. 薑絲 3 公克. 蒜末 3 公克. 西瓜綿 200 公克. (切片) 石斑魚片 500 公克. 調味料. 康寶雞粉 5 公克. 1 點 (集點拿獎) 1公斤 $260. 建議售價 (含稅) 鹽 2 公克. 白醋 2 公克. 採用未熟成綠皮紅肉西瓜醃製而成的「西瓜綿」，微酸口味襯托石斑鮮美，加入赤嘴蛤烹煮，風味再升級。 料理步驟. 西瓜綿鮮魚湯. 石斑肉片或魚頭切成片或剁成魚塊狀，備用。 取鍋加入水1.5公升，和西瓜綿、蒜末、薑絲一起煮開讓味道出來，續入石斑肉片或魚頭煮開，再放入康寶雞粉、鹽調味。

    • 7

  7. www.youtube.com › watch西瓜綿虱目魚湯【小鮮女就愛煮 】 - YouTube

    西瓜🍉也可以煮魚湯？你喝過嗎？！😋這種西瓜的名字叫作「西瓜綿🍉」，酸中帶甘的特殊風味不僅可以幫助消化還能促進食慾，超超超…適合 ...

    • 2 分鐘
    • 7.3K
    • 台江漁人

  8. 圖片

    • 西瓜綿鮮魚湯 - 食譜詳情 Unilever Food Solutions
    • 台南西瓜綿虱目魚湯 一碗讓日本客人連年造訪的美味湯品 - 台南款款行 - 微笑台灣 - 用深度旅遊體驗鄉鎮魅力
    • 西瓜綿煮石斑魚湯 by Tintin - 愛料理
    • 👩‍🍳 西瓜綿魚皮湯飯

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