搜尋結果
2020年6月1日 · 1. 體質虛寒的人：這類體質的人不可一次吃太多蔬菜，少生吃蔬菜或喝蔬果汁， 可將蔬菜煮熟或加入蔥、蒜、薑一起烹煮，以降低蔬菜的寒涼性。 2. 消化不良、腸胃功能差的人：不可一次吃太多蔬菜。 蔬菜雖然富含膳食纖維可幫助消化，但若一次吃太多，也會造成腸胃負擔。 況且有一些蔬菜粗纖維太多， 粗纖維太多的蔬菜不好消化，腸胃功能差的人最好少吃粗纖維蔬菜。 3. 有些蔬菜不宜一次吃太多：如豆類蔬菜（豌豆、四季豆）吃太多會脹氣；萵苣吃太多，會讓人頭昏目痛；金針花就算煮熟，也不宜一次吃太多，因為新鮮的金針花含有「秋水仙鹼毒素」，就算煮過也一定要先泡水一至兩小時，然後再用大火煮至熟透才可食用，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
2017年7月18日 · 假如不幸食物中毒了，要盡快就醫，以免耽誤病情。在不確定為食物中毒或腸胃炎的狀況下，為避免耽誤救治，還是請醫師診斷為宜，不要隨意催吐或止瀉，盡量記下病狀：例如嘔吐腹瀉次數頻率，幫助醫師判斷。
2019年6月18日 · 常常看到蔬果農藥殘留超標的新聞，讓人很擔心不小心把農藥吃下肚。 到底要如何清洗，才能降低吃進農藥的風險呢？ 擁有 40 年醫學研究經驗，在加州大學舊金山分校任教的林慶順教授，引用權威醫學期刊來為你解惑。 （責任編輯：翁筠茜） 文／加州大學舊金山醫學院教授 林慶順. 有位好友在看過我發表的有關有機蔬果的文章後，私底下跟我說，既然無法保證買到的是有機的，可否講一講蔬果買回來之後該怎麼清洗或去皮，才能去除農藥風險。 好，首先我必須再次強調，並非只要是有機，就沒有農藥殘餘問題。 事實上，農藥是被允許用於有機農作。 所以， 不管是有機還是無機，都有農藥殘餘的可能性 。 有科學驗證的蔬果清洗法. 再來，網路上教讀者如何清洗蔬果的文章多如牛毛，但絕大多數是自創的，也不知道是根據什麼。
2020年8月10日 · 寶礦力的故事始於大塚公司研發人員播磨六郎（ Rokuro Harima ），他在 1970 年代到墨西哥旅行時，因食物中毒而住院。 當時的醫生只有交代要喝碳酸飲料，以補充流失的能量。播磨六郎此時發現另一位外科醫生，在手術完竟然直接拿起靜脈注射液仰頭飲盡。
2018年8月20日 · 生活報橘. 【蛋蛋的憂傷】不斷冒出「蛋」的食安問題，到底要怎麼選才能吃到健康的蛋？ 川家品質驗證顧問公司 Teresa 2018-08-20. photo via pexels. 居然爆出「蛋」又出了問題！ 元山蛋品被突襲搜查，發現工廠現場有貯存逾期液蛋25,200公斤，而負責人早在2016年就開始從賣場回收過期蛋、次級蛋或破損等不良蛋品，之後加工成液蛋，賣出給通路商和蛋糕店（詳見ETtoday新文 黑心蛋商利用假日處理臭蛋 仍難逃檢調查緝 ）。 「蛋」是出了什麼問題？ 這一兩年，不斷的冒出「蛋」的食安問題，2017年從4月初轟動一時的戴奧辛蛋事件：「 戴奧辛蛋來源找到了！
2022年2月11日 · 定義未來生活 觀點. 洗選蛋仍有細菌風險，放牧蛋又太貴——來學學這位台灣人，在陽台上養雞收蛋. 思想坦克 2022-02-11. 【為什麼我們挑選這篇文章】 農曆年前全台面臨蛋荒，人民對於雞蛋與雞肉的需求之高，台灣政府、生產者與消費者，該怎麼做才能擁有一個健康的雞蛋市場呢？ （責任編輯：陳怡君） 文/簡慕安. 農曆年前就隱隱蟄伏的缺蛋潮，因配套政策無解，全臺面臨蛋荒的窘境看起來勢不可擋。 雞蛋跟雞肉對於生活與社會安定之重，舉世皆然，如 2012 年，墨西哥因禽流感撲殺大量雞隻，雞蛋缺乏、且其價格因不肖業者飆漲，低收入戶的民眾買不起雞蛋上街抗議，引發全球關注，其新政府欲有所為，取消關稅以進口蛋試圖平穩蛋價。
2015年9月15日 · 衛生局方面會進行細菌檢查，過幾天就能馬上得知是否因為餐廳的料理而引起食物中毒，由此便可明確判斷責任歸屬是否在店家。 在衛生局的檢查結果尚未出爐之前，若接到顧客詢問：「現在的情況如何？
