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2012年2月23日 · 文化大學食品暨保健營養學系教授林薇表示，奶粉富含維生素、礦物質，不必要額外添加，例如高鈣奶粉添加的就是人體吸收率不高的碳酸鈣；此外，一款標榜全家人都適合吃的奶粉，雖添加多種營養素，但與純奶粉相比，蛋白質含量近乎腰斬，又加入空有熱量、無營養價值的麥芽糊精，使碳水化合物高出五成。 林薇指出，麥芽糊精成本低，是給不適合吃大量蛋白質的腎臟病人補充熱量，並非給健康人吃的。 這類再調製奶粉蛋白質減量，理應賣得更便宜，卻因添加其他無關緊要的營養素而提高價格，並誤導消費者是更健康的奶粉。 董氏的調查也發現，有廠牌推出含有鈣、維生素D3、鐵、葉酸的營養強化牛乳，結果不但乳含量大打折扣，還添加「鮮奶油」，脂肪比例四．一％，比全脂牛奶還高，已達「高脂奶」標準，不利心血管健康。
2009年10月16日 · 對於消基會公布的數據，香港商遠東恆天然乳品指出，豐力富全家人奶粉是針對脂肪和蛋白質攝取過量，卻仍需要補充鈣質的消費者，特別在奶粉營養成分中降低蛋白質和脂肪，並強化鈣質含量，乳含量自然較低，但這並不代表營養不夠。 安怡奶粉則是針對成人消費者的特殊需求所設計的高鈣奶粉，奶粉中含奈米鈣與維生素D、鎂等多元營養素，可維持骨骼健康，安怡奶粉更是全世界唯一經過臨床實驗證明能幫助維持骨骼健康的奶粉。 味全食品生技事業部協理陳尚琦表示，董氏基金會把純奶粉和果汁調味奶粉的含乳量一起比較並不妥當。 她說，若單純比較純奶粉的含乳量，味全的全脂奶粉含乳量達百分之百，高優質即溶全脂奶粉含乳量也高達九十九％，味全果汁調味奶粉因為添加的水果口味不同，平均含乳量在六十％至六十五％間，在調味奶粉類別已經算很高了。
2012年3月12日 · 網友回應. 價格低不代表買到便宜！ 有消費者發現，某知名廠牌奶粉分別以容量2600、2500公克推出全家人營養調製奶粉與高優質純濃奶粉2款產品，容量少的便宜100元，但其成分添加麥芽糊精，成本較低，消費者質疑，2款分別在不同量販店販售，雖然名稱與圖片略有不同，但不仔細分辨，可能難以察覺。 網友指出，友人到全聯福利中心購買奶粉，發現比同廠牌在Costco所賣的產品還便宜100元，因此妻子也託他買了1罐，後來竟發現，在全聯所買的奶粉顏色和先前在Costco所買的有異，研究成分後發現，便宜的那罐為了省成本，加了麥芽糊精。
2019年8月3日 · A︰豐禾健康管理顧問總營養師、專業運動營養師楊承樺解釋，乳清蛋白是從牛奶分離出來的物質，主要含濃縮高密度的奶類蛋白質與球蛋白，一般會被分成「濃縮乳清蛋白」、「分離乳清蛋白」、「水解乳清蛋白」3大類。 這3者比起一般牛乳，差異在於移除了許多脂肪、乳糖、鈣。 分離乳清蛋白比濃縮乳清蛋白的蛋白質濃度比率再略高些，乳糖更少些，因此價格高於後者；而水解乳清蛋白則是將蛋白質分解成最小分子，讓人體更好吸收，價格相對也較高。 Q︰各類乳清蛋白適合誰？ A︰運動營養師楊承樺分析，大多數人都可選擇直接濃縮乳清蛋白即可；分離乳清蛋白則適合有乳糖不耐症的人；水解乳清蛋白因吸收快，適合吸收較弱、急需補充營養的人，像是術後患者、運動員、老年人等。
2019年2月21日 · 〔即時新聞／綜合報導〕隨著健身風氣盛行，越來越多人透過乳清補充蛋白質，市面上乳清的蛋白質比例多在70%到80%。 不過其實還有另一種食品，其蛋白質比例高達88%，那就是黃豆粉。 綜合報導指出，乳清蛋白是從牛乳提煉出來的粉末，在沖泡後可以變成飲料，透過飲用的方式補充蛋白質。 不過有些人因為有乳糖不耐症者，無法喝奶製品，可能不適合飲用乳清，黃豆粉與黑豆粉就是另一種良好的替代品，它們不僅同樣是優質蛋白質來源，成本還比奶粉低，而且有的具特殊專利的黃豆蛋白，蛋白質含量更高達88%。 刊登在《營養學期刊》（The Journal of Nutrition）的研究還發現，如果使用混合蛋白（protein blend，同時具有大豆蛋白和牛乳蛋白）對於肌肉的促進，會比使用單一個乳清蛋白，更有幫助。
2015年10月12日 · 嬰兒餵食一般配方奶粉，要注意是否有「牛奶蛋白過敏症」可能出現嘔吐、脹氣、腹瀉或濕疹、蕁麻疹症狀。. （記者蔡淑媛翻攝）. 2015/10/12 19:11 ...
2013年4月30日 · 「上下游新聞市集」針對市售成人奶粉進行調查，發現「紐西蘭紅RED’s均衡配方奶粉」僅有53.6％的含乳量、「克寧高鈣全家人奶粉」63％、「豐力富全家營養調製奶粉」67％、「桂格全家營養配方奶粉」67.5％、「安怡高鈣奶粉」70.9％。
