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白血病患者應攝入高蛋白飲食，特別是多選用一些品質好、消化與吸收率高的植物性蛋白和豆類蛋白質，如、豆腐、豆腐腦、豆腐乾、腐竹、豆漿等。 以補充身體對蛋白質的需要。
因此有必要在平衡膳食的基礎上適當增加富含蛋白質食物（增加50%）的攝入，可以提高受損組織和細胞的修復能力及免疫力。 什麼才是優質蛋白？ 蛋白質是由氨基酸構成的。
大家需要做的就是用這種高蛋白質食物替代傳統黃油，並為身體提供蛋白質。 2湯匙花生醬含有7.7克蛋白質，可滿足人體每日蛋白質需求量的15％左右。 它還提供188卡路裡。
食物是我們獲取身體所需營養的主要途徑，如果我們想獲得更多的蛋白質，我們自然需要從食物之中攝入，我們一日三餐吃的食物種類很多，許多食物實際上都含有蛋白質。
動物蛋白質的PDCAAS得分一般比較高，除了蛋和奶是1分，一般肉類蛋白質也都在0.9分以上。而植物蛋白質就要低一些，除了大豆，通常為0.4~0.7分。 通常食物中的蛋白質，比如牛奶蛋白質、大豆蛋白質、雞蛋蛋白質、牛肉蛋白質等，其實是多種蛋白質的
2019年6月3日 · 3類食物每天換著吃，減輕化療副作用 化療後，飲食總體原則應做到清潔、清淡、不油膩，食譜豐富多樣，富含高蛋白質、維生素和微量元素，達到營養全面的標準。此外，化療期間，患者應適度飲水，不能食用辛辣刺激性食物，不能吃生冷食物，應當 ...
選擇生理價值更高的蛋白質。被人體吸收後的蛋白質的利用程度高低，醫學上稱為蛋白質的生理價值。常用食物蛋白質的生理價值是：雞蛋94%，牛奶85%，魚肉83%，蝦77%，牛肉76%，大米77%，白菜76%，小麥67%。總體來說，動物蛋白質的生理價值一般比
