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2021年8月25日 · 維持肌肉的質量與體重是癌症營養補給的二大重點：在計畫治療前攝取高熱量、高蛋白飲食，尤其是優質蛋白質 (乳清蛋白>大豆蛋白>>酪蛋白)，以加速身體蛋白質的合成及利用，有效增加肌肉質量，與增加體重。 進食狀況較差或食慾不良者，可考慮使用市售醫療營養品，即均衡飲食代替品，因其以均衡飲食設計，含各類營養素，供給無法經口進食者或攝食困難者。...
2024年3月1日 · 談及補充蛋白質，很多人都會想到肉類，其實植物性蛋白質也是很好的選擇。 對此，營養師劉家芸引述國外研究指出，若以20％的植物性蛋白取代同量的動物性蛋白，可以顯著降低總死亡率和心血管疾病致死率，並推薦攝取來源如大豆類、奇芽籽、豆製品、堅果種子類、藜麥，以及菠菜和甘藍類。 其中她提到，相較於其它蔬菜，菠菜與綠花椰菜的蛋白質含量較高，可和其它蛋白質食物搭配補充。 劉家芸在...
2024年1月8日 · 然而，有些蔬菜的蛋白質含量相對較高，黃乙心特別整理出8款高蛋白蔬菜排行，以生重100克含量計算，前3名分別是青花菜3.7克、地瓜葉3.2克、綠 ...
2024年1月17日 · 4、蔬菜：如芽菜和菇類，蛋白質含量在蔬菜界中算高，前者還富含各種礦物質、維生素、植化素，能夠抗老化、防癌症，而且多種營養素的密度都比成熟蔬菜更高；後者則富含多醣體，還有多種人體必需胺基酸，能幫助提升免疫力與遠離癌症風險。 比豆類更營養！ 這菜的蛋白質是牛奶的12倍 肉類的2倍. 富含蛋白質！ 杏鮑菇4大好處曝 這樣煮最能保營養....
2024年4月23日 · 內分泌新陳代謝科醫師蔡明劼以自身為例，光是吃原形食物，就能吃到足夠的蛋白質，他並介紹雞胗、牛肚、毛豆3款「銅板美食」；尤其是毛豆不含膽固醇、熱量低，所含的蛋白質比雞蛋還要高，價格又親民，是CP值超高的蛋白質。 蔡明劼在 臉書粉專...
2024年3月10日 · 擔心血糖高、想增加肌肉，有些人會少吃飯、麵等澱粉類，改以肉、蛋等高蛋白餐為主，但醫師提醒，最新研究顯示，攝取過量的高蛋白，尤其是蛋白質所佔的比例，超過22%時，會導致動脈粥樣硬化，反而提高心血管疾病的風險。 胸腔暨重症專科醫師黃軒在 臉書粉專 PO文指出，高蛋白飲食，被視為健康飲食方案，但近期發表於《Nature metabolism...
2023年4月4日 · 蛋白質對人體極為重要，即使減重也必須攝取足量的蛋白質，尤其想增加肌肉減少脂肪者，更需要高蛋白低熱量的食物，醫師建議，雞胗、牛肚、毛豆3種食物可讓人增肌又不變胖，因它們除了高蛋白、低脂低熱量外，口感也好，價格低又容易買得到。 內分泌新陳代謝科醫師蔡明劼在其 臉書粉專...
